來源: 中醫藥報 中醫認爲,燥爲秋令主氣,肺喜潤而惡燥,故秋天多發燥咳。
杏仁爲止咳平喘類中藥,入肺、大腸經,有潤肺止咳平喘及潤腸通便之功效,最擅長潤肺止咳。秋燥咳嗽時,吃些杏仁粥經濟實惠,簡便易行,療效確切。
杏仁粥杏仁10克,略搗碎;粳米50克,冰糖適量。共置鍋內,加水熬煮成粥,分早晚兩次食用。有止咳平喘、宣肺化痰之功效。
杏仁百合粥杏仁10克,百合30克,粳米(或糯米)100克。共搗碎,置鍋內,加水熬煮成粥,粥將成,再加蜂蜜適量即可,早晚兩次食用。有潤肺止咳、寧心安神之功。
杏仁芝麻粥杏仁10克,黑芝麻15克,大米50克。共搗碎,置鍋內,加水熬煮成粥,再加蜂蜜適量即可,早晚兩次食用。有止咳平喘,潤膚美容之功。
杏仁桃松粥杏仁、胡桃仁、松子仁、芝麻各10克,大米100克,冰糖50克。前四者研碎,共置鍋內,加水熬煮成粥,再放入冰糖即成,早晚兩次食用。有潤肺除燥,止咳祛痰,溫腎通便之功。
杏仁豬肺粥杏仁10克,豬肺90克,粳米60克,蔥、姜、鹽、味精等調味品適量。先將豬肺洗淨,切塊,放入鍋內出水後,再用清水漂洗淨。前三者共置鍋內,加水,武火燒沸後,文火熬成稀粥,調味即成。一天隨量食用,可養陰潤肺止咳。
四仁粥杏仁、白果仁、胡桃仁、花生仁各10克,粳米50克,雞蛋1個。前四味共搗碎,加粳米,置鍋內,加水熬煮成粥,再打入雞蛋,稍煮即成,早晚兩次食用。有潤肺止咳平喘之功。
杏仁因產地、口感、功用等分苦、甜兩種,也分稱北杏仁、南杏仁,二者均有潤肺止咳之功,俱可食療用(去皮尖)。但前者功用更寬泛,有小毒,作食療時,需清水久泡以去其苦味,且用量不宜過大。而後者味香甜,無毒,可直接食用。 |