頭腦發昏 美食之罪 飲食養生

一頓雞、鴨、魚、肉美味大餐之後，如果出現頭昏、心慌等症狀，那可能是患上美味綜合徵。其病因是攝入的食物所含較多的麩氨酸鈉，這種物質是味精的主要成分，具有刺激味覺、增進食慾的作用，但若食入過多，它便分解成 ...

2005-4-23 14:06 | 查看: 1311|評論: 0

食用油過熱可誘發肺癌 飲食養生

近日，英國一項研究報告表明，在通風系統差、烯燒效能極低的炊具上做飯，對健康造成的損害相當於每天吸兩包煙，這種情況每年在全球導致160萬人死亡。這項報告還指出，廚房油煙可導致肺癌、肺炎及其他下呼吸道疾病。 ...

2005-4-23 14:02 | 查看: 1546|評論: 0

高脂飲食毀人聽力 飲食養生

人到老年，聽力逐漸衰退，甚至由弱而聾，這是正常的生理現象。但耳聾出現得早或晚，卻與每個人的遺傳因素、生活習慣、飲食嗜好、體質狀況有關。如果經常食用高脂肪食物，常可過早發生老年性耳聾。 人體內耳的耳蝸 ...

2005-4-23 13:59 | 查看: 1675|評論: 0

警惕甜食綜合症 飲食養生

如今，含糖的點心、飲料、水果等越來越多，造成不同人群特別是小孩吃糖太多。專家指出，吃糖太多，不僅會引起肥胖症、糖尿病齲齒等，還會影響神經活動和智力。 因為人們平時所吃的糖是蔗糖，在體內轉化為比分子更 ...

2005-4-23 13:54 | 查看: 1304|評論: 0

剩菜打包當心有害健康 飲食養生

將在飯店吃剩下的飯菜打包回家，已成為很多市民的習慣。雖然這在一定程度上減少了浪費，但有關專家表示，剩飯剩菜並非都適合打包，打包回家後也應注意食用方法，否則會對身體造成不適。　 蔬菜最好不要打包回家 ...

2005-4-23 13:51 | 查看: 1353|評論: 0

吃煎魚比不吃魚更易中風 飲食養生

最新研究顯示，老年人食用過多煎魚將增大中風的可能性。 最近，美國研究人員對4775名年齡在65歲以上的老年人進行了調查研究。實驗結果顯示，那些經常吃魚並且習慣於用燉、烤的方法烹飪的老年人，患中風的幾率比平 ...

2005-4-23 13:49 | 查看: 1410|評論: 0

人參當歸誘髮乳腺癌細胞生長 飲食養生

乳腺癌如今像揮之不去的噩夢一樣如影隨形地追逐着現代女性。而中國古今相傳的婦女進補人參與當歸的傳統受到質疑，因為現代研究初步驗證人參與當歸會誘髮乳腺癌細胞生長，澳洲中醫界人士為此提醒女性慎用這兩味中藥。 ...

2005-4-23 13:47 | 查看: 2076|評論: 0

睡前飲酒 失眠加重 飲食養生

偶爾適量飲酒可能有助於睡眠，但長期或過量飲酒反倒將造成失眠，因為酒後睡眠持續時間短暫，約3～4個小時便會消失。催眠效應消失後，會出現反跳性心跳加快、呼吸急促等交感神經興奮的症狀，反而容易驚醒，甚至失眠。 ...

2005-4-23 13:44 | 查看: 1422|評論: 0

混着喝酒 肝臟受罪 飲食養生

各種酒的酒精含量不同，一會兒喝啤酒，一會兒喝白酒、葡萄酒，身體對這樣的不斷變化是難以適應的。各種酒的組成成分也不盡相同，常喝混酒，會給肝臟造成過重負擔，易導致肝硬化等疾病。 ...

2005-4-23 13:42 | 查看: 1377|評論: 0

吃魚的禁忌 飲食養生

魚 是人們喜歡吃的佳餚，但如加工不當，會給人類帶來許多疾病。 魚煎焦後會產生較多的苯並芘，它是一種強致癌物質，其毒性超過黃麴黴素。另外，魚肉中的蛋白質含量豐富，如果魚肉燒焦了，高分子蛋白質就會裂變成低 ...

2005-4-23 13:37 | 查看: 1479|評論: 0

患病在身飲食禁忌 飲食養生

如果患病在身，無論大病小病，進食就要格外注意哪些東西能吃哪些不能吃： 眼病患者忌吃大蒜；近視的人忌吃甜食；腦血管病人忌吃狗肉；腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋；高血壓病人不宜多吃鹽；心血管病人忌喝咖啡；心血 ...

2005-4-23 13:35 | 查看: 1390|評論: 0

不能同食的食品 飲食養生

1、雞蛋和豆漿不能同食豆漿含有酪蛋白，能抑制人體對雞蛋清中蛋白質的吸收。 2、牛奶不能與果汁同食牛奶中的蛋白質80％以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制 ...

2005-4-23 13:33 | 查看: 1457|評論: 0

食物，藥膳搭配禁忌 飲食養生

我們知道食物有相剋的道理，道理雖不充分仍宜慎重從事，把它們作為重要參考為宜。這些禁忌是： 1、豬肉忌蕎麥、鴿肉、鯽魚、黃豆； 2、羊肉忌醋； 3、狗肉忌蒜； 4、豬肝忌蕎麥、豆醬、鯉魚腸子、魚肉； ...

2005-4-23 13:24 | 查看: 1533|評論: 0

綠茶和枸杞不可以同時飲用 飲食養生

綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處。有不少人乾脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶里所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。餐館裡流行的八寶茶中 ...

2005-4-23 13:21 | 查看: 1506|評論: 0

肝炎病人的飲食禁忌 飲食養生

忌酒： 酒的主要成分酒精，對肝臟有直接的損害作用。酒精可促進肝內脂肪的生成和蓄積，長期過量飲酒的人，常常發生脂肪肝，對於原有肝炎的患者更易發生或加重病情。 忌大蒜： 大蒜的某些成分對胃、腸有刺激作 ...

2005-4-23 13:19 | 查看: 1454|評論: 0

蝦肉不宜與富含維生素C的蔬菜同食 飲食養生

蝦肉含有人體必需的微量元素砷，在體內主要是以五價砷狀態存在，一般食用對人體並無毒害性。如遇到維生素C，由於維生素C是烯醇式結構的物質，具有還原性，五價砷被還原為三價砷，三價砷有劇毒，食後對人體健康不利。 ...

2005-4-23 13:17 | 查看: 1357|評論: 0

燉雞不要放花椒、茴香 飲食養生

雞肉里含有穀氨酸鈉，加熱後能自身產生鮮味。 烹調鮮雞時，只需放適量油、鹽、蔥、姜、醬油等，味道就很鮮美，如再加入花椒、茴香等厚味的調料，反而會把雞的鮮味驅走或掩蓋掉。 ...

2005-4-23 13:15 | 查看: 1339|評論: 0

美酒不宜與咖啡同飲 飲食養生

酒與咖啡同飲，會加重酒精對人體的損害。這是因為，酒精能損害人體的一切細胞。飲酒之後，酒精很快被消化系統吸收並進入血液循環系統，進而影響胃腸、心臟、肝、腎、大腦和內分泌等器官的功能，使人體內物質代謝發生 ...

2005-4-23 13:12 | 查看: 1426|評論: 0

燒豆腐不可放蔥 飲食養生

有些人在煮豆腐時往往要放些蔥，其實這是不科學的。豆腐里含有鈣質，而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質溶和，生成草酸鈣。這種草酸鈣是不容易為人體所吸收的，從而破壞了豆腐對人體的營養作用。所以豆腐不宜放蔥，以 ...

2005-4-23 13:06 | 查看: 1450|評論: 0

飢腸轆轆勿吃十種食品 飲食養生

飢腸轆轆勿吃十種食品『飢不擇食』，是說人餓的時候，食慾強烈。但是如果抓到什麼吃什麼，急於填飽肚子對健康是非常有害的，因為有些食物是不宜空腹食用的，否則會給你的健康埋下隱患。 柿子、西紅柿 含有較多的 ...

2005-4-23 00:07 | 查看: 1475|評論: 0

食物的宜忌原則 飲食養生

根據中醫學的理論，食物分成五味，即：酸、苦、甘、辛、咸。（內經）有云：".....五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣合而服之以補精益氣，此五味各有所利，四時五臟，病隨所宜也。"又有酸先入肝，苦先入心 ...

2005-4-23 00:04 | 查看: 1400|評論: 0

吃飯當心『致癌組合』 飲食養生

最新的海淀區食品安全播報中，食品衛生監督員提醒消費者，有七組食物搭配有可能導致疾病，甚至癌症。 一、海鮮與啤酒易誘發痛風 海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催 ...

2005-4-23 00:02 | 查看: 1355|評論: 0

紅白蘿蔔不要一起吃 飲食養生

很多媽媽喜歡把白蘿蔔和胡蘿蔔切成絲做成小菜，外觀上看，顏色紅白相間，不僅清脆爽口，也讓寶寶胃口大開。但營養專家指出，這種吃蘿蔔的方法很不科學。白蘿蔔中維生素c含量非常高，但若和胡蘿蔔一起混吃，就會損失 ...

2005-4-23 00:00 | 查看: 1314|評論: 0

吃羊肉有禁忌 飲食養生

羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。但羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白 ...

2005-4-22 23:59 | 查看: 1416|評論: 0

胡蘿蔔不宜做下酒菜 飲食養生

俗話說：『冬吃蘿蔔小人參』，可見在長期的生活中人們已經總結出胡蘿蔔對身體是大有益處的，因此，胡蘿蔔成了餐桌上深受人們喜愛的菜餚。但專家提醒，胡蘿蔔不能作下酒菜，否則會傷害肝臟。 據內蒙古自治區中蒙醫 ...

2005-4-22 23:58 | 查看: 1365|評論: 0

食物搭配禁忌 飲食養生

在日常生活中我們常常會因食物搭配不當而引起一些不必要的麻煩，所以今天我就來說說飲食中食物搭配的禁忌。 豬肉菱角同食會肝疼，雞肉芹菜相忌傷元氣； 兔肉芹菜同食傷頭髮，鵝肉雞蛋同桌損脾胃； 狗肉如遇 ...

2005-4-22 23:56 | 查看: 1335|評論: 0

運動後不宜的食物 飲食養生

許多人在體育鍛煉後常有肌肉發脹、關節酸痛、精神疲乏之感。為了儘快解除疲勞，他們就會買些雞、魚、肉、蛋等大吃一頓，以為這樣可補充營養，滿足身體需要。其實，此時食用這些食品不但不利於解除疲勞，反而對身體有 ...

2005-4-22 23:55 | 查看: 1617|評論: 0

有胃病者不宜飲用醋 飲食養生

喝保健醋的潮流源於歐美國家和日本。國外的保健醋種類很多，包括橙、檸檬、桂圓、提子、香蕉、蘋果等幾十種水果；喝法也多種多樣，可像調製雞尾酒一樣調出不同的口味。但保健醋雖有營養，喝時要注意以下幾個方面： ...

2005-4-22 23:53 | 查看: 1284|評論: 0

喝豆漿的禁忌 飲食養生

豆漿營養豐富，但它不能與兩種東西同時食用，您知道嗎？ 不宜加拌紅糖 紅糖的有機物會和豆漿的蛋白質結合，生成對人體有害的變性沉澱物。 不宜加沖雞蛋喝 蛋清與豆漿里的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸 ...

2005-4-22 23:52 | 查看: 1349|評論: 0

吃螃蟹『七不宜』 飲食養生

1、不宜食生螃蟹：食螃蟹要蒸熟煮透，一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。 2、不宜食用存放過久的熟蟹：螃蟹宜現燒現吃，不要存放。存放後的螃蟹吃時必須回鍋再煮熟蒸透。 3、不宜亂嚼一氣，吃螃蟹 ...

2005-4-22 23:49 | 查看: 1321|評論: 0

維生素C與蝦同食可能會致命！ 飲食養生

台灣曾發生一名女士突然七孔出血暴斃案。經過驗屍，斷定為砒霜中毒而死亡。 但砒霜從何而來？警方展開了廣泛調查。一名醫學院的教授被邀趕來協助破案。教授仔細查看了死者胃中取物發現：砒霜是死者腹內產生的。原 ...

2005-4-22 23:46 | 查看: 1319|評論: 0

駕駛員不宜空腹吃香蕉 飲食養生

香蕉既是香糯可口的水果，又可充作糧食。香蕉含糖量高達20%，其中果糖和葡萄糖之比為1:1，是補充糖類、消除疲勞的理想食物，因而，常被駕駛員用來充飢。但香蕉中礦物質含量極為豐富，尤其是含有大量的鉀元素，每天只 ...

2005-4-22 23:43 | 查看: 1393|評論: 0

患有腦血管病忌諱狗肉熱性 飲食養生

腦血管發生病變的人不宜多吃狗肉。因為這類患者一般伴有動脈硬化和高血壓，而狗肉熱性大，食後會促使血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血。

2005-4-22 23:39 | 查看: 1570|評論: 0

海鮮葡萄不能結伴吃 飲食養生

有人飯後會輕微腹瀉或肚子疼，這種現象若不是食物不新鮮，就有可能是吃下的食物相剋。 例如海鮮中的魚、蝦、海藻類，含有豐富的蛋白質和鈣，如果與含有高量鞣酸的水果同食，不僅會降低其營養價值，也易使鈣質與鞣 ...

2005-4-22 23:37 | 查看: 1473|評論: 0

風濕患者少吃豬牛羊肉 飲食養生

德國專家近日建議，風濕病患者在進行藥物治療的同時，切勿忽視『對症進食』，特別是應減少動物脂肪的攝入量。 根據專家建議，雞蛋和動物內臟都應是風濕患者嚴禁食用的食品，而豬肉、牛肉、羊肉等『紅肉』以及香腸 ...

2005-4-22 23:34 | 查看: 1488|評論: 0