毀掉好茶的三種沖泡方式

茶雖無貴賤之分，卻有優劣之差，好茶之所以價格貴，因其自身的原料、製作工藝都難能可貴的。如果好茶因爲在最後的沖泡過程中因爲沖泡方式不佳，而導致茶葉的品質大打折扣，那就實在太可惜了。

今天給大家介紹幾種毀掉茶葉的沖泡方式，平時飲茶的時候可以加以注意。

二、水溫掌握不到位

水溫對於泡茶來說起著決定性的作用，水溫掌握不好，再好的茶都會被泡廢。

采開面葉爲主的烏龍茶，如包種、凍頂烏龍、鐵觀音、武夷岩茶，以及全發酵的紅茶和後發酵的黑茶。需要用沸水的溫度沖泡；

白毫烏龍等嫩采的烏龍茶、紅茶，六安瓜片等采開面葉的綠茶，以及雖帶嫩芽，但重萎凋的白茶（如白毫銀針）用90℃左右的水溫沖泡；

龍井、碧螺春等帶嫩芽的綠茶類與黃茶類則要用80℃～85℃中低溫沖泡。

三、只會一種泡法

很多茶友雖然很愛喝茶，但是說起泡茶方法，很多人都只會一種。所以不管面對什麼茶，都永遠只用一種方式泡茶。

在生活中可以多學一些泡茶的技巧，以及泡茶的手法，以備不時之需。掌握了泡茶方法以及技巧之後，還需要對自己常喝的茶進行摸索，逐漸的去熟悉它。隨著經驗的不斷積累，自己泡出的茶一定會越來越好喝。

一直想不明白，爲何要用不同的水溫。如果溫度過高或過低，會對味道產生什麼樣的影響？