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礦物質之鈣元素

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里人 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中國
. B* ]/ P' Z+ I+ }4 Q! H- Q
鈣是體內含量最多的礦物質,大部分存在於骨骼和牙齒之中。鈣和磷相互作用,製造健康的骨骼和牙齒;還和鎂相互作用,維持健康的心臟和血管。成人骨骼中的鈣每年都有20%被再吸收和更換。; Q4 ^) U/ w1 c0 y* _
≮功效≯
0 ~- M+ z9 x8 H$ A) x# n; w2 [( o7 X8 X/ b8 `
維持強健的骨骼和健康的牙齒;
3 c5 }+ p- X1 \7 j# ^維持規則的心律;
; U8 ^% R8 `" Y- e緩解失眠症狀;) w1 o$ m4 |" N% i( F
幫助體內鐵的代謝;% g( P. I7 h# R/ ~
強化神經系統,特別是其刺激的傳達機能。" g6 |8 b! }# B* ^2 d; U% f+ d9 A
≮建議每日攝取量≯. u7 ~* @+ v/ j2 E8 \6 F# T

8 O* K' T; Q5 j( @1 s成人攝取量是800~1200mg。鈣和鐵是中國人特別是中國婦女最缺乏的礦物質。鈣與維生素A、C、D、鎂和磷一起作用效果更佳(但過多的磷會損耗鈣)。# Q8 U/ \, t- [9 I: X7 ^" P
≮補充周期≯1 b7 _% w6 A% ^$ F1 H
3 [, [9 q( v0 [) D
建議從小開始,每日補充。( K9 q# g# V3 d
≮食物來源≯
4 @; c3 Z5 r  c; N: u( }. D3 q; h# W* f
牛奶及奶製品、大豆及所有豆類、花生、甘藍類蔬菜、綠菜花、綠色葉菜、核桃、葵花子等。) ~  u' J. `3 P! x: b& @
≮需要人群≯. w( o  H3 |9 o( L

# Z- X9 i8 l! e7 u+ C經常腰背酸痛和痛經的人補充鈣質會改善症狀;
$ N( [5 h5 V! |9 h0 G成長期神經痛的青少年多攝取鈣能使疼痛減輕;& ~+ R5 _, S, r$ v1 f
血糧低和處在更年期的人應攝入較多的鈣;( `! z' K" V; J1 A
假如您經常飲用碳酸飲料,就要注意補鈣。因為這些飲料中含有極高的磷,會消耗人體內的鈣,增加患骨質疏鬆症的可能。
6 s" C$ P: L% _# z0 p, `/ a& i≮缺乏症≯4 d5 u- t/ `0 K4 V7 }
: i/ t$ z3 b; U0 V
鈣缺乏可導致出現佝僂病、軟骨病、骨質疏鬆症等情況。
4 ?  f/ v7 U% Z& }+ r0 ^3 U≮過量表現≯: g! K7 t  J0 F% \) {) y

# L, j& ?+ Z9 b高血鈣症。

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