誤區：能激活免疫系統的食品是有益的 飲食養生

健康的飲食應當支持免疫系統預防及抵抗疫病。這說法很有邏輯。但是經常食用所謂的能激活免疫系統的功能食品真的很有益嗎？一方面，我們現在還不很清楚，哪些食品如何對哪些人群起作用？另一方面，激活免疫系統不一定 ...

2006-4-21 14:44 | 查看: 1701|評論: 0

誤區：燒烤食品有害健康 飲食養生

說歸這麼說，但是真的非常奇怪，每年夏天的超市裏都會碼着一堆堆的木炭等着顧客買走，可是在它們的包裝袋上，您卻看不到上面的警告提示。儘管在用它們燒烤時的確會產生多環芳香烴，――在香煙盒上它名為『聚合物』， ...

2006-4-21 14:40 | 查看: 1909|評論: 0

誤區：新鮮的雞蛋味道好些 飲食養生

您肯定也知道這個實驗吧：將一隻新鮮的雞蛋放進一個盛滿水的碗中，它立刻就沉底了；再換上一隻陳雞蛋試試，它卻能浮起來，就因為它有一個稍微大一點的氣腔。如果僅僅知道這些，那沒什麼大礙，但是，您要是知道，並非 ...

2006-4-21 14:37 | 查看: 1794|評論: 0

誤區：通過蛋黃顏色可以識別出柴雞蛋 飲食養生

母雞們曾經很幸福地擁有廣闊天地，擁有自由。那時，雞蛋的蛋黃在冬天時是淺黃色，到了夏天則變成金黃色的了。蛋黃的顏色首先取決於飼料中所含有的類胡蘿蔔素。這是一種含黃、紅兩種顏色的有機色素，不僅出現在玉米、 ...

2006-4-21 14:34 | 查看: 2127|評論: 0

誤區：雞蛋提高膽固醇水平 飲食養生

及心肌梗塞發作風險幾年前，有一位老先生成了醫學界的聞名人物。他的事跡不僅出現在專業雜誌上，而且在很多的報紙上也是頭版頭條：據說，這位為科學獻身的老人每天吃兩打雞蛋，而且堅持了15年之久，但是他的膽固醇水 ...

2006-4-21 14:30 | 查看: 1889|評論: 0

誤區：可樂能化解肉 飲食養生

為了批駁這個論調，姑且不說那些傾心於可樂的追求者們，他們親自做過多少次試驗，光是在70年代初短短的一段時期內，就有不少科學家，嚴肅認真地也要對此事來個尋根究底。他們將生的牛肉和豬肉、煮熟的或烤熟的豬肉、 ...

2006-4-21 14:27 | 查看: 2015|評論: 0

誤區：可口可樂與可卡因沒關係 飲食養生

可以這麼說：可卡因，一種從生長在南美的灌木――古柯的葉子上提取的物質，或稱古柯鹼，為可口可樂的成功奠定了基礎。當年的西班牙征服者們發現，當地的印第安人咀嚼古柯葉，用以抑制飢餓感，消除疲勞。19世紀中葉， ...

2006-4-21 14:24 | 查看: 1924|評論: 0

誤區：可樂的配方是最高機密 飲食養生

它被人稱為『7×100方程式』，目前被藏在亞特蘭大的一個銀行保險櫃裏――我們說的是可樂配方,可惜知道的就只有這麼多。它是如此的神秘，以至令人猜想:莫非是超人給我們送來可樂不成?每天夜裏只有他能『偷』來秘方,然 ...

2006-4-21 14:18 | 查看: 2136|評論: 0

誤區：牛奶是適合所有人的健康飲品 飲食養生

『牛奶能使疲倦的人清醒過來』，牛奶行業的一句廣告詞這樣說道。醫生和營養學家們認為牛奶及奶製品能夠防止潛在的老年骨質收縮。為了能夠給下一代們補充牛奶中含有的各類豐富營養，人們一直在為『校園營養奶計劃』大 ...

2006-4-21 14:16 | 查看: 1885|評論: 0

誤區：喝牛奶能預防骨質疏鬆症 飲食養生

大家都知道，骨質疏鬆症病人的骨頭很容易折裂，這是因為他們的骨骼缺乏石灰質。石灰質是由鈣和碳酸組成的。牛奶和奶製品含有大量的鈣質――因此人們必須喝大量牛奶，不斷食用奶酪和其他乳製品，這樣才能避免患上骨質 ...

2006-4-21 14:14 | 查看: 1808|評論: 0

誤區：啤酒的熱量使人發胖 飲食養生

您知道麼，為什麼通常喝啤酒的人會有『啤酒肚』，而喝葡萄酒的人總能保持苗條的身段？為什麼沒有聽說過什麼『威士忌肚』以及與其他任何一種酒精飲料有關的『某某酒肚』？難道真的是因為啤酒的熱量特別高而使人大腹便 ...

2006-4-21 13:43 | 查看: 1923|評論: 0

誤區：酒總是最大的健康隱患之一 飲食養生

如果您總是好飲那麼一小口葡萄酒，或者對開懷呷上一杯可口的皮爾森苦啤酒深感愜意的話，那麼您現在完全可以輕鬆地長舒一口氣，並且允許自己立刻就來上一杯。因為經過與健康的頭號大敵――魔鬼般的酒――幾十年之久的 ...

2006-4-21 13:38 | 查看: 1961|評論: 0

誤區：天然的蘋果汁應該是混濁的 飲食養生

凡是在稍大一點城市裏長大的孩子都知道：純正的蘋果汁應該是混濁的，因為它未經過濾就直接從榨汁機灌入瓶子了。然而他們中的大多數卻不懂，為什麼這類純正果汁裏懸浮的混濁物經過一段時間之後會沉澱在瓶底。要知道， ...

2006-4-21 13:36 | 查看: 1846|評論: 0

誤區：果汁是老幼皆宜的理想飲料 飲食養生

水果是利於健康的――因此，果汁也肯定含有很高的營養價值。幾乎沒有人會懷疑這條『經典』的飲食指示，也幾乎沒有任何研究會去檢驗果汁對健康的真正意義。因為，被吹毛求疵挑毛病的往往總是魚、肉和酒精，它們幾乎已 ...

2006-4-21 13:34 | 查看: 1822|評論: 0

誤區：粗糧是人類最經典的天然食品 飲食養生

『讓我們的食物儘可能的天然！』這是講究營養的人所頂禮膜拜的飲食語錄中的最高指示。60年前，沃納・科拉特教授在做家鼠實驗時指出，將穀類糧食粗磨後浸泡至發軟，作為飼料每天餵給動物，可以預防動物某些疾病的出現 ...

2006-4-21 13:29 | 查看: 1746|評論: 1

誤區：愛吃甜食是一個壞習慣 飲食養生

這個觀點是人所共知的。難道所有患有蛀牙的病人都是由於意志薄弱造成的嗎？難道成百萬計的家長的教育就這麼無效？難道這是祖父母、叔叔嬸嬸們溺愛晚輩的結果？或者，這件事還與糖果本身就能給人帶來本能上的享受有關 ...

2006-4-21 13:26 | 查看: 1837|評論: 0

誤區：素食使人長壽 飲食養生

世界各地的許多研究顯示，那些素食主義者有着一套自己的生活方式：他們不抽煙，很少飲酒，喜愛運動，而且精於運用各種技巧使自己脫離緊張的精神狀態。總而言之，他們的生活方式在許多方面與大眾截然不同，很多人認為 ...

2006-4-21 13:24 | 查看: 1888|評論: 0

誤區：蛋白質類減肥食譜有助於去掉脂肪，構建肌肉 飲食養生

有一種減肥食譜，經常被婦女雜誌推薦給那些有意減肥的讀者，也常被提供給初進健身房想將瘦削體形練得強壯的人。這就是蛋白質類減肥食譜，並往往配以以蛋白質為基礎的滋補藥。有一本宣傳小冊子曾經這樣教導體育鍛煉愛 ...

2006-4-21 13:21 | 查看: 1934|評論: 1

誤區：身體超重減少壽命 飲食養生

什麼算作身體超重？這恐怕要根據時代潮流而定了。在這個條件下，醫生們的共識也會有或上或下的調整。有研究顯示，大眾的體重呈U形分佈。處在這個U形邊緣地帶的人們，其死亡率要高於中間部分的人們。這說明，不僅是肥 ...

2006-4-21 13:19 | 查看: 1862|評論: 0

誤區：蔬菜生吃比做熟後吃更有營養 飲食養生

這個觀點顯然很有道理：純天然的、未曾加工改變過的食物含有自然母親賦予的一切營養。既沒有維生素的流失，也毫無礦物質的減少，更少了抗氧化物質的提前損耗。你見過兔子煮胡蘿蔔或者獅子煎羚羊排嗎？自然不會的。這 ...

2006-4-21 13:17 | 查看: 1792|評論: 0

誤區：減肥者，都長壽 飲食養生

減肥是否有助於改善健康狀況，這是一回事；而減肥的人們是否能因此活得更長久，這又是另一回事。然而數十年來，人們一直認為去深究這樣的一個命題是多餘的。直到90年代初，美國健康局的科學家們才開始考慮這個問題。 ...

2006-4-21 13:14 | 查看: 1795|評論: 0

誤區：忘掉炒鍋吧！烹製的食品是毫無營養的 飲食養生

在我們的猿類祖先於500萬年前開始直立行走時，他們的菜譜肯定還是全生的：鮮嫩多汁的肉蟲，脆香可口的甲蟲，東抓一把草莓，西撿一個水果，有時乾脆就吃其他肉食動物留下的殘羹冷炙。有一點是無疑的，先人們為了生存 ...

2006-4-21 13:11 | 查看: 1950|評論: 0

誤區：只要減肥，都益於健康 飲食養生

醫生和營養學家們總是不遺餘力地勸誡、敦促、忠告那些或多或少體『胖』的人們：為了自己的健康應該減肥。最後，身體超重簡直就成了一系列令人生畏的富貴病的經典的罪魁禍首。【德國醫學報告】雜誌公佈了一份與身體超 ...

2006-4-21 13:09 | 查看: 1780|評論: 1

誤區：沒有任何辦法能夠緩解酩酊大醉的痛苦 飲食養生

單單這個題目就是對幾百年來，不，幾千年來人們經驗和充滿獻身精神實驗的蔑視！雖然如何解酒的生物化學知識已經從實驗室逐漸流入民間，但是那些嗜酒的人早就在用自己的實踐來尋求解藥了，他們希望能夠藉此證明那些家 ...

2006-4-21 13:08 | 查看: 1999|評論: 1

誤區：藉助卡路裏表滿足對身體的能量供應 飲食養生

那些接受營養諮詢的人，一般都會帶着一項任務回家。這些人將在一周內不厭其煩地將所有吃過、喝過的食品記錄下來。在下次接受諮詢的時候，專家會將這些數據輸入電腦，並很快得出通過食物獲得的身體熱能供應量。這個量 ...

2006-4-21 13:06 | 查看: 1717|評論: 0

誤區：完美的標準體重 飲食養生

標準體重的說法經久不衰，已經深入人心了，它令人聯想到理想的健康狀態。但是卻幾乎沒有人知道，這是對誰而言呢？它背後有着什麼樣的來歷？更不用說，還會有人懷疑它的正確性了。 向這個公眾認識發出挑戰的是一家 ...

2006-4-21 13:05 | 查看: 2110|評論: 0

誤區：早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少 飲食養生

要是還生活在依賴高強度的體力勞動掙飯吃而食物偏偏又不夠充足的年代，這句話無疑算得上是最有意義的小建議，能幫助你合理安排一日三餐。畢竟，飢腸轆轆的時候，在床上趴着總比去幹活好吧。『早上像皇帝，中午像諸侯 ...

2006-4-21 13:04 | 查看: 1871|評論: 0

誤區：胖子比瘦子吃得多 飲食養生

不，不是這樣的。甚至可以說，大多數胖子比他們瘦弱的夥伴吃得還要少。雖然令人驚詫，但是眾多的實驗研究得出幾乎全是類似的結論。我們在這兒為您提供粗略的一覽：但是您肯定會問，為什麼他們還會肥胖呢？為什麼他們 ...

2006-4-21 13:02 | 查看: 1872|評論: 0

誤區：60%的疾病是由於飲食造成的 飲食養生

全世界都認為，錯誤不當的飲食是引發疾病的最主要的原因。德國營養研究會的官方刊物【飲食環顧】估算，每年由於支付治病費用造成的開銷超過1000億馬克。它認為，即使是投入了大量精力以預防疾病，也不能顯着地節省這 ...

2006-4-21 12:59 | 查看: 2155|評論: 0

誤區：低X食品能夠使減肥變得輕鬆 飲食養生

一種產品沒有或只含有很少限定攝入量的物質，這種產品就會冠以『低……』產品的字樣，因而也就產生了低脂黃油、低脂奶酪、低焦油含量香煙。但是簡單地剔除產品中固有的物質還是不夠的。可以設想，如果奶酪、黃油或者 ...

2006-4-21 12:56 | 查看: 1863|評論: 0

蜂蜜保健的八大作用 飲食養生

韓劇中的老老少少不管出了什麼事，一天八百遍地說，快衝一杯蜂蜜水吧。我們身邊有太多的營養品，蜂蜜因為得來太容易，它的能力反而被忽視了。不妨給它個機會，看它能幫你做什麼。 恢復疲勞，尤其是熬夜後 在所有 ...

2006-4-20 21:11 | 查看: 1896|評論: 0

女白領養顏多吃蛋類 飲食養生

食物中有許多食品對女性養顏頗有功效，尤其是蛋類，滋陰養顏效果更為突出。 雞蛋：雞蛋中所含的營養物質相當豐富。含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D等。雞蛋黃中含有一定量的磷脂， ...

2006-4-20 20:44 | 查看: 1656|評論: 0

喝麵湯有助消化 飲食養生

相傳古時有一個善做麵食的麵館，不但味道好，而且拉麵強勁有力，頗有嚼頭，食後耐飢持久，回味無窮，但是吃麵後必須喝湯。有一壯士，自恃脾胃好，只吃麵，偏不喝湯，店小二尾隨其後，好言相勸則不從。此人回家後不久 ...

2006-4-20 20:37 | 查看: 2190|評論: 0

合理飲食 預防癌症 飲食養生

今年4月15日-21日為第12屆全國腫瘤防治宣傳周,今年的主題是『合理飲食、預防癌症』 『病從口入』早已家喻戶曉。除了不潔飲食之外，不合理的飲食也可導致疾病發生。 >>>管住嘴 防止癌從口入(圖) 其實，癌症 ...

2006-4-20 20:21 | 查看: 1822|評論: 0

喝豆漿的宜與忌 飲食養生

據中國中醫科學院廣安門醫院營養科主任王宜介紹，喝豆漿並不是人人皆宜。 1、豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。 ...

2006-4-20 20:11 | 查看: 1891|評論: 0