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维生素A(视黄醇)

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踏月追花 发表于 2012-5-21 02:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
  : 美食中国

- L! T- E7 z2 d+ Z维生素A是脂溶性物质,它的消化与吸收需要矿物质和脂肪的参与,可储藏于体内,并不需要每日补给。维生素A有两种:一种是维生素A醇,是最初的维生素A形态,只存在于动物性食物中;另一种是胡萝卜素,在体内转变为维生素A的预成物质,可从植物性及动物性食物中摄取。
( E0 @- l7 M# V2 X" Q1 L2 [≮功效≯
0 R# @, V! A+ G/ P1、防治夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗;
  Z, x# X. |8 y! m! u& t) V  t2、有抗呼吸系统感染作用;
9 @/ V, S. F) }7 L8 {3 p3、有助于免疫系统功能正常;
8 E, f, x8 a5 @8 ]5 j4、生病时能早日康复;
" x% i, `" b) y. x. l: i- h8 _5、能保持组织或器官表支的健 5 Z2 B* M/ T( w! T
6、有助于祛除老年斑; 7 y! x. d; s% `& x( h% i
7、促进发育,强壮骨骼,维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康; - S$ h0 X- @) F
8、有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进的治疗。 7 r' `& x; ]% O: |: D" r
≮建议每日摄取量≯
, K0 R$ G4 o3 k! ?( F2 B, F就一般成年男性而言,5000IU(国际单位)(1IU=0.3mg)即可防止不足;女性则需要4000IU。在怀孕期间,最新的建议摄取量并不建议增加;但如果您是哺乳的妈妈,在前6个月中可额外增加2500IU,而在之后的6个月则减为额外摄取2000IU。
9 [& X1 T& P8 B≮补充周期≯
/ P3 l7 l5 B" v+ \建议每日补充。
3 S3 X1 i( r  B8 P( I$ c≮食物来源≯
7 s; \3 X3 ?  g  R) O肝、胡萝卜、白萝卜等黄绿蔬菜、黄色水果、蛋类、牛奶、奶制品、鱼肝油等。
# T# u( \9 R- v' r! R! O. I( W≮需要人群≯ 2 l0 B' ~2 f% P
簸地脂肪的吸收不良,如果有消化道疾病,胃肠部分切除者,往往会导致缺乏维生素A。这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上,主要是因为饮食的摄取不足所致。
  x' R/ {0 P- ?! P: d$ y维生素A对于长期配戴隐形眼镜或必须长时间注视电脑屏幕的人来说,更是重要的营养素。   ?' n9 ?- d$ |5 b/ P$ U4 f
孕妇及哺乳妇女也很需要维生素A。 , ]# S/ w" W) F/ q/ C( F7 J
≮缺乏症≯
4 V5 U5 G0 [5 q' f6 |9 A% r长期严重缺乏维生素A,会导致干眼症的夜盲症,甚至可导致失明。 9 w- w+ \1 o( w# f$ P8 z, b7 Q
≮过量表现≯
( O7 @! _5 L3 k导常过敏、发热、腹泻、头晕等症状,并且上述症状会在超量服用6小时后显现。

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