扛不動砍不壞細菌超標數百倍 成本100元切糕賣4000多元

　　扛不動、砍不壞、砸不爛，像鐵一樣堅硬的路邊切糕，被檢出嚴重細菌超標。昨天，思明區將沒收的4000多斤切糕送往後坑銷毀。
- I4 d. A7 v) l 　　新浪財經註：該報道為【海峽導報】2012年2月7日文章
    路邊切糕檢出大腸桿菌嚴重超標，思明昨銷毀4000多斤
　　扛不動、砍不壞、砸不爛，像鐵一樣堅硬的路邊切糕，被檢出嚴重細菌超標。昨天，思明區將沒收的4000多斤切糕送往後坑銷毀。
: w; |' @& k4 a" G; c. g　　思明區介紹，近期將繼續組織相關部門，對夜間佔道經營、露天燒烤等問題進行專項整治。
6 j6 F2 }3 n8 h( q　　重 五個人才能舉得動
4 |9 @" h/ }5 M$ [4 Q　　『呀呀呀……』5個大漢幾聲力吼，抬起一塊切糕，橫着往前走。他們臉色通紅，在把切糕頂上貨車後斗的一剎那，險些失手，幸好又跑出一名大漢，用力上頂，切糕才咣當一聲滾落。
　　『太重了，我從沒扛過這麼重的東西。』幾個輪迴下來，工人老冉的汗水一掛掛地往下淌。這是昨天下午東埔路的思明城管貨物堆場，老冉和10名大漢，花了快一個小時，才扛完4000多斤切糕。
9 w2 }% |' K) S+ f6 y, ?3 C7 a, U　　4000多斤切糕散堆在一起，散發出甜膩的味道，引來蒼蠅和蜜蜂爭相搶食。思明區七個部門在1月31日整治違法佔道經營時沒收了它們，共51輛板車、51塊切糕，來自火車站、文灶、廈大、會展中心等周邊。
% p# j* |& A5 C) |　　其中，完整的一塊切糕，也就是一輛三輪板車載的切糕，重量達到200-300斤，要5名大漢才能舉上車。
　　硬 菜刀鐵錘都弄不開
　　扛不好扛，切呢？要想把大塊的切糕砍成小塊兒再運，也很困難，因為用普通的菜刀、鏟子，很難將它們砍碎。
4 p$ o$ r* E& j4 X5 @　　一名工人抄起一個鏟子，用力一鏟，切糕只被鏟開一條淺淺的縫兒。另外一名工人拿起一把菜刀，賣力狠剁，切糕只『咧』了個小嘴兒。
% j6 a" a( p' z# F9 l* G6 S　　工人們細心觀察，連同切糕一起沒收的菜刀，不是一把普通的菜刀，菜刀的刀刃上，焊接了一根鐵棍。拿起旁邊的一塊板磚，用力砸鐵棍，菜刀終於慢慢砍入。
　　切糕裏面都有什麼？導報記者挖開其中一塊切糕仔細辨別，找出以下食品：花生、麵粉、糖、核桃、葡萄乾、水果、各種顏色和形狀的軟糖等。但是，砍碎切糕的時間十分費勁，工人們依然靠人力生扛。一個小時後，切糕被運到後坑垃圾中轉站，又發生一個小插曲，思明環衛的貨車竟然卸不動它們，必須讓工人先卸掉一部分，貨車才能自卸。
! F7 r( l' |2 ^6 t( Q- l　　壞 大腸桿菌超標300多倍
, ^# p  V( Z# Q5 d　　幾位了解切糕的人士透露，切糕之所以又硬又重，是因為摻了大量的糖、花生和麵粉，而且經過了層層壓制，密度非常大，有點像『壓縮餅乾』。其中，糖可以起到防腐作用。
7 E, y+ T& }3 R4 c0 z9 r  e　　思明城管行政執法局的工作人員介紹，按照市場價，切糕的價格是一斤20元，一整塊切糕200-300斤重，可以賣到4000-6000元，但成本才100元，獲利達40倍以上。照此計算，51塊切糕或可以賣到20萬-30萬元。
　　但是，正是這些切糕，思明區相關部門送了三份樣本到疾控單位檢測，三份檢品中，菌落總數根據國家【糕點、麵包衛生標準】，分別超標17倍、1.6倍、10倍，大腸菌群分別超標152倍、366倍、366倍。
! f9 X% u, _& t/ A1 Y2 Y# ^' I　　一位城管執法人員告訴導報記者，這些切糕賣的時間很長，有的是冬天賣不完，夏天存起來，下一個冬天再賣，『髒了以後擦乾淨還可以賣』。
　　導報記者 呂寒偉/文 陳巧思/圖 通訊員 黃謙
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