維生素B6(吡哆素)

  : 美食中國

維生素B 6 是水溶性維生素，消化後8小時以內會排出體外，所以需要食物或者營養補品來補充。實際上維生素B 6 是由幾種物質集合在一起組成的，是製造抗體和紅血球的必要物質，攝取高蛋白食物時要增加它的攝取量。因爲腸內的細菌具有合成B 6 的能力，所以多吃蔬菜是必要的。另外，消化維生素B 12 時，B 6 是必不可少的；在製造鹽酸和鎂時，B 6 也是必要的。
; H8 }& g6 g- d- \. ~7 Q≮功效≯
- M/ j- d* d9 x! h0 p6 n1、能適當地消化、吸收蛋白質和脂肪；
2、幫助必需的胺基酸中的色氨酸轉換爲煙酸；
3、防止各種神經、皮膚的疾病；
4、緩解嘔吐；
5、促進核酸的合成，防止組織器官的老化；
6、降低因服用抗憂鬱劑而引起的口乾及排尿困難等症；
7、減緩夜間肌肉痙攣、抽筋麻痹等各種手足神經炎的症狀；
8、是天然的利尿劑。
≮建議每日攝取量≯
成人建議攝取量是每天1.6~2.0mg。妊娠期的婦女需2.2mg；哺乳期間則需2.1mg。維生素B 6 與維生素B 1 、維生素B 2 、泛酸、維生素C及鎂配合作用，效果最佳。
, a8 n, a8 s" I" y≮補充周期≯
% s8 w( q9 t/ ?3 w1 {0 F* ?維生素B 6 在人體內僅停留8小時，故需每天補充。
≮食物來源≯
綠葉蔬菜、啤酒、小麥麩、麥芽、肝、大豆、甘藍、糙米、蛋、燕麥、花生、核桃等。
* D8 h2 g' J' {, p≮需要人群≯
3 s- o5 M% K- P0 G, Z貧血症、脂溢性皮炎、口舌炎症都與缺乏維生素B 6 有關；
  {0 e% j* J! {8 I& l7 v4 B$ A服用避孕藥的婦女要增加攝取量；
. `- y( R3 W3 ?# c令用大量蛋白質的人必需攝取更多的維生素B 6 。
( E  C! t! G9 y! g, s9 U5 w' Y. T≮缺乏症≯
- g  i1 H7 l: E, [& x貧血症、脂溢性皮炎、舌炎。