抗B肝西紅柿『開花結果』 飲食養生

從中國農科院傳出重大消息，國家『863』計劃生物領域項目『利用轉基因植物生產B型肝炎口服疫苗』科研課題小組，繼成功研製出轉基因植物―――抗B肝馬鈴薯之後，近日又成功地培育出抗B肝番茄（西紅柿），可用於藥 ...

2005-4-21 14:13 | 查看: 1438|評論: 0

深綠色蔬菜預防白內障 飲食養生

最新一期的美國【營養學期刊】(JournalNutrition)研究報告顯示，白內障可通過飲食加以預防。特別是色澤深綠的菠菜、綠色花椰菜、芥藍等，其中所含特定抗氧化劑葉黃素和玉米黃質，能保護眼睛免於陽光紫外線的損害，而 ...

2005-4-21 14:11 | 查看: 1419|評論: 0

畸形蔬菜水果不要吃 飲食養生

在市場上，畸形果蔬並不少見，如連體西紅柿、比拳頭還大的青椒、又長又寬的扁豆、又紅又大的連體草莓、奇形怪狀的西瓜等。果蔬長相奇怪是有原因的，農業部農業技術推廣服務中心張真和研究員說，外形異常的果蔬最好不 ...

2005-4-21 14:08 | 查看: 1502|評論: 0

燒烤食品不宜多吃 飲食養生

烤羊肉串、烤魚片等燒烤食品以其鮮而不膩、嫩中帶香、風味獨特而深受孩子們的喜愛。但是經常食用這類燒烤食品會給健康帶來損害，這是爲什麼呢？ 總結：爲什麼說經常食用燒烤食品會給健康帶來損害呢？ 這是因爲 ...

2005-4-21 14:06 | 查看: 1268|評論: 0

吃米帶點糠 有利於健康 飲食養生

精白米的營養不及糙米和標準米，穀類加工是通過適當的碾磨，除去雜質和糠皮，但穀類里的維生素和膳食纖維多存在於胚芽和麩皮中，所以加工越精細的米麵所含的維生素就越少，營養價值不及糙米粗面。米麵如果加工過分粗 ...

2005-4-21 14:04 | 查看: 1460|評論: 0

吃多少粗糧有益健康？ 飲食養生

由於人們對精細食物的畏懼，對粗食越來越寄予厚愛，以至出現粗糧的價格高於細糧的情況。的確，粗食中含有大量的纖維素，纖維素本身對大腸產生機械性刺激，促進腸蠕動，使大便變軟暢通。這些作用，對於預防腸癌和由於 ...

2005-4-21 14:03 | 查看: 1305|評論: 0

怎樣科學吃鹽 飲食養生

俗話說『南甜北咸』，北方人吃鹽過多已是不容忽視的事情，鹽攝入量過多，容易引發高血壓等常見疾病。那麼該如何科學吃鹽呢？ 鹽是人類飲食中必不可少的一種調味品，其中含有的主要成分鈉離子是人體新陳代謝過程中 ...

2005-4-21 14:00 | 查看: 1440|評論: 0

豆腐和魚配 營養會加倍 飲食養生

很久以來，豆腐就成爲食藥兼備的佳品，具有長肌膚、益容顏、填骨髓、增力氣、補體虛等多方面的功能。據測定，100克豆腐含鈣量爲140～160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的食品之一，它含有8種人體必需的氨基 ...

2005-4-21 13:59 | 查看: 1349|評論: 0

雞蛋白八成是水分 飲食養生

雞蛋是非常有營養的食物。其中所含的蛋白質是最理想的天然優質蛋白，含有人體所需的各種胺基酸。此外，蛋黃中還含有豐富的鐵、磷、鈣等礦物質和維生素。尤其是含有豐富的卵磷脂，它可以促進膽固醇的溶解和排泄，有降 ...

2005-4-21 13:57 | 查看: 1401|評論: 0

菸民多吃魚有益 飲食養生

愛爾蘭都柏林一家醫院最近的研究顯示，吃魚可以削減吸菸對身體造成的部分損害。 這項研究發現，魚肉中含有的胺基酸，可遏止動脈硬化，減少吸菸的人死於心臟病及中風的機會。一般來說，心臟病及中風的起因是『動脈 ...

2005-4-21 13:54 | 查看: 1340|評論: 0

魚的保健功能 飲食養生

魚不僅營養豐富，而且美味可口。古人有『魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味』之說。老祖宗造字，就將『鮮』字歸於『魚』部，而不入『肉』部，將魚當作『鮮』的極品，因此，魚歷來成爲人們喜愛的食品。魚不但味道 ...

2005-4-21 13:52 | 查看: 1343|評論: 0

熱咖啡 防肝癌 飲食養生

美聯社報導稱，熱咖啡的用途似乎不僅僅限於提神和過癮，更重要的是可以幫助人們預防普通型肝癌。 一項對超過9萬日本人的研究發現，每天或者幾乎每天喝咖啡的人，患肝癌的危險比那些從不喝咖啡的人低一半。這是位於 ...

2005-4-21 13:50 | 查看: 1590|評論: 0

喝羊奶 對肺好 飲食養生

現代營養學研究發現，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高於牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。 和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。 對於 ...

2005-4-21 13:49 | 查看: 1775|評論: 0

香椿開水燙後吃 飲食養生

有資料表明，每千克香椿芽中含有30毫克以上亞硝酸鹽，老葉中含有亞硝酸鹽達每千克53.9毫克。這樣高的含量，容易使人發生亞硝酸鹽中毒。試驗結果發現，用水洗過的香椿葉亞硝酸鹽含量則爲每千克34.1毫克，而用開水燙後 ...

2005-4-21 13:47 | 查看: 1503|評論: 0

菸民宜多喝牛奶 飲食養生

吸菸者可以通過喝牛奶來減少患支氣管炎的煩惱。這是因爲牛奶中所含的維生素A可以保護氣管壁，使之減少發炎的機會。與之相應的是醫師們的奉勸，粉塵作業者多喝點牛奶，因爲牛奶中的蛋白質、維生素A、C對呼吸道黏膜細 ...

2005-4-21 13:46 | 查看: 1441|評論: 0

花生是顆『養心丸』 飲食養生

美國賓州州立大學科學家發現，食用花生可以顯著降低血液中7%～25%的總膽固醇和10%～33%的『壞』膽固醇水平，減少罹患冠心病的風險。 花生保護心血管的作用與花生富含膳食纖維、維生素E、葉酸、銅、鎂、鋅、鐵、硒 ...

2005-4-21 13:44 | 查看: 1421|評論: 0

常吃紫菜增強記憶 飲食養生

紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約爲牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C爲捲心菜的70倍。還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素、補腎 ...

2005-4-21 13:42 | 查看: 1275|評論: 0

動物脂蛋白 延年又益壽 飲食養生

日本琉球大學的專家經科學研究發現，只要烹調得法，肥肉也是一種長壽食品，同時還是防癌的好助手，無論男女老少，適當吃些肥肉對身體均有益處。 據研究發現，動物脂肪中含有一種能延長壽命的物質――脂蛋白，這種 ...

2005-4-21 13:39 | 查看: 1394|評論: 0

食蛋營養賽牛奶 飲食養生

我國大中城市奶品消費目前直線上升。但是專家說，從投入和產出來計算，我國應提倡多食蛋品。『倡導每天喝一杯牛奶，更應該倡導每天吃一個雞蛋。』專家認爲，每人每天最好吃1～2個雞蛋。 我國是第一產蛋大國，蛋品 ...

2005-4-21 13:37 | 查看: 1410|評論: 0

大蒜雖健康 不宜所有人 飲食養生

食用大蒜、辣椒等辛辣食品，對患有重病、正在服藥的人有明顯的副作用，不但會使藥失效，還有可能與藥物產生連鎖反應，使病人遭遇危險。這是加拿大醫學科學家弗斯特在最近多倫多舉行的美洲製藥科學家協會年會上的見解 ...

2005-4-21 13:27 | 查看: 1405|評論: 0

你把飲食黃金分割了嗎？ 飲食養生

『黃金分割』的比值爲0.618，它不僅是美學造型方面常用的一個比值，也是一個飲食參數。日本人的平均壽命多年來穩居世界首位，合理的膳食是一個主要因素。在他們的膳食中，穀物、素菜、優質蛋白、鹼性食物所占的比例 ...

2005-4-18 13:35 | 查看: 1335|評論: 0

時尚美食仙人掌 飲食養生

仙人掌原產於芙洲大陸的墨西哥，1999年由農業部優質農產品開發服務中心引進到我國，經培育繁殖，首次在四川省閬中金埡鎮種植成功。該鎮種植成功上千畝的墨西哥食用仙人掌後，除供各地餐飲業做萊所需外，還將『母本種 ...

2005-4-15 16:33 | 查看: 1542|評論: 0

美食讓你十天露出小蠻腰 飲食養生

雞蛋是理想的蛋白質來源――只有75千卡熱量，卻含有豐富的維生素和礦物質：維生素A、B、D、E，鈣，磷和鐵質。這個以雞蛋爲主的減肥食譜，會使你輕鬆愉快地除去多餘的脂肪，因爲，除了澱粉和食糖是絕對禁止的以外，你 ...

2005-4-15 14:09 | 查看: 1193|評論: 0

茶葉蛋的營養大盤點 飲食養生

茶葉蛋是我國的傳統食物之一，可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。然而，這卻是不恰當的食用方法，有悖於健康，也談不上營養。 1、關鍵詞 茶： 茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有 ...

2005-4-14 23:30 | 查看: 1655|評論: 0

吃點 喝點 膚色好點 飲食養生

白皙細嫩的皮膚，誰不想要？但生活中，我們的皮膚卻時常和我們過不去，不是長著一副黑紅面孔，就是晦暗蒼白。怎麼辦？適當改變一下飲食結構，就可能使皮膚得到很大的改善。你的皮膚哪裡不好，應該是對症下『菜』才行 ...

2005-4-13 08:38 | 查看: 1177|評論: 0

寶寶春補的五大對策 教育新聞熱點

春天，萬物復甦，生機盎然，也是寶寶生長發育的『黃金』季節。在這美妙的季節里，寶寶的消化吸收能力將會增強，進食量隨之增加，身體迅速生長發育。營養是寶寶生長發育的基礎，家長要抓住這一關鍵時機，合理給寶寶增 ...

2005-4-7 20:30 | 查看: 1736|評論: 0

時尚女人追求美腿五原則 飲食養生

除了堅持鍛鍊以外，還要在飲食上加以注意。每個人都有自己的恢食習慣，所以沒有必要按照一定的食譜，但卻要掌握必要的飲食原則。 原則一：不要攝取讓身體寒冷的食物 要想腿美，就要讓血液循環順暢。因爲如果 ...

2005-4-7 14:14 | 查看: 1357|評論: 0

水果減肥 甜美草莓瘦身術 飲食養生

這個春天，草莓在土耳其等國大行其道，再加上小貝愛妻維多利亞大肆宣揚自己通過草莓瘦身減肥獲得成功。從現在起，在眾多時尚MM心目中， 草莓不再只是一般意義上的水果，而成了姐妹們春天裡的甜美瘦身寶貝。隨著天氣 ...

2005-4-7 13:13 | 查看: 1312|評論: 0

喝黑茶最宜減腹部脂肪 飲食養生

飲茶不是一件純粹休閒的事情，關鍵看你喝什麼樣的茶。一邊隨意聊天，一邊輕鬆地減肥，唔，是不是有點異想天開？最近在日本的一系列實驗結果表明，有一些茶可有效防止肥胖。茶中含有大量的食物纖維，而食物纖維不能被 ...

2005-4-7 13:00 | 查看: 1188|評論: 0

說說辣椒的是與非 飲食養生

辣椒的辣可謂五花八門，吃起來各有一番滋味。辣的特點不同，程度也有區別。 一般紅色辣椒要比綠的辣 1912年，美國的帕克戴維斯藥廠的製藥師發明了一種測定辣度的方法，即通過測定辣椒中辣椒素含量，將辣的程度 ...

2005-4-6 23:49 | 查看: 1420|評論: 0

魚頭烹飪要注意衛生 飲食養生

隨著天氣的轉冷，魚頭又成了人們餐桌上的熱門貨。尤其是在飯店裡，魚頭湯、魚頭沙鍋、魚頭火鍋更是成了點擊率很高的菜餚。然而近來有種說法很流行，這種說法認爲魚頭不能多吃，理由是因爲魚頭是魚體內毒素聚集最多的 ...

2005-4-6 22:48 | 查看: 1580|評論: 0

如何使用砂鍋？ 飲食養生

我國人民歷來喜歡用砂鍋熬湯、燉肉，這是因爲砂鍋是陶製品，能交好的保持食品的色、香、味。但若使用方法不當，砂鍋很容易損壞。因此，在使用砂鍋時，須注意以下四點： 1、新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬 ...

2005-4-5 13:43 | 查看: 1411|評論: 0

各種果汁的功效 飲食養生

蘋果汁：調理腸胃，促進腎機能，預防高血壓。 菠蘿汁：消腫，幫助消化，舒緩喉痛。 西瓜汁：消暑利尿，降血壓。 葡萄汁：調節心臟，補血安神，加強腎、肝功能，幫助消化。 檸檬汁：含豐富維他命C，止咳 ...

2005-4-5 12:50 | 查看: 1369|評論: 0

食用油優劣鑑別 飲食養生

摻假花生油摻假後透明度下降，把油從瓶中快速倒入杯內，觀察泛起的油花，純花生油的油花泡沫大，周圍有很多小泡沫且不易散落，當摻有棉清油或毛棉油時，油花泡沫略帶綠黃色或棕黑色。聞其氣味可聞出棉籽油味。摻有米 ...

2005-4-5 12:48 | 查看: 1526|評論: 0

怎樣勾芡（二） 飲食養生

勾芡一般用兩種類型。一種是澱粉汁加調味品，俗稱『對汁』，多用於火力旺，速度快的熘、爆等方法烹調的菜餚。一種是單純的澱粉汁，又叫『濕澱粉』，多用於一般的炒菜。澆汁也是勾芡的一種，又稱爲薄芡、琉璃芡，多用 ...

2005-4-5 12:40 | 查看: 1358|評論: 0