礦物質之硼元素

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硼普遍存在於蔬果中，是維持骨的健康和鈣、磷、鎂正常代謝所需要的微量元素之一。對停經後婦女防止鈣質流失、預防骨質疏鬆症有功效，硼的缺乏會加重維生素D的缺乏，另一方面，硼也有助於提高男性睾丸甾酮的分泌量，強化肌肉，是運動員不可缺少的營養素。硼還有改善腦功能、提高反應能力的作用。雖然大多數人並不缺硼，但老年人有必要適當注意攝取。
≮功效≯

維持骨質密度；
! |% F3 E1 s; o1 ~$ t: o加速骨折的癒合；
$ F( {9 [4 e1 z( c減輕風濕性關節炎症狀。
: p& ?' e# ^& k0 j- m≮建議每日攝取量≯

目前尚未確定，但每日補充3mg硼有利於骨骼。值得注意的是，當硼以硼酸類以外的形態應用時會致命，尤其在皮膚或黏膜有破損時，情況將更加嚴重。
$ Z3 U) z4 g0 y2 p8 S; X' v0 W≮食物來源≯

黃豆、葡萄乾、杏仁、花生、榛子、棗、葡萄酒、蜂密等。
≮需要人群≯
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8 |7 H- S! u. a3 B: r/ |更年期女性、骨病患者應補充硼元素。
( Z9 L6 l+ p, {; F3 [" e+ D/ \≮缺乏症≯

+ u/ b6 [- S( v* e7 O1 ]生長發育緩慢可能與硼的缺乏有關。