蕹菜的功效與作用

蕹菜

蕹菜

蕹菜，中藥名，亦是蔬菜名。屬旋花科一年生蔓性植物。植物蕹菜，我國中部和南部各地，原產我國熱帶多雨地區，喜高溫潮濕，能耐高溫，種子於15℃以上發芽，生長適溫25℃左右，10℃以下生長停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖葉枯死，所以北方較少。它不僅是一種美味的蔬菜，還有很大的藥用價值，它具有涼血清熱，利濕解毒之功效。主治鼻衄，便血，尿血，便秘，淋濁，痔瘡，癰腫，折傷，蛇蟲咬傷。

蕹菜，「蕹」與「壅」同。此菜惟以壅成，故謂之蕹。干柔如蔓，中空。葉似菠薐及鏨頭，開白花，堪茹。

蕹菜並不算是爲人熟知的名字。已經很少會有人這麼叫了，它枝條柔嫩中空，大大不同於尋常菜蔬，眾人遂賦予它更通俗易懂的名字：空心菜。

空心菜

蕹菜圖片

蕹菜的功效

蕹菜圖片

蕹菜簡介

別名：蕹、瓮菜、空心菜、空筒菜、藤藤菜、無心菜、水雍菜

來源：本品爲雙子葉植物旋花科植物蕹菜的莖、葉。夏、秋採收，多鮮用。

性狀：莖葉常纏繞成把。莖扁柱形，皺縮，有縱溝，具節，表面淺青黃色至淡棕色，節上或有分枝，節處色較深，近下端節處多帶有少許淡棕色小鬚根；質韌，不易折斷，斷面中空，葉片皺縮，灰青色，展平後呈卵形、三角形或披針形；具長柄。氣微味淡。以莖葉粗大、色灰青者爲佳。

性味：味甘，性寒。

歸經：入腸、胃經。

貯藏：置乾燥處

蕹菜的功效

涼血止血；清熱利濕。主鼻衄；便秘；淋濁；便血；尿血；痔瘡；癰腫；折傷；蛇蟲咬傷

蕹菜的用法

內服：鮮品2～4兩水煎服。解救上述中毒時可用鮮根或鮮全草1～2斤絞汁服；--【全國中草藥彙編】

外用：適量，鮮品搗爛敷患處。--【全國中草藥彙編】

內服：煎湯，2～4兩；或搗汁。--【中藥大辭典】

外用：煎水洗或搗敷。--【中藥大辭典】

內服：煎湯，60-120g；或搗汁。--【中華本草】

外用：煎水洗或搗敷。--【中華本草】

蕹菜附方

注意：以下配方需在醫生指導下使用。

治鼻血不止

蕹菜數根，和糖搗爛，沖入沸水服。（【嶺南採藥錄】）

治淋濁

小便血，大便血

鮮蕹菜洗淨，搗爛取汁，和蜂蜜酌量服之。（【閩南民間草藥】）

治翻肛痔

空筒菜二斤，水二斤，煮爛去渣濾過，加白糖四兩，同煎如飴糖狀。每次服三兩，一日服二次，早晚服，未愈再服。（【貴州省中醫驗方秘方】）

治出斑

蕹菜、野芋、雄黃、硃砂。同搗爛，敷胸前。（【嶺南採藥錄】）

治囊癰

蕹菜薳搗爛，與蜜糖和勻敷患處。（【嶺南採藥錄】）

治皮膚濕癢

鮮蕹菜，水煎數沸，候微溫洗患部，日洗一次。

蕹菜的蕹字原來是這樣寫的！一直以爲只是地方俚語，無對應漢字！
近代以來，西化運動興起，在取消漢字的政策導向之下，傳統的漢字教育被漢語教育取代，很多事物名稱的漢字都失傳，而滿化漢語（現代漢語）就造各種詞彙來應對。

方言裡這百多年來，很多字都沒人懂了，而且有些字音都已經變化很大，口語書面化教育，幾近把口語漢語與傳統漢字系統斷絕開了。真的是很遺憾，不過可慰的是，現在很多高校學者都意識到了這個問題的嚴重性！

我們那裡叫空心菜。但不覺得好吃。