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維生素B1(硫胺素)

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家鄰 發表於 2012-5-21 02:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中國

8 a" }9 U0 T% n. V維生素B 1 是水溶性維生素。和所有B族維生素一樣,多餘的 1 不會貯藏於體內,而會完全排出體外。所以,必須每天補充。B族維生素之間有協同作用――也就是說,一次攝取全部B族維生素,要比分別攝取效果更好。還有,如果B 1 、B 2 、B 6 攝取比率不均的話是沒有效果的(其比率如下:B 1 50mg、B 2 50mg、B 6 50mg)。
' v" D% [$ q3 ~- K. v≮功效≯
6 d# z9 D  w) o8 g; u& M; D1、幫助消化,特別是碳水化合物的消化; 6 C4 R, w2 Z- q8 J- T: \2 j
2、改善精神狀況,消除疲勞;
# f. G9 r* a! ^" _/ e3、維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常;
6 k7 T& ^) a0 u3 T& {4、減輕暈車、暈船; 6 K1 @+ G( o7 @' Y
5、治療腳氣病;   ?* D, P5 b# {/ R% W( k; _
6、可緩解有關牙科手術後的痛苦;
: t  w4 S; Y. ~( b7、有助於對帶狀疱疹(纏腰龍)的治療; - A7 Z; l* S' i# r- U; y4 e2 P
8、改善記憶力。 % `5 C9 X7 H" S+ d9 t2 S- g- V& h( _
≮建議日攝取量≯ ( b( v# @4 E- Y+ A' d8 |7 k
成人的建議每日攝取量是1.0~1.5mg。妊娠、哺乳期每天攝取1.5~1.6mg。生病、生活緊張、接受手術時,要嗇攝入量。維生素B 1 被稱爲精神性的維生素,這是因爲維生素B1對神經組織和精神狀態有良好的影響。
: l: j# c- {/ [2 F≮補充周期≯
% W; n5 Q3 }6 A: r5 n維生素B 1 在人體內僅停留3~6小時,所以必須每天補充。
. ]* N# @: L$ V≮食物來源≯ 2 K+ ~2 o) z+ ]. u- {" c
米糠、全麥、燕玫、花生、豬肉、西紅柿、茄子、小白菜、牛奶等。
5 g7 ?/ t0 F" Z6 s7 z* e6 C, E+ P≮需要人群≯ ! M6 c' k- `6 ?
食谷不振、胃腸疾病、頭髮乾枯、記憶力減退、抽筋(肌肉痙攣)說明您可能缺乏給生素B 1 ;
/ p7 _/ ~  j" V4 v% ~! \抽菸、喝酒、愛吃砂糖的人要嗇給生素B 1 的攝取量;
$ ]" p" s2 o& x姓娠、哺育乳期或是服用避孕藥的女性需要大量的維生素B 1 ;
+ B4 J; u" k( }! K, f7 ^/ K0 G/ y; W假如您在飯後需要服用胃酸抑制劑,那麼您就會喪失這頓飯所攝取到的維生素B 1 ;
. b6 n8 s: ?# M; E處於緊張狀態的人,如生病、焦慮、精神打擊、手術後等,不僅需要B1,而且需要B族中所有的維生素。 . Z9 z$ }1 X+ n4 L. n
≮缺乏症≯
* I$ I& u7 K0 |  a  M腳氣病。 3 q: i: e9 I( S: E' v
≮過量表現≯
% ?7 _/ A0 ?4 ^7 X) p9 _過量補充會出現昏昏欲睡或輕度的喘息症狀。

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