矿物质之钙元素

  : 美食中国

钙是体内含量最多的矿物质，大部分存在于骨骼和牙齿之中。钙和磷相互作用，制造健康的骨骼和牙齿；还和镁相互作用，维持健康的心脏和血管。成人骨骼中的钙每年都有20%被再吸收和更换。
. u* I5 {: {7 |' |. S≮功效≯

维持强健的骨骼和健康的牙齿；
& u0 v& f( E! X( H4 v维持规则的心律；
. t4 y" [4 W' {' i3 A缓解失眠症状；
帮助体内铁的代谢；
强化神经系统，特别是其刺激的传达机能。
≮建议每日摄取量≯
1 G- `! Z/ J) y# m. ^/ v$ J  [
; E+ [' [1 k. ~# C0 `成人摄取量是800～1200mg。钙和铁是中国人特别是中国妇女最缺乏的矿物质。钙与维生素A、C、D、镁和磷一起作用效果更佳(但过多的磷会损耗钙)。
) D3 ^  u' t1 F+ Z≮补充周期≯
; k# v, r' v1 U  J4 x2 |8 k; v
* r6 ^/ O( c; e, v& A3 o建议从小开始，每日补充。
6 _, @; ^1 y' Q/ {≮食物来源≯

: F( u- y& A' ^( @# c牛奶及奶制品、大豆及所有豆类、花生、甘蓝类蔬菜、绿菜花、绿色叶菜、核桃、葵花子等。
" X- d8 T% E7 v5 x4 G6 Q' h1 d! S≮需要人群≯
3 L( _- n9 p1 s3 [
经常腰背酸痛和痛经的人补充钙质会改善症状；
( p1 o% G" f( d$ a, e3 ^! E成长期神经痛的青少年多摄取钙能使疼痛减轻；
血粮低和处在更年期的人应摄入较多的钙；
假如您经常饮用碳酸饮料，就要注意补钙。因为这些饮料中含有极高的磷，会消耗人体内的钙，增加患骨质疏松症的可能。
; @1 V, B+ I! G≮缺乏症≯

钙缺乏可导致出现佝偻病、软骨病、骨质疏松症等情况。
≮过量表现≯
6 z. q# E/ [# |2 f) `  C
高血钙症。