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礦物質之鈣元素

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裏人 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中國
3 G& Z/ @" ?- k
鈣是體內含量最多的礦物質,大部分存在於骨骼和牙齒之中。鈣和磷相互作用,製造健康的骨骼和牙齒;還和鎂相互作用,維持健康的心臟和血管。成人骨骼中的鈣每年都有20%被再吸收和更換。
4 ?3 E  I) U, S( A: G≮功效≯
, k9 H: L; y/ q1 @& C8 |" W
+ V2 G; B' N* h6 d' |- i維持強健的骨骼和健康的牙齒;
* T2 ?0 m( M6 i8 b1 B3 m" [; [維持規則的心律;, Y2 F2 S$ @' h5 v) E+ |( z  i0 ]
緩解失眠症狀;
8 t. R" ^2 C/ h) X9 E4 P. J幫助體內鐵的代謝;9 M# U- ?0 L& W2 ^8 p& X
強化神經系統,特別是其刺激的傳達機能。
9 Z$ D+ l! ]9 p≮建議每日攝取量≯
: T7 W+ R( p4 G; G9 l1 f( j( X0 Z
8 n. S7 B8 b4 P成人攝取量是800~1200mg。鈣和鐵是中國人特別是中國婦女最缺乏的礦物質。鈣與維生素A、C、D、鎂和磷一起作用效果更佳(但過多的磷會損耗鈣)。9 G: m; J6 h9 H2 k" ?( N; Z
≮補充周期≯
. V  o4 k7 p/ p1 s" G: n5 U' D1 L5 @) k. Y2 [1 Q
建議從小開始,每日補充。" i! M1 [: G7 I1 i" C- K  b; g
≮食物來源≯
; d* ], K) G5 j+ g. m; L: V" N$ r% H0 D2 u
牛奶及奶製品、大豆及所有豆類、花生、甘藍類蔬菜、綠菜花、綠色葉菜、核桃、葵花子等。
: x' }$ e6 C; ^2 z3 l≮需要人群≯
3 `7 S% s) c6 h3 V3 Y+ W) D) g* [' j$ ?5 b
經常腰背酸痛和痛經的人補充鈣質會改善症狀;# r; M7 ^: e' x) Z/ `
成長期神經痛的青少年多攝取鈣能使疼痛減輕;4 s9 S! s% C; \# a; F! b
血糧低和處在更年期的人應攝入較多的鈣;
2 C2 S, b+ y4 K假如您經常飲用碳酸飲料,就要注意補鈣。因為這些飲料中含有極高的磷,會消耗人體內的鈣,增加患骨質疏鬆症的可能。! C8 v1 H% d, ~8 e) M
≮缺乏症≯
& n9 z& |. _( ]- {  q0 C
* l- ~8 O- I. ]7 c鈣缺乏可導致出現佝僂病、軟骨病、骨質疏鬆症等情況。7 {9 P; v  v  h+ K' l: Z
≮過量表現≯
' x* m) y3 ~' ]3 x2 g5 @0 Z1 P! X$ A7 Q5 {
高血鈣症。

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