唐代佛教的興盛孕育了茶文化

  來源: 佛學研究網

佛教是世界三大宗教之一。古印度釋迦牟尼35歲成佛，80歲逝世，在45年裏孜孜不倦傳播教義，創立了佛教。

      西漢末，佛教從印度傳入中國。東漢初，佛教在統治階段中間開始流傳。佛教弘揚的教義主要有『人死精神不滅』，因果報應，不殺生，不偷盜，不淫邪，不妄言，行善修道，慈悲為本等，比儒教和道教更容易感化人，勞苦大眾，富貴榮祿者都可以從中得到慰藉，因此傳播很快。
佛教制定了嚴格的法規和儀式，托缽乞食就是其中的一種。在印度，『外乞食以養色身，內乞法以養慧命』成為一種風尚。『掘地墾土』的農業生產和『手捉金銀』的貿易經營都是印度佛教戒律所不允許的。

      佛教傳入我國初期，僧人也是隨師乞食，或靠俗人供給生活所需。西晉惠帝建興聖寺『供養百僧』。北魏有『僧祗戶』（凡民間每年捐谷六十斛入僧曹的，稱之）。但我國僧尼多居寺廟，過着集體生活，要念經坐禪，乞食似不可能。由於梁武帝大力提倡，漢族僧人普遍吃素，以體現佛教的慈悲精神，這在信奉佛教的國度裏是很特別的，乞食更不可能。隨着時間的推移，佛教為了在我國廣袤的土地上紮根和不斷發展，必須與我國儒教、道教相融合，以適合中國的國情，形成具有民族特色的宗教體系。早在東晉時，佛教就開始自力更生地解決生存權問題，南朝梁【高僧傳】記載，東晉時高僧道安『齎經入田，因息就覽』，佐證已廢除印度佛教的乞食制，開始生產勞動了。他們種茶的歷史也很悠久，相傳晉代名僧慧能曾在廬山東林寺以自種自製的茶招待摯友陶淵明，『話茶吟詩，敘事談經，通霄達旦。』

      在國家經過三百多年分裂動亂之後，唐高祖實現了南北統一，建立了多民族國家，政治、經濟、文化空前繁榮，成為亞洲乃至世界的先進帝國。唐代統治者重視文治，儒、釋、道三教都予扶植，雖然唐王朝自認為是道教始祖李耳的後裔，但實際上採取了佛道兩教並重的方針。
唐代是佛教的全盛時期，也是佛教的創宗時期。在唐代，佛教各宗相繼形成，尤以禪宗獨盛，它結合中國社會實際，吸收儒家的思想因素，增添了世俗宗法色彩，逐步從外來宗教轉化為具有中國特色的宗教。懷海禪師根據我國的國情和禪宗的特點，倡導『一日不作，一日不食』的農禪生活，僧人除了上早殿（早晚集體念經）、坐禪、誦戒，還要從事農林生產勞動。

      『禪』的意思是靜慮。靜坐沉思，稱為『坐禪』，是佛教修養的重要途徑之一。禪宗又分南、北兩宗。慧能創立南宗，主張佛在心內，不在心外，只要淨心自悟，不必苦修，不必背誦大批經卷，也可以頓悟成佛。慧能這種簡化教義和修行的方法，對於那些陷於水深火熱之中而感迷惑、悵惘的勞動人民以及心靈空虛的士大夫以至達官顯貴，都可以得到精神寄託。到了唐代後期，南宗幾乎取代了佛教的其他各宗，壟斷了佛壇。

      唐代寺院有免役免稅等特權，削髮為僧一時成為風尚。莊嚴的寺院多建築在幽僻的山區，為僧侶種茶創造了良好的條件。茶在寺院的作用較民間更勝幾分。他們封山育林，『綠茗蓋春山』，綠雲蔽天，成為青翠菠郁的茶區。特別是佛教名山，風景秀麗，雲霧繚繞，茶樹飲霧渴露，自然品質奇異，如四川的蒙頂茶，號稱『仙茶』，故唐詩人姚合有『芳新生石際，幽嫩在山陰，色是春光染，香驚日氣侵』的名山出名茶的詩句。盛唐時期，寺觀中奴婢很多，會昌五年廢佛拆寺，收寺院奴婢為兩稅戶者達十五萬之眾。佛教寺院的奴婢有兩種，一是屬於寺院，二是屬於上層僧尼個人的。陸羽孩提時代為智積禪師煮茶，實質上就是童奴。這些奴婢和下層僧尼是種茶的主要勞力。

      茶性高潔清淡，適合僧侶道德修養，盛唐詩人王昌齡有『白鴿飛時日欲斜，禪房寂歷飲香茶』的詩句。陸羽【茶經七之事】引南齊世祖武皇帝遺詔：『我靈座上，慎勿以牲為祭，但設餅果、茶飲、乾飯、酒脯而己。』李從慶【游多寶寺】有『老衲烹茶出，先供座佛欲』描述以茶敬神的禮俗。戴叔倫有『老衲供茶盆，斜陽送客舟』描述以茶招待施主和香客增進友誼的史實。除此之外，寺院還把茶葉投入市場，進行商品交換，是商品生產的重要集團，成為寺院經濟的支柱。唐代飲茶風俗的普及，僧侶之功德殊為卓著。

      佛教文化是我國古代文化的重要組成部分。中唐時期，僧侶在寺院舉行茶宴已很風行。一些地位不顯赫的官吏，官場受挫的政客，不滿現實的文人，也很欣賞這種茶宴，他們談經論道，品茗賦詩，以消除內心的積鬱，求得精神的解脫，飲茶文化色彩日趨濃厚。

      現實主義大詩人白居易，嗜茶，自稱是『別茶人』。他寫的茶事詩，多是在遭貶江州司馬之後。太和三年（829年），白氏58歲借病辭官，以太子賓客分司東都的身份到了洛陽，與嵩山寺和尚結交，過着『或伴遊客春行樂，或隨山僧夜坐禪』的半隱居生活，更與茶『窮通行止長相伴。』

      詩人李嘉佑與皇甫曾在薦福寺終日飲茶念經，詩云：『虛室獨焚香，林空靜罄長……啜茗翻真偈，燃燈繼夕陽』。皎然【飲茶賦】云：『茗愛傳花飲，詩看卷素裁。風流高此會，曉景屢徘徊』。用傳花的辦法品茗助興，即花到何人處，何人飲茶賦詩，是最『風流』的一種文雅遊戲。武元衡在資聖寺與責法師茶會上歌詠道：『禪庭一雨後，蓮界（佛國）萬花中……不知方便（佛教語，指領悟佛之真義）理，何路出樊籠。』詩的內容涉及到禪理。僧人齊已讚賞湖南岳陽寺院精品范湖含膏：『藕唯上貢，何以惠尋常。還是詩心苦，堪消臘面香』。佐證了唐代名茶多為僧侶苦心刻雕而成，同時也說明了神權與皇權緊密結合，神權依靠王權庇護扶植，皇權依靠神權鞏固統治，兩者相依為命，不可分離。在這裏要着重指出的是我國『茶道』一詞是僧皎然首先明確提出來的，他在【飲茶歌?誚崔石使君】一詩中寫道：
      一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地，
      再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；
      三飲便得道，何須苦心破煩惱。
      熟知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
      
      皎然調和了儒家德治思想和道家的羽化追求，與茶性揉在一起，達到陶治情操、修身養性的目的，使茶道染上了濃厚的宗教色彩，以獨特的茶文化形式流傳了下來，對宋代的茶道發揚光大有着深刻的影響。

      唐代佛教的興盛，孕育並形成了茶文化。佛教文化和茶文化的緊密結合，是唐代茶文化的重要特徵。