抗乙肝西红柿“开花结果” 饮食养生

从中国农科院传出重大消息，国家“863”计划生物领域项目“利用转基因植物生产乙型肝炎口服疫苗”科研课题小组，继成功研制出转基因植物―――抗乙肝马铃薯之后，近日又成功地培育出抗乙肝番茄（西红柿），可用于药 ...

2005-4-21 14:13 | 查看: 1439|评论: 0

深绿色蔬菜预防白内障 饮食养生

最新一期的美国《营养学期刊》(JournalNutrition)研究报告显示，白内障可通过饮食加以预防。特别是色泽深绿的菠菜、绿色花椰菜、芥蓝等，其中所含特定抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，能保护眼睛免于阳光紫外线的损害，而 ...

2005-4-21 14:11 | 查看: 1419|评论: 0

畸形蔬菜水果不要吃 饮食养生

在市场上，畸形果蔬并不少见，如连体西红柿、比拳头还大的青椒、又长又宽的扁豆、又红又大的连体草莓、奇形怪状的西瓜等。果蔬长相奇怪是有原因的，农业部农业技术推广服务中心张真和研究员说，外形异常的果蔬最好不 ...

2005-4-21 14:08 | 查看: 1502|评论: 0

烧烤食品不宜多吃 饮食养生

烤羊肉串、烤鱼片等烧烤食品以其鲜而不腻、嫩中带香、风味独特而深受孩子们的喜爱。但是经常食用这类烧烤食品会给健康带来损害，这是为什么呢？ 总结：为什么说经常食用烧烤食品会给健康带来损害呢？ 这是因为 ...

2005-4-21 14:06 | 查看: 1268|评论: 0

吃米带点糠 有利于健康 饮食养生

精白米的营养不及糙米和标准米，谷类加工是通过适当的碾磨，除去杂质和糠皮，但谷类里的维生素和膳食纤维多存在于胚芽和麸皮中，所以加工越精细的米面所含的维生素就越少，营养价值不及糙米粗面。米面如果加工过分粗 ...

2005-4-21 14:04 | 查看: 1460|评论: 0

吃多少粗粮有益健康？ 饮食养生

由于人们对精细食物的畏惧，对粗食越来越寄予厚爱，以至出现粗粮的价格高于细粮的情况。的确，粗食中含有大量的纤维素，纤维素本身对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。这些作用，对于预防肠癌和由于 ...

2005-4-21 14:03 | 查看: 1305|评论: 0

怎样科学吃盐 饮食养生

俗话说“南甜北咸”，北方人吃盐过多已是不容忽视的事情，盐摄入量过多，容易引发高血压等常见疾病。那么该如何科学吃盐呢？ 盐是人类饮食中必不可少的一种调味品，其中含有的主要成分钠离子是人体新陈代谢过程中 ...

2005-4-21 14:00 | 查看: 1440|评论: 0

豆腐和鱼配 营养会加倍 饮食养生

很久以来，豆腐就成为食药兼备的佳品，具有长肌肤、益容颜、填骨髓、增力气、补体虚等多方面的功能。据测定，100克豆腐含钙量为140～160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的食品之一，它含有8种人体必需的氨基 ...

2005-4-21 13:59 | 查看: 1349|评论: 0

鸡蛋白八成是水分 饮食养生

鸡蛋是非常有营养的食物。其中所含的蛋白质是最理想的天然优质蛋白，含有人体所需的各种氨基酸。此外，蛋黄中还含有丰富的铁、磷、钙等矿物质和维生素。尤其是含有丰富的卵磷脂，它可以促进胆固醇的溶解和排泄，有降 ...

2005-4-21 13:57 | 查看: 1401|评论: 0

烟民多吃鱼有益 饮食养生

爱尔兰都柏林一家医院最近的研究显示，吃鱼可以削减吸烟对身体造成的部分损害。 这项研究发现，鱼肉中含有的氨基酸，可遏止动脉硬化，减少吸烟的人死于心脏病及中风的机会。一般来说，心脏病及中风的起因是“动脉 ...

2005-4-21 13:54 | 查看: 1340|评论: 0

鱼的保健功能 饮食养生

鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道 ...

2005-4-21 13:52 | 查看: 1343|评论: 0

热咖啡 防肝癌 饮食养生

美联社报道称，热咖啡的用途似乎不仅仅限于提神和过瘾，更重要的是可以帮助人们预防普通型肝癌。 一项对超过9万日本人的研究发现，每天或者几乎每天喝咖啡的人，患肝癌的危险比那些从不喝咖啡的人低一半。这是位于 ...

2005-4-21 13:50 | 查看: 1591|评论: 0

喝羊奶 对肺好 饮食养生

现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。 和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。 对于 ...

2005-4-21 13:49 | 查看: 1775|评论: 0

香椿开水烫后吃 饮食养生

有资料表明，每千克香椿芽中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中含有亚硝酸盐达每千克53.9毫克。这样高的含量，容易使人发生亚硝酸盐中毒。试验结果发现，用水洗过的香椿叶亚硝酸盐含量则为每千克34.1毫克，而用开水烫后 ...

2005-4-21 13:47 | 查看: 1503|评论: 0

烟民宜多喝牛奶 饮食养生

吸烟者可以通过喝牛奶来减少患支气管炎的烦恼。这是因为牛奶中所含的维生素A可以保护气管壁，使之减少发炎的机会。与之相应的是医师们的奉劝，粉尘作业者多喝点牛奶，因为牛奶中的蛋白质、维生素A、C对呼吸道黏膜细 ...

2005-4-21 13:46 | 查看: 1441|评论: 0

花生是颗“养心丸” 饮食养生

美国宾州州立大学科学家发现，食用花生可以显著降低血液中7%～25%的总胆固醇和10%～33%的“坏”胆固醇水平，减少罹患冠心病的风险。 花生保护心血管的作用与花生富含膳食纤维、维生素E、叶酸、铜、镁、锌、铁、硒 ...

2005-4-21 13:44 | 查看: 1421|评论: 0

常吃紫菜增强记忆 饮食养生

紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素、补肾 ...

2005-4-21 13:42 | 查看: 1275|评论: 0

动物脂蛋白 延年又益寿 饮食养生

日本琉球大学的专家经科学研究发现，只要烹调得法，肥肉也是一种长寿食品，同时还是防癌的好助手，无论男女老少，适当吃些肥肉对身体均有益处。 据研究发现，动物脂肪中含有一种能延长寿命的物质――脂蛋白，这种 ...

2005-4-21 13:39 | 查看: 1394|评论: 0

食蛋营养赛牛奶 饮食养生

我国大中城市奶品消费目前直线上升。但是专家说，从投入和产出来计算，我国应提倡多食蛋品。“倡导每天喝一杯牛奶，更应该倡导每天吃一个鸡蛋。”专家认为，每人每天最好吃1～2个鸡蛋。 我国是第一产蛋大国，蛋品 ...

2005-4-21 13:37 | 查看: 1410|评论: 0

大蒜虽健康 不宜所有人 饮食养生

食用大蒜、辣椒等辛辣食品，对患有重病、正在服药的人有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭遇危险。这是加拿大医学科学家弗斯特在最近多伦多举行的美洲制药科学家协会年会上的见解 ...

2005-4-21 13:27 | 查看: 1405|评论: 0

你把饮食黄金分割了吗？ 饮食养生

“黄金分割”的比值为0.618，它不仅是美学造型方面常用的一个比值，也是一个饮食参数。日本人的平均寿命多年来稳居世界首位，合理的膳食是一个主要因素。在他们的膳食中，谷物、素菜、优质蛋白、碱性食物所占的比例 ...

2005-4-18 13:35 | 查看: 1335|评论: 0

时尚美食仙人掌 饮食养生

仙人掌原产于芙洲大陆的墨西哥，1999年由农业部优质农产品开发服务中心引进到我国，经培育繁殖，首次在四川省阆中金垭镇种植成功。该镇种植成功上千亩的墨西哥食用仙人掌后，除供各地餐饮业做莱所需外，还将“母本种 ...

2005-4-15 16:33 | 查看: 1542|评论: 0

美食让你十天露出小蛮腰 饮食养生

鸡蛋是理想的蛋白质来源――只有75千卡热量，却含有丰富的维生素和矿物质：维生素A、B、D、E，钙，磷和铁质。这个以鸡蛋为主的减肥食谱，会使你轻松愉快地除去多余的脂肪，因为，除了淀粉和食糖是绝对禁止的以外，你 ...

2005-4-15 14:09 | 查看: 1193|评论: 0

茶叶蛋的营养大盘点 饮食养生

茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。 1、关键词 茶： 茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有 ...

2005-4-14 23:30 | 查看: 1656|评论: 0

吃点 喝点 肤色好点 饮食养生

白皙细嫩的皮肤，谁不想要？但生活中，我们的皮肤却时常和我们过不去，不是长着一副黑红面孔，就是晦暗苍白。怎么办？适当改变一下饮食结构，就可能使皮肤得到很大的改善。你的皮肤哪里不好，应该是对症下“菜”才行 ...

2005-4-13 08:38 | 查看: 1177|评论: 0

宝宝春补的五大对策 教育新闻热点

春天，万物复苏，生机盎然，也是宝宝生长发育的“黄金”季节。在这美妙的季节里，宝宝的消化吸收能力将会增强，进食量随之增加，身体迅速生长发育。营养是宝宝生长发育的基础，家长要抓住这一关键时机，合理给宝宝增 ...

2005-4-7 20:30 | 查看: 1736|评论: 0

时尚女人追求美腿五原则 饮食养生

除了坚持锻炼以外，还要在饮食上加以注意。每个人都有自己的恢食习惯，所以没有必要按照一定的食谱，但却要掌握必要的饮食原则。 原则一：不要摄取让身体寒冷的食物 要想腿美，就要让血液循环顺畅。因为如果 ...

2005-4-7 14:14 | 查看: 1357|评论: 0

水果减肥 甜美草莓瘦身术 饮食养生

这个春天，草莓在土耳其等国大行其道，再加上小贝爱妻维多利亚大肆宣扬自己通过草莓瘦身减肥获得成功。从现在起，在众多时尚MM心目中， 草莓不再只是一般意义上的水果，而成了姐妹们春天里的甜美瘦身宝贝。随着天气 ...

2005-4-7 13:13 | 查看: 1312|评论: 0

喝黑茶最宜减腹部脂肪 饮食养生

饮茶不是一件纯粹休闲的事情，关键看你喝什么样的茶。一边随意聊天，一边轻松地减肥，唔，是不是有点异想天开？最近在日本的一系列实验结果表明，有一些茶可有效防止肥胖。茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不能被 ...

2005-4-7 13:00 | 查看: 1188|评论: 0

说说辣椒的是与非 饮食养生

辣椒的辣可谓五花八门，吃起来各有一番滋味。辣的特点不同，程度也有区别。 一般红色辣椒要比绿的辣 1912年，美国的帕克戴维斯药厂的制药师发明了一种测定辣度的方法，即通过测定辣椒中辣椒素含量，将辣的程度 ...

2005-4-6 23:49 | 查看: 1420|评论: 0

鱼头烹饪要注意卫生 饮食养生

随着天气的转冷，鱼头又成了人们餐桌上的热门货。尤其是在饭店里，鱼头汤、鱼头沙锅、鱼头火锅更是成了点击率很高的菜肴。然而近来有种说法很流行，这种说法认为鱼头不能多吃，理由是因为鱼头是鱼体内毒素聚集最多的 ...

2005-4-6 22:48 | 查看: 1580|评论: 0

如何使用砂锅？ 饮食养生

我国人民历来喜欢用砂锅熬汤、炖肉，这是因为砂锅是陶制品，能交好的保持食品的色、香、味。但若使用方法不当，砂锅很容易损坏。因此，在使用砂锅时，须注意以下四点： 1、新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬 ...

2005-4-5 13:43 | 查看: 1411|评论: 0

各种果汁的功效 饮食养生

苹果汁：调理肠胃，促进肾机能，预防高血压。 菠萝汁：消肿，帮助消化，舒缓喉痛。 西瓜汁：消暑利尿，降血压。 葡萄汁：调节心脏，补血安神，加强肾、肝功能，帮助消化。 柠檬汁：含丰富维他命C，止咳 ...

2005-4-5 12:50 | 查看: 1369|评论: 0

食用油优劣鉴别 饮食养生

掺假花生油掺假后透明度下降，把油从瓶中快速倒入杯内，观察泛起的油花，纯花生油的油花泡沫大，周围有很多小泡沫且不易散落，当掺有棉清油或毛棉油时，油花泡沫略带绿黄色或棕黑色。闻其气味可闻出棉籽油味。掺有米 ...

2005-4-5 12:48 | 查看: 1526|评论: 0

怎样勾芡（二） 饮食养生

勾芡一般用两种类型。一种是淀粉汁加调味品，俗称“对汁”，多用于火力旺，速度快的熘、爆等方法烹调的菜肴。一种是单纯的淀粉汁，又叫“湿淀粉”，多用于一般的炒菜。浇汁也是勾芡的一种，又称为薄芡、琉璃芡，多用 ...

2005-4-5 12:40 | 查看: 1358|评论: 0