怎样勾芡（一） 饮食养生

勾芡是借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。 ...

2005-4-5 12:37 | 查看: 1519|评论: 0

如何保护蔬菜中的维生素？ 饮食养生

1、一棵菜中，外层菜叶的维生素C比内层菜叶含量要多，叶部较茎部为多，所以要尽量少丢弃菜边和外层菜叶； 2、蔬菜要先洗后切； 3、蔬菜要随切随炒，不要放在水里久泡，否则会使蔬菜中的可溶性维生素和无机盐溶 ...

2005-4-5 12:28 | 查看: 1344|评论: 0

六种人忌饮咖啡 饮食养生

1、患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人 ：长期或大量喝咖啡，将增加体内胆固醇含量，引起心血管疾病，所以有心血管疾病的人显然不应喝咖啡。 2、老年妇女 ：咖啡会使人体需要的钙质减少。如果老年妇女常饮咖啡 ...

2005-4-5 12:24 | 查看: 1395|评论: 0

考生常熬夜 应该吃什么 饮食养生

一年一度的高考即将来临，考生们进入倒计时的紧张复习阶段。有些考生为了达到考出好成绩的目的，不惜点灯熬夜，恨不得把一天当作两天用。从维护青少年身体健康的角度考虑，高考前应当尽量不要熬夜，或少熬夜，但是， ...

2005-4-5 12:06 | 查看: 1374|评论: 0

熬夜者的饮食营养 饮食养生

半夜12点，房里的灯还亮着，案前是一堆堆资料、计算机屏幕上是一排排数据与图表，周遭静得像所有事物都停了下来，只有熬夜的人，身体的运转机制被迫不许停…… 熬夜的确不是好事，但为了完成工作，为了考试，或为 ...

2005-4-4 23:05 | 查看: 1398|评论: 0

改掉不良饮食习惯 饮食养生

不吃早餐。据医学专家介绍，不吃早餐不仅会伤害肠胃，使人感到疲倦、胃部不适和头痛，还极易产生胆结石，而且特别容易使人显得苍老。长期不吃早餐的人，皮肤干燥，容易产生皱纹，提前老化。同时，由于早餐离前一天晚 ...

2005-4-4 20:35 | 查看: 1485|评论: 0

健康饮食四十法则 饮食养生

1、就餐姿势须正确：进餐时要端正坐姿，做到不压胃，使食物由食道较快进入胃内。 2、间隔时间要适宜：一般两次进餐间隔以4―6小时为宜。 3、尽可能不极饥时进食：因饥饿时食欲特强，容易一下子吃得多，从而导 ...

2005-4-4 20:31 | 查看: 1502|评论: 0

蒸煮米饭的小窍门 饮食养生

1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。 2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。 3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。 4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点 ...

2005-4-4 20:28 | 查看: 1278|评论: 0

怎样做“炖”菜? 饮食养生

炖菜制品一般选择大块整料，采用肉质比较粗老的、适合于长时间加温的原料。菜肴制品要求以酥烂为主，原汁原汤，汤清味鲜。 炖的烹调方法，有隔水炖、不隔水炖两种。不隔水炖的方法，是将原料先用开水烫去血污和膻 ...

2005-4-4 20:26 | 查看: 1218|评论: 0

八种食物益肝脏 饮食养生

一、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三脂。 二、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 三、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。 ...

2005-4-4 13:26 | 查看: 1733|评论: 0

不宜空腹吃的食物 饮食养生

众所周知，“病从口入”是指吃了不卫生食品。但还要提个醒，一些无毒、又干净 的食品也是不能空腹吃的，吃了就会有损健康。 香蕉 由于香蕉含有较多的镁元素，空腹吃时，可使人体中的镁元素突然增高，破 坏人体 ...

2005-4-4 13:22 | 查看: 1398|评论: 0

看中医前饮食四不宜 饮食养生

舌诊是中医辩证论治的一个重要内容，看中医前饮食不注意，会造成异常舌苔而影响诊断疾病的准确性。因此，看中医前饮食应注意： 1、不宜喝牛奶、豆浆。因为牛奶、豆浆容易使舌苔变白腻，造成误诊。 2、不宜吃葡 ...

2005-4-4 12:41 | 查看: 1330|评论: 0

多吃鱼脑子好 饮食养生

婴儿刚满1岁时，体重已经达到出生时的3倍，身高达到出生时的1倍半，其间宝宝大脑的早期发育也最快，应该多给宝宝添加富含优质蛋白、油酸及亚油酸等不饱和脂肪酸及DHA的婴幼儿辅食，让宝宝更加健康和聪明。优质蛋白主 ...

2005-4-4 11:48 | 查看: 1349|评论: 0

四种儿童应该少喝的饮料 饮食养生

大多数儿童都喜欢喝饮料，尤其随着气温的逐渐回升，喝饮料的机会越来越多。儿童喝饮料宜讲究“拿来主义”，作父母的对自己的孩子喝饮料更应有所甄别。 咖啡与可乐 内含咖啡等刺激性物质，具有醒脑提神，健胃强身 ...

2005-4-4 11:25 | 查看: 1627|评论: 0

日常生活中的抗癌食物 饮食养生

人参――大补元气，安神增智，扶正抗癌 　　 西洋参――益气生津，养阴清热 当归――补血和血，润燥滑肠 　　 黄芪――补肺健脾，温养中土 　　 魔芋――化痰散积，行瘀消肿 　　 甘薯 ――补中和血 ...

2005-4-4 11:13 | 查看: 1355|评论: 0

反季节水果购买要谨慎 饮食养生

虽然刚到春季，但市面上已经出现了许多反季水果。一位多年从事水果生意的水果商告诉记者，很多反季水果都是用一些化学物质催熟、保鲜的，在这个过程中，一些反季水果反而成了“问题水果”。 反季节水果 这位 ...

2005-3-29 15:42 | 查看: 1425|评论: 0

简单培养孩子饮食好习惯 教育新闻热点

培养孩子良好的饮食习惯，是件一劳永逸的事情。说说简单，操作起来却很难。在实际培养过程中，宝宝会让自己的父母感受挫折感。 另外，作为养育孩子的核心人物――父母，在培养孩子的饮食习惯时，也会因观念的不同 ...

2005-3-28 11:05 | 查看: 1759|评论: 0

3岁宝宝一周膳食 教育新闻热点

星期一 早餐：豆浆、金银卷、酱豆腐 中餐：卤面(猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿)、豆腐丝 晚餐：肉片炒熏干、小白菜、软饭、菠菜汤 星期二 早餐：牛奶、油盐花卷、肉松 中餐：肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿 ...

2005-3-28 11:03 | 查看: 1698|评论: 0

宝宝过节饮食安排四注意 教育新闻热点

节日里，妈咪常会忙得晕头转向，希望这份“守则”能够提示妈咪，在节日里怎样照料宝宝的饮食。 守则1：素菜唱主角 营养专家指出，过多地吃荤菜会增加宝宝的胃肠及肾脏的负担。妈咪应准备这样几类蔬菜：油菜、菠 ...

2005-3-28 11:01 | 查看: 1724|评论: 0

动中暗查孩子营养状况 教育新闻热点

父母亲对子女的期望，不仅是不希望他或她输在起跑点上，也更不希望他或她在成长的任何阶段中有稍微的落差存在。此时，父母亲最关心的莫过于喂养宝贝的拿捏是否恰当？小宝贝的生长发育是否合宜？接下来我们要谈的是从 ...

2005-3-28 10:58 | 查看: 1925|评论: 0

宝宝营养饮食秘笈 教育新闻热点

饮食要注意酸碱平衡 食物分酸性和碱性两类。鱼肉禽蛋米面为酸性。蔬菜，水果，豆类及制品为碱性。人体内存在自动调节酸碱平衡系统，只要饮食多样化，吃五谷杂粮，就能保持酸碱平衡。 饭前喝汤好 小儿饭前喝少 ...

2005-3-28 10:50 | 查看: 1604|评论: 0

挑食偏食影响小儿心理 教育新闻热点

近 年来的科学研究显示，孩子出现的某些异常情绪或行为，除了疾病方面的原因外，还可能与挑食、偏食等不良习惯密切相关。专家们指出，由于偏食或挑食，孩子体内某些营养成分过多或不足，最后可能导致他们生理或心理 ...

2005-3-28 10:47 | 查看: 1831|评论: 0

提高孩子摄入钙量的饮食 教育新闻热点

据调查，我国一般儿童每日摄入钙量为0.3～0.4克。如果每日保证摄入牛奶400毫升可增加0.4克。然而幼儿肠道吸收钙时，要有恰当的钙、磷比例，否则肠道中的钙与磷会互相结合而排出。由于粮食中含磷甚高，所以要提高食物 ...

2005-3-28 10:38 | 查看: 1622|评论: 0

虾条太鲜对孩子心肾不利 教育新闻热点

一些家长总喜欢买些花花绿绿的休闲食品让其充当零食。对此家长孩子并不清楚经常食用这种休闲食品会影响孩子的正常食欲，造成人体所必需的多种元素缺乏而营养不良。 据了解，所谓的休闲小食品，其实是些营养价值并 ...

2005-3-28 10:36 | 查看: 1834|评论: 0

宝宝饮食观念十个误区 教育新闻热点

误区1：早餐食谱单一 早餐是儿童摄取所需能量和营养的重要组成部分，它在一日三餐中起着不可替代的作用。有关调查显示，每天吃早餐的儿童中，男生的比例高于女生，且年龄越小，比例越高。在食用早餐的儿童中，有一 ...

2005-3-28 10:33 | 查看: 1510|评论: 0

宝宝餐桌上的保健学问 教育新闻热点

治病，吃什么？ 宝宝也可以是食疗的受益者，关键在于食物选择是否对症。以下是几种常见病的食疗之法，供父母参考。 鸡汤防感冒 感冒乃是孩提时代的高发病之一，体弱孩子尤易遭受其害，有无预防的良策呢？美国 ...

2005-3-28 10:30 | 查看: 2867|评论: 0

营养：美食可巩固宝宝牙齿 教育新闻热点

当宝宝出牙逐渐完成之后，妈妈就要想办法让宝宝拥有一副健康的牙齿。因为它可是宝宝身体发育必备的“武器”，宝宝成长所需的一切营养都须经由“牙齿”处理，俗话说，“牙好，胃口就好”。 牙齿巩固的办法有很多种 ...

2005-3-28 10:25 | 查看: 1593|评论: 0

育儿：损伤孩子大脑的五类食物 教育新闻热点

一、含铅食物 铅是脑细胞的一大“杀手”，食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程 ...

2005-3-28 10:16 | 查看: 1676|评论: 0

怎样给孩子选择饮料 教育新闻热点

目前市场上销售的饮料奖金，大体上分为：碳酸饮料、营养型饮料、矿泉水饮料，以及各种 具有保健功能的滋补饮品。营养性饮料中，孩子常喝的主要是含奶饮料和果汁饮料。 给孩子喝饮料的目的不外乎： 1、止渴，补充 ...

2005-3-28 10:14 | 查看: 1847|评论: 0

产后乳量少怎么办 教育新闻热点

乳汁分泌不足，也称缺乳，为产后常见现象。乳汁的形成和分泌受许多因素的影响，如营养的供给，乳房的发育，婴儿是否按时吸吮乳头，生乳素的分泌及神经体液因素对生乳素的调节，精神因素，健康状况等，其中任何一个因 ...

2005-3-27 23:24 | 查看: 1830|评论: 0

产妇吃红糖，还是白糖好 教育新闻热点

红糖，又名黑糖、赤砂糖，它是一种未经提炼的糖。据分析，每100克的红糖含钙90毫克，是白糖的3倍；含铁4毫克，为白糖的3倍。此外，还含有核黄素、尼克酸以及锰、锌、铬等微量元素。红糖入药，具有补血、散淤、暖肝、 ...

2005-3-27 23:21 | 查看: 1885|评论: 0

产妇适宜食用的蔬菜 教育新闻热点

产褥期的营养好坏，与产妇的身体健康及哺养新生儿的关系极为密切。这时，身体丢失一部分血液，需要及时补充；生殖器官发生损伤，需要修复；新生儿吃奶，需要大量分泌乳汁。根据这些生理特点，产妇在产褥期除多吃些肉 ...

2005-3-27 23:20 | 查看: 1804|评论: 0

产后莫吃炖母鸡 教育新闻热点

很多产妇产后尽管营养很好，但奶水不足，达不到用母乳喂养婴儿的要求。产后奶水不足的原因很多，其中一个重要方面是产后吃了炖老母鸡。 产妇产后吃炖母鸡，为什么会导致奶水不足呢？这是因为产妇分娩后由于血液中 ...

2005-3-27 23:18 | 查看: 1717|评论: 0

产妇宜用的滋补品 教育新闻热点

红糖 营养特点：含铁量高，给产妇补血。 营养作用：含多种微量元素和矿物质，能够利尿、防治产后尿失禁，促进恶露排出。 专家提醒：一般饮用不能超过10天，时间过长增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多 ...

2005-3-27 23:16 | 查看: 2018|评论: 0

产妇应吃哪些水果 教育新闻热点

水果的营养丰富，味道鲜美，男女老幼，人人爱吃。有些人认为，水果是生冷的食物，产妇怕着凉，吃生冷的水果对身体有没有好处呢?实践证明，产妇适当吃些水果，不仅能增加营养，帮助消化，补充维生素和矿物质，而且水 ...

2005-3-27 23:14 | 查看: 2004|评论: 0