|
本周一，我們迎來了24節氣中的立秋。雖然已經立秋不過天氣還很熱，但畢竟秋天已來到，在這個季節裏孩子的飲食怎麼調節呢?小編整理了孩子秋季飲食要點趕快看看吧！ 立秋飲食原則 1 清熱解暑要繼續 清熱解暑類食品既能消暑、斂汗補液，還能增進食慾。因此喝些綠豆湯，或者吃些蓮子粥、百合粥和薄荷粥很有益處。多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足孩子所需要的營養，又可補充經排汗而丟失的鉀。 2 寒涼飲食適當減 西瓜、香瓜、黃瓜不能像盛夏一樣毫無顧忌地大吃特吃了。經過一個夏天后，孩子的身體消耗很大，因此，寒涼類的食物，如西瓜、香瓜、黃瓜等，都要適可而止。 3 少辛增酸益肝肺 愛吃辛辣刺激食物的孩子要克制一下了。夏季吃些辛辣食物可以增加食慾，但是立秋後要適當減少。因為秋天要收肺氣，而辛味太盛則傷肺。『增酸』的目的是為了增強肝臟的功能，所以要多吃酸味的水果和蔬菜，如橘子、檸檬、獼猴桃和番茄等。 立秋宜吃這些食物 1 南瓜 南瓜所含的胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素A，對於保護寶寶的眼睛很有幫助。 南瓜的營養價值較高，除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬製、煮飯等。 2 蓮藕 新鮮的蓮藕能使寶寶清熱生津，潤肺止咳，尤其是適合上火的寶寶，對防治秋燥有獨特的效果。 可以把海帶、蓮藕和排骨放在一起給孩子煲湯喝。 3 木耳 木耳的鐵元素含量非常豐富，可以改善孩子的缺鐵性貧血。 白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用，加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺的佳品，可以用來調理寶寶秋季的肺燥乾咳。 黑木耳的常見吃法為生炒、蒸和煮湯，最好與豬肉豬肝或禽類一起烹調，既營養又美味。 4 菜花 菜花的維生素C的含量極高，不但有利於寶寶的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，增強體質，增加抗病能力。 將番茄與菜花同炒，味道酸甜，營養豐富。 5 粥 剛剛進入秋季，孩子會有脾胃功能減弱的現象，而粥正是此時調節脾胃最好的食品，秋後早晨喝粥，既可怯秋涼，又能防秋燥、和中健胃，如果適當加入一些健脾潤燥益肺的食物或藥材如百合、銀耳，則對身體更有裨益。 6 蜂蜜 在秋天裏吃蜂蜜，可以防止秋燥』對於人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。而且比起白開水，孩子們更容易接受甜甜的蜂蜜水。 7 梨 吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛以及便秘、尿赤等症狀;梨煮飲則有滋潤喉頭、補充津液的功效;蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。 8 鴨肉 鴨性寒涼，具有滋陰養胃，利水消腫的作用，適宜於滋陰養津以防秋燥，鴨肉適合身體虛弱、患病初愈、時常上火的孩子，可以說鴨是立秋葷食中的第一滋補佳品。 立秋健康飲食菜譜 1 燉排骨 原料：排骨、姜、蔥、醋、粥或麵條、鹽等作料。 製作： 1、新鮮的排骨洗淨切成小塊， 2、加冷水、姜、蔥、作料、少量的醋，用高壓鍋煮30-40分鐘。 3、取燉好的排骨加在孩子的粥或麵條中烹調食用，或直接吃肉，或加菜食用。 食物功效：肉、骨頭和湯一起吃，既可補充優質蛋白質，同時也能補充鈣、磷等礦物質。 2 蒸肉豆腐 原料：雞脯肉15克、豆腐20克、蔥頭10克、澱粉5克、雞蛋8克、香油1克、醬油4克。 製作： 1、將豆腐洗淨，放入鍋內煮一下，瀝去水分，研成泥，攤入抹過香油的小盤內。 2、將雞肉洗淨，剁成細泥，放入碗內，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及澱粉，調至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。 食物功效：豆腐含有豐富的植物蛋白質，與動物蛋白質相互補充，能對寶寶生長發育起很好的作用。蔥頭能健胃殺菌，提高寶寶對疾病的抵抗防禦能力。 3 蝦仁蛋餃 原料：蝦仁、鹽、姜、蔥、料酒、雞蛋、青葉蔬菜、作料。 製作： 1、新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、姜、蔥、料酒等作料，放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。 2、生雞蛋打開盛在小碗中調勻。 3、將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然後把雞蛋對摺成半月形，翻面煎一下即可取出待用。 4、水開後，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。 食物功效：蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物，蝦仁同時含有大量的礦物質，容易消化吸收，是兒童最佳補充蛋白質的食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。 | 
桂公網安備 45010302003000