良药石斛更是花

　　我家客厅案头上的一盆花，大而艳，香萦室，叶椭圆，茎有节。朋友来访，问我这是什么名贵花卉。我告诉他，这是石斛兰。“石斛，就是中药的石斛吗？真不知它有这么美!”朋友都会发出感慨。
　　石斛是人们熟知的一味中药，传统的中医要药，性微寒，味甘淡，有养阴生津的功能，善于补虚，主治热病伤津、阴虚内热、口干烦渴、病后虚热、舌光无苔等病，《神农本草经》将其列为上品。
　　石斛的药用价值在于茎。茎直立，状如金钗之股，故称之为金钗石斛。生为青色，干则金黄色，有明显的节和纵槽纹。节上自生根须，叶片为长椭圆形，生于茎的上部。石斛夏季开微带紫红的白花，大而艳，清姿文恬，花香萦室。通常以盆栽供于案头，令人悦目醒神，静雅多趣，为案头清品。
　　石斛属兰科，称石斛兰，是多年生常绿草木，栽培容易，管理简单。如果将节上根须拔下，用细砂石粒栽于竹篮、吊盆中，挂在屋檐下，经常浇水，保持湿润通风，易成活，所以石斛也称千年润。
　　石斛家族济济，分布在我国长江以南各地。在万千品种之中，典雅有趣的金石斛，花色深黄有光泽，茎间膨大松软，茎株呈连珠状，是广西、台湾的名贵品种；优美艳丽的重唇石斛，产于两广，别具风趣；美花石斛产于粤、桂、滇；霍山石斛产于安徽。花繁株健的海南垂花石斛，每一串花数十朵，一盆垂了十串花，一开便是数百朵，令人叹为观止。还有湖北的麦斛和雀髀斛更是独特的微型现贯佳品。麦斛似大麦，累累相连，头生一叶；雀髀斛茎大如往髀，叶在茎头，这些都是石斛品种中的佼佼者。
　　石斛还可作为食品供人们享用，石斛花生米就是其中的一种，它是用石斛和花生米一起卤煮而成的药膳卤菜，具有养阴润肺、清热生津的功效。（缪国平）