烙韭菜盒

　　原料
　　主料面粉1000克。
　　配料嫩韭菜750克，鸡蛋10个。
　　调料盐、香油、味精。
　　制作先将面粉加水和成较软的面团，韭菜去杂后洗净，沥干水后切成5毫米长的段，加盐、香油、味精、鸡蛋调匀。面团搓成长条，下大小均匀的面剂40个，擀成圆形薄面皮逐个包馅摊均成半圆形，另一边半圆形面皮折叠压合边沿。烙饼鏊烧热，放菜饼两面烙黄即可。
　　养生功效开胃健脾，益阳补肾
　　小贴士中医药评价韭菜有温中、下气、补虚、调和腑脏、令人能食、益阳、止泄白脓的功用。