美食歇後語：滾水燙豬腸――兩頭縮

  來源: 中華文化信息網

『滾水』即『開水』，『燙』即『灼熟』，聽說用開水一灼豬腸，馬上收縮。這句歇後語的神韻是在於『兩頭縮』。假若這類商品市道不好，某公司除了經營這種商品，也經營別的，可以從另類市場去拓展業務，或說是『堤外損失堤內補』。最怕是單一經營，收入減少，那時相對的卻感到開支越來越是沉重的負擔，更擔心的是營業額減少，但夥計人工卻要調加，這樣經營，其吃力可知。

　　『滾水燙豬腸――兩頭縮』其意與『賣少見少』相似。本已是困境，再雪上加霜，屋漏更兼連夜雨，苦不堪言矣！

　　『市道不佳，波士裁員。人手不足，服務素質下降，夥計做到暈，投訴卻比前多了，生意額日減，這種惡性循環看來繼續下去的，這算不算『滾水燙豬腸』：既裁員，也少了生意。