北京話之歇後語（2）

  來源: 北京青年報

八、別淨顧了吃元宵――瞧燈。使用電燈以前，油燈和蠟燭都放在桌上或柜上，人們生活中的各種活動或移動桌櫃等物，很容易將燈燭打倒碰翻。打翻燈燭在那時是大危險事。因為中國房子皆木結構，糊紙，燈燭一倒，極易引起火災。因此人們日常不斷互相提醒告誡，叫大家注意燈燭，不要弄倒，以防火災。再者那時沒有現代化消防設備和工具，沒有自來水，一發生火災，立即釀成大禍，所以『小心火燭』是人們時刻念念的一件大事。  
　　

    京俗從正月十三日至十七日為燈節，正月十五上元節為燈節正日子。燈節期間家家懸掛花燈，兒童手執提燈，各處皆燈。湯圓在北方稱為元宵，元宵是燈節的應節食品。因此看燈和吃元宵構成燈節兩件大事，也是表現燈節的二大特徵。由此產生了一句歇後語『別淨顧了吃元宵』，意思是說還有看燈一事，不可只吃元宵不顧看燈。老北京提醒人注意火燭時，說『別淨顧了吃元宵』，下文含意是還得『看燈』。  
　　

    九、外廚房的灶王爺――獨坐兒。全國各地民間皆有印製的『神碼』，即木板刻印的紙神像。北京舊日由紙店出售神碼，八月十五日有月亮碼兒，除夕接神有全神碼兒，有財神碼兒，有灶王碼兒。北京的灶王碼兒有兩種，一種的神像是男女二人並坐，稱為灶王爺和灶王奶奶。這種雙人的灶王碼兒是家庭供的。神碼兒上頂部印着『一家之主』。老北京說一家中以灶王爺為最大。另一種的神像是單人的，只有一男像，並無女像並坐。這當然表示只有灶王爺而無灶王奶奶，也就是獨身的灶王爺，並無配偶。這種獨身的灶王碼兒用於外廚房和商店。商店只有男性而無女性，一個商店自掌柜到夥計至於學徒皆為男性，所以貼這種獨身無配偶的灶王碼兒。什麼叫外廚房呢？原來舊日京城大戶人家的廚房有內外之分。外廚房是全府第的廚房，承制全家上下人等的膳食。外廚房又稱大廚房，地處內宅之外。另設內廚房，亦稱小廚房，位於內宅近旁。內廚房只管府內一部分上下人的膳食。因此可以說外廚房（大廚房）是全府的總廚房；內廚房（小廚房）是府內一部分人的廚房，是部分的廚房。【紅樓夢】中所說柳五兒之母好容易接手但終未得志的，就是榮國府的一個部分的廚房（小廚房）。榮國府還有大廚房，否則闔府上下那樣眾多人口的膳食由何處備辦。  
　　

    由此形成一句歇後語。凡數人相聚但只有一個座位，或眾人站立而只一人有座位，或某人不謙遜而獨占唯一的座位，北京話就說『喝！外廚房的灶王爺！』內含只有一個座位或一人獨坐之意。  
　　

    十、賣山里紅的――就剩下一掛了。北京內城的護國寺、白塔寺、隆福寺和外城的土地廟，自清代後期開廟會，每月各廟輪流有廟會，就如同集市一樣，好像現在的農貿市場。開廟會之日，百貨雜陳，吃的使的穿的一概俱全，並有雜耍和戲曲棚子以及食品攤兒。東西各廟每逢開廟日，必有幾個賣山里紅的人站着叫賣。不是堆着賣，而是將山里紅當做珠子那樣用線穿成串，賣者脖子上掛許多串，其串的長度如同上朝穿朝服所掛的朝珠。現在的人沒看見過朝珠，就想一串長的項鍊兒吧。只是比項鍊兒長得多，掛在脖子上，下端垂到肚臍部位。賣者不但脖子上掛許多串，左手小臂彎曲着，也掛着許多串；只剩下右手做動作。其吆喝的詞句甚為可笑，不論他身上臂上掛着多少串，可是喊『買山里紅吧，就剩這一掛啦！』老北京稱逛廟會為『上廟』。廟會的日子，熟人路遇問候『您上哪兒克？』答稱『我上廟克』。開廟之日，廟門旁必站着賣山里紅的，於是人們聽慣了『就剩下這一掛』的這句話了。  
　　

    由此而產生了一句歇後語『賣山里紅的』，下句含意是『就剩下這一掛了』。這個『掛』字轉用於衣服，中國式衣服稱『大褂』、『小褂』、『馬褂』等等。  
　　

    現在還有『褂子』之說，例如『穿件制服褂子』，意即穿制服上衣。還沒聽過『西服褂子』之說。大概因為制服自清末就來到中國，年深日久而『華化』了；西服新來乍到，尚未風土化吧。這句話用於嘲諷、自謙和寫實。嘲諷之意用於熟人間開玩笑，如說『大哥！今兒又穿這件出來啦！您這是賣山里紅的！』意思是說『你就剩下這一件褂子了』。自謙之意表示自己衣服少，不是單夾皮棉紗俱全，如說『我可比不了你，穿什麼有什麼。我是賣山里紅的。』意思是只此一件褂子。寫實之意是斷了錢糧季米的旗人專用的。本世紀二十年代至三十年代，北京旗人家大多典賣一空，家徒四壁，竟有用瓦片當碟子用的人家。但旗人死要臉面，全賣光了也得剩下一件整齊衣服，到親友家去時才穿上，回來時一出人家大門就立即脫下來包好，回家收藏以備再穿。這就真是『賣山里紅的』，什麼都沒有了，『就剩下這一掛啦！』  
　　

    十一、竹板兒弓――一個勁兒。先說什麼叫『勁兒』。弓的強度以『力』計，以『力』為弓的強度的單位。步弓『力』大，馬弓『力』較小。這個『力』，俗說『勁兒』。滿族人在關外狩獵時慣用強弓大箭，『射熊虎洞穿』。入關後，雍正時代考核旗兵的射箭成績，能開十力弓者仍有數萬人。滿族入關前制弓以樺木為弓胎，外纏鹿筋，施加動物膠；弓力極強。入關後，得到南方產的竹子，制弓改用竹胎。又因得到南方的水牛角，所以用水牛角鑲在竹胎內面，不再纏鹿筋。用竹胎鑲水牛角，製成的弓秀氣美觀，再包以樺皮，施加彩畫，更加好看。但是這種弓的力較樺木胎纏鹿筋的弓稍差些，不過仍能達到十力。纏筋弓靠鹿筋而增力，竹胎弓靠水牛角而增力。自清代中期，北京制弓已不用樺木纏鹿筋，而專用竹板加水牛角。制弓時，先將選好的竹板加工成胎，未鑲水牛角時，這種竹板弓胎俗稱竹板兒弓，其強度為一『力』。俗話稱弓的『力』為『勁兒』。竹板弓的強度為『一力』，俗說『一個勁兒』。隨着加鑲水牛角的薄厚、寬窄以及牛角的質地等的不同，引的力不斷增加。  
　　

    由此產生了這句歇後語。北京話說人『一成不變』、『穩重』、『堅持』等為『一個勁兒』。例如說某人沉穩而不輕易變動，心裡有數，說『他那個人可是竹板兒弓』，意思是說此人穩重不輕動，拿得住勁兒。此外還有人將『一個勁』說成『一弓勁兒』或『一功勁兒』，除表示上述沉穩持重之意外，『一功勁兒』還表示『一種勁頭兒』之意。但這個用法不廣。作為歇後語而普遍使用的仍是『一個勁兒』。  
　　

    十二、兔兒爺打架――散攤子。現在人們腦子裡關於兔的形象是兒童讀物里的小白兔拔蘿蔔，還有兔妹妹、兔弟弟等等，早已不知兔兒爺是什麼樣子了。當年的兔兒爺可真有個『爺』相。頭戴帥盔金光閃，身披銀甲燦斑斑，護心寶鏡明如月，四杆彩旌擁背肩。原來兔兒爺是一位威風凜凜的武將，只是三瓣紅唇和豎立的兩支長耳告訴人說這位爺是兔子，是兔兒爺。早年一進農曆八月，北京街頭就出現兔兒爺攤子。特別是東四、西單、鼓樓前之類的鬧市，至於西四、東單、新街口、北新橋等次一級的街市，甚至更小的地方，均有人擺出兔兒爺攤子，不但吸引孩子們圍觀不肯離去，成年人亦多看攤購買，所以熱鬧異常。過去北京人是不放過一節，七月十五蓮花兒燈攤子才一收市，八月節的兔兒爺攤子又現街頭。燕都歲時藉以得到多彩的點綴。  
　　

    當年的兔兒爺攤子確是琳琅滿目，色彩鮮艷。兔兒爺一位一位服飾鮮美，大者高達二市尺有餘，中型的一尺多，最小的三寸左右。攤呈立體式，如階梯形，多至十來層，攤子很大。層層擺滿，一位挨一位，大者居上位，最下陳列最小型的。人們看着看着，不知何由而生遐念；這麼多的兔兒爺團聚一處，形成一個大攤。這要是爺與爺打起架來，眾爺們豈不一鬨而散，最後拆散了攤子。於是留下『兔兒爺打架』一語，隱含下文『散攤子』。北京話『散攤子』用處極廣。如幾個人合辦一事，未成而合作解體，就說『散攤子』。又如集聚辦事或集合出發，未果而散，也說散攤子。再如某處停辦、停業或撤消，人員離散，也說散攤子。