山楂的藥用價值

  來源: 美食中國

* s4 P2 W/ A1 ]0 L 山楂屬薔被科植物。品種較多，如棠球子、山里紅、南山植、北山植等。藥用以野山植爲佳。
≮美食性昧 ≯

酸、甘、微溫，無毒。
≮美食成分 ≯

1 ?1 k# X0 [8 ]- ~5 J& T6 N 野山楂果實:含山楂酸、揉質、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質、脂肪油、黃酮甙 。
0 V0 Z. _, P# c2 x6 [. t; ~' [ 山里紅果實：

內含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內酯、糖類，甙類。
≮美食藥理 ≯
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! I. g  `6 h2 w" G* l% Y+ W( a) C0 C 入胃後能增強酶的作用，促進肉類消化，又有收斂作用，對痢疾桿菌有較強的抑制。並有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的作用，並適用於動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產後腹痛。近有人用於肝脾腫大患者，認爲有縮小肝脾的作用。
. P6 J8 C! l3 t6 @7 a ≮美食功效 ≯

化食消積，止嘔、止痛，治疝氣，止腰痛，有收斂止瀉之功。
肉類食積不化，上腹疼痛：

# C# g- W+ g3 O# a. G; J- p 野山楂12~18克，萊菔子、幟實各9克，水煎服。
小腸疝氣，腸炎下痢，腸疝痛等：

$ W9 w% J3 f" S9 b2 s3 @ 野山楂15~30克，水煎後加赤砂糖適量，一日2~3次分服。
蕁麻疹 (風疹塊)：

) q- ~: Y1 m( S) c 山楂30克，麥芽15克，鮮竹葉15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
高血壓，冠心病，心絞病，陣發性心動過速等：
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- @+ M$ d; }/ ^" C3 Q. c7 t 野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
, m6 z0 I& }- T3 y" R! i 脫力疲勞：
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  F# I' Q/ S8 w* G1 q6 w 山楂酒(製法:取鮮山楂果，洗淨破碎，放入大口瓶內，加入白糖適量，加蓋。以後時常攪拌，使之均勻，經1至2個月，即發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，過濾去渣即得。)每服一小杯。此酒對恢復人體疲勞，增加精力，有顯著功效。
; I0 q0 c: ~! L& J" Y 婦女月經過期不來：
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生楂植肉30克，水煎去渣，沖紅糖21~24克，熱服效屢。經停1~2月而非妊者，多服幾次亦可自下。
( G: X3 s" ?7 A5 {% { 壞血病：
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0 a% n8 m" F/ F8 w. Q1 j 山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎濃後加黃酒90克，2次分服。
6 `$ a: g- [  z( p5 W 產後淤血腹痛：

+ g# z, H# G1 ?- C" n% K 山楂30克，水煎濃汁，去渣加紅糖，1日分2次服。