【王禎農書】百穀譜10雜類詩解5紅花，藍

【王禎農書】百穀譜10雜類詩解5紅花，藍

題文詩：紅花者也,一名黃藍,葉頗似藍,故有藍名.

生於西域,張騫所得,今處處有;花地欲得,

良熟二月,末三月初,種也種法:欲雨速下,

或漫散種,或耬下一,如種麻法,亦有鋤培,

而掩種者;其子科大,而易料理.花出日日,

乘涼摘取,不摘則干,摘必須盡,留余即合;

五月子熟,拔曝令干,打取之子,不用郁浥.

五月種晚,紅花春初,即留子入,五月便種,

若待新花,熟後取子,則又晚也;七月中摘,

深色鮮眀,耐久不黦,勝春種者.收子也與,

麻子同價,既任車脂,亦堪爲燭.一頃花日,

須百人摘,以一家力,十不充一,駕車地頭,

每旦當有,小兒僮女,十百爲群,自來分摘;

正須平量,中半分取;單夫只婦,亦得多種.

曬紅花法:摘取即碓,搗使熟以,水淘布袋,

絞去黃汁,更搗粟飯,漿清而醋,者淘之又,

以布袋絞,去汁而即,收取染紅,勿棄絞訖,

著瓮器中,以布蓋上,雞鳴更搗,令均於席,

上攤曝干,以染真紅,及作胭脂,其利殊博.

藍染草也,爾雅有雲:葴者馬藍.藍有數種,

有木藍及,有松藍可,以爲淀者;亦有蓼藍,

但可染碧,不堪作淀.藍一本而,有數色刮,

竹青綠雲,碧青藍黃,豈非青出,於藍而青,

於藍者乎?種藍之法:藍地欲良,三遍細耕,

三月中浸,子令芽生,乃畦種之;治畦下水,

一同葵法.三葉澆之,晨夜再澆,薅治令浄,

五月中新,雨後即接,濕耬耩拔,栽之三莖,

作一科窩,相去八寸;栽時宜並,力急手無,

令地燥也;白背急鋤,栽時既濕,白背不鋤,

則堅確也;五遍爲良;七月中作,藍澱崔寔,

曰榆莢落,時可種藍,五月刈藍,六月可種,

冬藍冬藍,即木藍也;藍非獨可,以染青絞,

其汁飲之,能解蟲豸,諸藥等毒,不可闕也.

【原文】
紅花　　紅花，一名黃藍，葉頗似藍，故有藍名。生於西域，張騫所得，今處處有之【花地欲得良熟，二月末三月初，種也】；種法：欲雨後速下，或漫散種，或耬下，一如種麻法，亦有鋤培而掩種者；子科大而易料理。花出，日日乘涼摘取【不摘則干】，摘必須盡【留余即合】；五月子熟，拔，曝令干，打取之【子亦不用郁浥】。五月種晚花【春初即留子，入五月便種，若待新花熟後取子，則又晚也】；七月中摘，深色鮮眀，耐久不黦【紆物反色壊也】，勝春種者。收子與麻子同價，既任車脂，亦堪爲燭。一頃花，日須百人摘，以一家手力，十不充一，但駕車地頭，每旦當有小兒僮女，十百爲群，自來分摘；正湏平量，中半分取；是以單夫只婦亦得多種。

曬紅花法：摘取，即碓搗使熟，以水淘，布袋絞去黃汁，更搗，以粟飯漿清而醋者淘之，又以布袋絞去汁，即收取染紅，勿棄也；絞訖，著瓮器中，以布蓋上，雞鳴更搗令均，於席上攤而曝干【勝作餅，花作餅者，不得干令花浥郁也】，以染真紅，及作胭脂，其利殊博也。

【譯文】

紅花，一名黃籃，葉頗像藍,所以有『藍』名。產於西域,張騫傳進我國②。現在到處都有。
『種紅花要選肥熟的地。二月末三月初描種.播種方法:要在雨後趕緊下種;或者撒播，或者耬播，全如種大麻的方法。也有刨穴點播再覆土的，則[省]種子，科叢大，又容易料理。花開放時，每天清晨趁涼爽時抽摘花冠.不摘就會幹癟。抽摘必須摘盡。摘不盡的很快萎謝③.五月種子成熟，連根拔出，曬於，打落種子。（種子也不能窩壞。）』

『五月種晚紅花。春播時就預留種子,到五月便下種:如果等到五月用新收種子,那就(太）晚了。七月里採摘，色素濃艷鮮明，經久不會變黃黑，黃黑,色壞了。勝過春種的早花。』
『收紅花子跟大麻子同等價錢，[打油]既可供作車轂的潤滑油，也可以灌入秸稈作『燭』。
『一百畝紅花，每天須要百把人採摘，只靠一家的人力，采不到十分之一。那就駕著車子到地頭,每天清早自有小童、小女,十多個一夥，百來個一群，前來採摘; [酬勞]只要把採得的花公平計量，對半平分就可以。所以就是單身漢、孤獨婦女,也可以多種。

『（殺）曬紅花的方法:採得後，就放入碓中搗熟，加水淘洗,用布袋絞去黃汁;再搗，用小米飯的發酵酸漿水淘洗，又用布袋絞去黃汁，就收起來準備染紅，不要拋棄。絞好了,盛入瓮器中，上面用布覆蓋，到雞鳴時再搗使均勻,然後攤在席上曬乾.（勝過作餅。作成餅的,不容易干,使花窩壞變質。』用來染紅色,及作胭脂，獲利是很豐厚的。

【原文】藍　　藍，染草也；爾雅，雲：葴，馬藍。藍有數種，有木藍，有松藍，可以爲淀者；有蓼藍，但可染碧，不堪作淀。藍，一本而有數色，刮竹青，綠雲，碧青，藍黃，豈非『青出於藍而青於藍』者乎？

種藍之法：藍地欲良，三遍細耕，三月中浸子，令芽生，乃畦種之；治畦下水，一同葵法。藍三葉澆之【晨夜再澆】，薅治令浄，五月中，新雨後，即接濕耬耩，拔栽之；三莖作一科，相去八寸【栽時宜併力急手，無令地燥也】；白背即急鋤【栽時既濕，白背不即鋤，則堅確也】五遍爲良；七月中作藍澱。

崔寔曰：榆莢落時可種藍，五月可刈藍，六月可種冬藍【冬藍木藍也】；藍非獨可染，青絞其汁，飲之能解蟲豸諸藥等毒，不可闕也

【譯文】

藍，是染料植物。【爾雅】說:『蕆,是馬藍。』藍有幾種:有木

藍，有松藍，可以制藍靛的，有蓼藍，只可染青綠色，不能制藍靛。『藍，一本而有幾種顏色:刮竹青、綠雲、碧青.藍黃,豈不.是『青出於藍而勝於藍'的嗎?』

種藍的方法;『藍地要肥好。精細耕三遍。三月里浸種使發芽,隨即畦種。作畦澆水，全同種葵的方法。藍苗長出三片葉子，便澆水。早晚澆兩次。治草使乾淨。五月里剛下雨之後，就趁濕耬耩移栽地，拔藍苗移裁。三株栽一窩，相距八寸。（栽時該快手急栽，不要讓地乾燥了）。地面現白背時就趕緊鋤治。（栽時既是濕地,白背時不趕緊鋤破,地就會板結）。鋤五遍爲好。七月中，割藍作藍靛。

『崔定說:'偷莢落時，可以種藍。五月，可以[移栽]藍。六月，可以種冬監。冬藍, 是(大)藍。
藍,不但可以染青色，絞出藍汁喝下,最能解除蟲豸:各種藥物等毒，是不可缺少的作物。