臭味食物更具有滋養效果

　　　很多食物都含有養生的功效，但這些食物往往由於其表面讓人難以接受而被人們所忽視。其實其養生效果比一些看起來很好的食物要更好，下面我們就看看哪些養生食物讓人難以接受。

　　1、『沖』的食物

　　比如蘿蔔、大蒜、洋蔥等。這些食物味道很沖，甚至吃完了還會有臭味。原因就是它們含有硫甙類物質和烯丙基二硫化物，這些物質都對預防癌症很有幫助。

　　2、『臭』味食物

　　榴槤氣味強烈，說它『臭氣熏天』毫不誇張。但在泰國，由於其營養價值很高，常被用來當作病人、產後婦女補養身體的補品。

　　3、『怪香』食物

　　有些食物雖然以『香』字命名，但味道卻很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，這種物質能幫助身體吸收礦物質，保護骨骼，最適合進入40歲後的中老年人。

　　4、 苦味食物

　　像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，其中富含各種甙類、萜類物質和多酚類物質，正是它們讓食物變苦。比如檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，紅酒、巧克力中的多酚，都能預防癌症和心臟病，也給食物帶來了一點苦澀的風味。

　　這些食物都是很容易被人所不喜歡的，但其養生效果確實很好的，所以我們不能因爲其味道讓人難以接受而不食用這些食物。本文由飛華健康網血小板減少專題提供，轉載請註明出處。