廉江茗皇茶：好茶是『算』出來的

在廉江市長山鎮的曬穀嶂、仙人峯等連綿群山中，種植了1萬多畝的名茶。終年雨水充沛、優良砂質紅土，孕育出了國內知名的茗皇茶。世人只知茗皇茶入口香醇、味甘色美，卻鮮有人了解，這連續7年在全國名優茶質量評比大賽上斬獲『金獎』的好茶，是靠『算』出來的。

『我們把茶葉裏的茶鹼含量控制在一個合適的範圍內，這不僅使茗皇茶的味道更好，而且也更健康。』據廣東茗皇茶業有限公司總經理李丹介紹，茶鹼是存在於茶葉內的生物鹼，能令中樞神經興奮，過濃或過量都不利健康。針對這個問題，茗皇茶業公司與華南農業大學等科研單位合作，檢測茗皇茶中的茶鹼含量數值，計算合理值域，繼而通過創新工藝，減低茶葉中的茶鹼含量，增加對人體健康有利的氨基酸成分。這種通過數據化『算』出來的好茶，大受消費者青睞。『有些老熟客常對我說，以往晚上睡前喝茶會睡不着覺，但轉喝了茗皇茶後，不僅不會失眠，反而更容易入睡了。』李丹說，茶葉更『健康』，喝茶的人自然才會更健康。

要『算』出優質的茗皇茶，可不能只靠一條茶鹼『方程式』，在栽種茶葉的過程中，看似隨意的方法，處處暗含『精打細算』。

『種茗皇茶，我們是絕不用農藥的，沏出來的茶要直接入口，如果有農藥殘留，那就與喝茶更健康的初衷背道而馳。』據李丹介紹，在開墾茶行時，他們會在茶行與茶行之間留下1至1.5米寬的原生態植物防蟲帶。『之所以留下這麼寬的防蟲帶，是因為在這個範圍內有益的天敵昆蟲可以適量繁殖生存』，李丹說，這些被有意培養的有益天敵昆蟲，以捕食茶蟲為生，這就能做到『以蟲治害』。

如此種茶，在茶葉界應該是極少數的，因為成本高，耗人力物力與時間，很多茶葉公司總以原生態、無農藥、有機茶為宣傳口號，但真真正正嚴格執行的，卻少之又少。
如果讓我去打假，絕對會讓一大批的茶葉品牌倒閉！

哈哈，這個不是現代化種植技術嗎？