葛根臨床上常用於冠心病心絞痛、高血壓。同時葛根還能退熱、鎮靜和使冠狀動脈血流量增加的作用,對垂體後葉素引起的急性心肌出血有保護作用。
葛根素來源於葛根
葛根為多年生藤本,長達10米,全株被黃褐色粗毛。塊根肥厚。葉互生;具長柄;3出複葉,頂端小葉的柄較長,葉片菱狀圓形,有時有3波狀淺裂,長8~19厘米,寬6.5~18厘米,先端急尖,基部圓形,兩面均被白色伏生短柔毛,下面較密;側生小葉較小,偏橢圓形或偏菱狀橢圓形,有時有2~3波狀淺裂。上述葛根為正品,尚有同屬植物食用葛藤、峨嵋葛藤、甘葛藤、三裂葉野葛藤等的塊根,在少數地區亦作葛根使用。
葛根性涼,味甘、辛。生於山坡草叢中或路旁及較陰濕的地方。分佈於太行山區、廣東、福建等地。葛根春、秋採挖,洗淨,除去外皮,切片,曬乾或烘乾。切片後,用鹽水、白礬水或淘米水浸泡,再切片陰乾,色微黃較白淨,表面含粉量低者為佳。
葛根素的功能
【本草綱目】載:葛根,性涼、氣平、味甘,具清熱、降火、排毒諸功效。葛根能解表退熱,生津,透疹,昇陽止瀉。用於外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉。表現在以下方面:
可擴張血管改善血液循環;降低心肌耗氧量,抑制癌細胞;增加腦及冠脈流量,調整血液微循環;降低心腦血管疾病危險。
可改善高血壓症狀 主要用於高血壓引起的頭痛、頭暈、目眩、耳鳴、項強,也用缺血性心絞痛,對神經性頭痛也有一定療效。
耳聾治療 各年齡階段的早期突發性耳聾。
軟化血管 淨化血液改善血液循環,抑制血小板聚集、降低血液黏稠度、改善微循環等作用。
營養心肌,擴張血管 葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝,對心肌代謝產生有益作用,同時能擴張血管,改善微循環,降低血管阻力,使血流量增加,故可用防治心肌缺血,心肌梗死,心律失常,高血壓,動脈硬化等病症。
解肌發表 葛根丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用,對多種發熱有效。故常用於發熱口渴,心煩不安等病症。
降糖降脂 葛根素有明顯的降低血糖的作用,葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用,能降低血清膽固醇,降低油三酯,用於治療高血糖,高血脂病症,有顯著療效。
益智作用 葛根對學習記憶障礙有明顯的治療作用,葛根醇提取物能顯著對抗東度警鹼所致的記憶障礙。可用於治療老年性痴呆,智力障礙,記憶力差等病症。
升舉陽氣,止渴止瀉 葛根輕清升散,藥性升發,柳舉陽氣,鼓舞機體正氣上升,津液布行。升發脾胃清陽空氣而止渴,止瀉痢。故常用於治療內熱消渴,麻疹透發不暢,腹瀉、痢疾等病症。
醒酒戒酒 【食療本草】上記載:"葛根蒸食之,消酒毒".葛根的解酒作用在【本經】【藥性論】【本草拾遺】【千金方】等傳統醫著中均有明確的記載。對醉酒者,取葛根30~60g,水煎服,解酒效果很好。
葛根素與女性健康
葛根中含有豐富的黃酮類物質和葛根素,目前異黃酮主要從大豆中提取。隨着人們對葛根研究的不斷深入,發現葛根中異黃酮的含量和活性遠遠超過大豆中的。當今在歐美以及日本的女性保健領域受到廣泛重視。經常吃葛根食品能姿容養顏。可促進皮膚白皙、光潤、細膩,使女性煥發青春光彩。葛根食品對婦女產後帶來的多種疾病有抑制功能。常吃葛根食品能調理更年期綜合症。隨着年齡增長,體內下丘腦——垂體——性腺軸的平衡被打破,出現失眠、多夢、頭暈、目眩、煩躁、不安、猜疑、憂鬱等症狀。這就是醫學上說的『更年期綜合症』。經常食用葛根製品,對更年期綜合症有調理作用。隨着年齡增長,身體對鈣的吸收減少,鈣降低,骨骼脫鈣,容易發生骨質疏鬆症,經常食用葛根製品可預防骨質疏鬆。
葛根素具有很好的豐胸功效,內含異黃酮相當可觀,它不僅具有使乳腺豐滿堅挺和乳房組織重構的作用,而且對子宮、卵巢和皮膚也有作用。葛根中的異黃酮成分,不僅具有有效的抗乳腺癌作用,而且還有預防心血管疾病的功能。
葛根與男性健康
在這充滿競爭的社會,男人承受着巨大的壓力,時刻保持一個清醒、敏捷的頭腦至關重要。葛根食品不僅有豐富的營養成分,還能改善腦部血液循環,起到解壓的作用。其對循環系統有積極作用:從葛根中提煉出來的黃酮類物質能增加腦及冠狀血管的血液流量,主要表現在增加微血管運動的振幅。葛根中的葛根素可使冠狀血管阻力下降,冠脈流量增加,有利於改善缺血心肌氧的供需平衡,亦有明顯的抗心律失常作用。
葛根與兒童健康
葛根中含有豐富的氨基酸,其中人體不能自己合成的必需氨基酸(以100g乾物質計)。苯丙氨酸(>9.65mg)、蘇氨酸(>9.63mg)、異亮氨酸(>7.45mg)、亮氨酸(>11.54mg)、纈氨酸(>11.24mg),被認為兒童必需的氨基酸-組氨酸含量亦高達6.74mg。豐富的微量元素如鐵、硒、鋅、鈣等,能促進兒童的體格、智力的發育。
葛根與老人健康
葛根對高血壓、高血脂、高血糖、老年骨質疏鬆症有非常好的療效。現在老年人血壓偏高非常普遍,一般人會選擇藥物治療,由於藥物的副作用和抗藥性,停服後血壓很快反彈。葛根食品,首先是作為食品,沒有任何副作用,可以在充飢的同時起到調理的目的,而且可以長期食用。葛根中還含有豐富的微量元素和氨基酸,是種不可多得的綠色保健食品,具有極高的營養價值。
2005版藥典將葛根素確定為正品入藥。吉林省吉春製藥公司董事長曲風采告訴記者:吉春牌愈風寧心丸主要成分是葛根素。葛根素是由葛根提取製成,主要化學成分為黃酮類化合物葛根黃酮,具有提高免疫,增強心肌收縮力,保護心肌細胞,降低血壓,抗血小板聚集等作用。(本報記者 樊嵐嵐)
(註:文中所載藥方和治療方法請在醫師指導下使用。) |