勤喝湯粥防中暑

  來源: 中醫藥報

　　絲瓜苦瓜肉絲湯取鮮絲瓜、鮮苦瓜（去瓤）各250克，切塊。瘦豬肉200克，切絲。同入鍋內，加水1000毫升共煮，待肉熟後，放入適量食鹽調味即成。每日分2次，佐餐食用。能清暑解毒，補虛，可緩解身熱煩渴、頭暈眼花、咽痛等症狀。
　　山藥湯取懷山藥100克，豬裏脊肉100克。先將山藥去皮洗淨，與豬肉一同切絲，置鍋內，加入適量開水煮沸，至肉熟後，用適量食鹽調味即成。每日分2次食用。能補脾益氣養陰，解暑，可緩解頭暈、食少倦怠、口渴多飲等症狀。
　　蓮子湯取蓮子20克，薏苡仁、芡實各10克，白木耳6克（水發）。先將前三者在油鍋中略炒，再加適量水和白木耳，燜熟即成。每日1次食用。能補脾止瀉，利水滲濕，可緩解腹瀉、不思飲食、多汗尿少等症狀。
　　荷葉粥取鮮荷葉120克，竹茹15克，大米50克，生薑5克。先將荷葉洗淨，剪成小塊，與竹茹同置鍋內，加適量水同煎30分鐘，去渣，加入大米、生薑，共煮成稀粥。每日分早晚2次食用。能清暑利濕，生津止嘔，可緩解中暑煩渴、噁心嘔吐等症狀。
　　白扁豆粥取鮮白扁豆100克（切），黃豆、綠豆各30克，大米50克。同入鍋內，加水1000毫升，煮成稀粥。每日分早晚2次食用。能清熱解毒，健脾利濕，和中止嘔，可緩解傷暑身熱煩渴、食少腹脹、噁心嘔吐等症狀。
　　竹葉粥取鮮竹葉50克，鮮蘆根30克，大米50克，砂糖適量。將前二者切段，入鍋，加水適量，同煮20分鐘，去渣，加入大米，同煮為粥，然後再調入砂糖即成。每日分早晚2次食用。能清熱除煩，養陰利尿，可緩解中暑身熱、口渴心煩、小便黃赤等症狀。