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矿物质之钙元素

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裡人 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中国

  D' V8 w( n1 K8 Y6 H, C2 l4 V钙是体内含量最多的矿物质,大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用,制造健康的骨骼和牙齿;还和镁相互作用,维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。$ I. c( x% v( K' n( H9 z
≮功效≯
7 s( ]+ o  X5 d' r) t. O
7 D) i- m( s- y+ C9 ]) T$ a维持强健的骨骼和健康的牙齿;/ |  c, u8 S( o; n" V
维持规则的心律;9 j% M$ s' x4 Q9 T
缓解失眠症状;- ]% |0 o1 a/ o* V/ Z' ^
帮助体内铁的代谢;
3 i* w$ I+ H9 \强化神经系统,特别是其刺激的传达机能。
% P8 i6 a1 K  `' E. n- g) M6 ~) I3 d≮建议每日摄取量≯' E, E8 J  W8 p# l6 U  P
  [: ~+ r# D* n6 A  a6 j$ l
成人摄取量是800~1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。1 R& e$ E( G! W  T2 G; i9 h
≮补充周期≯( m( @, |: ~$ K7 u) W

3 U3 k* K) A; w" K% T建议从小开始,每日补充。( s) n  ~" h3 ^- E3 V
≮食物来源≯
9 e1 }$ F4 |. L- l& o
. t5 }. ]/ b$ ^# J1 g8 J牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。* ^+ U* q5 V8 U. z; X8 }
≮需要人群≯) l% P5 T" v7 E) E0 |

( d' L+ R+ d. Y5 }" i, ^5 _经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状;
! ^& L7 F* a5 O" K成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻;. o; J% c, r& v5 t
血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙;5 {2 x+ n  d1 g
假如您经常饮用碳酸饮料,就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷,会消耗人体内的钙,增加患骨质疏松症的可能。
, \8 A! r4 B1 t! x% b# W) J  g% K≮缺乏症≯
- `% t8 v( m7 J
0 {5 _1 j! d& M0 D! K; r- }. R- T/ I钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。
& z% T( x1 u, w≮过量表现≯# W3 h: K) f( q. b5 r4 x: C4 J

8 W0 v/ @3 ?3 O高血钙症。

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