礦物質之鈉元素

  : 美食中國

6 T8 e- Z2 [3 I. ^9 ]鈉和鉀是同時被發現的元素，兩者是正常生長發育中不可或缺的物質。鈉可使鈣和其他礦物質溶於血液之中，與新陳代謝息息相關。由於鈉廣泛存在於食物中，幾乎不必擔心鈉攝取不足，並會導致高血壓；另外，夏天運動大量流汗時，鈉也會隨之丟失。
0 B( o6 V) E6 u" Y  C7 I! x≮功效≯

防止因過熱而疲勞和中暑；
$ h+ u) r( Y+ B5 I協助神經和肌肉的正常運作。
# g2 Y* a) G1 N% O0 n* c& n4 H≮建議每日攝取量≯
1 c! I# J3 e2 N. @( e% p( }
( C. Y0 T- Q- V, j! M# T1 J一個健康的成年人每天攝取不超過10g的氯化鈉(食鹽)即可滿足需要。
≮補充周期≯

' k: t9 g# N7 y3 J- n* D: W& A% e建議每日補充。
≮食物來源≯
* O/ C2 X5 M8 Z
鹽、甲殼類、胡蘿蔔、醃製品、海產品等。
. M3 [$ ?1 Y' a. _≮需要人群≯

1 C+ I; Y! X" z0 X嚴重缺鈉的人會出現碳水化合物的消化不良、神經痛。
+ _/ a: v6 Y  m1 t. ~  Z! A8 l≮缺乏症≯
+ h: ?. Q) V6 n& N. o( F5 ?7 }
神經病、碳水化合物的消化不良。