搜狗

百度

搜狗

360

搜狗

谷歌

搜狗
查看: 2784|回復: 0

空心菜营养价值剖析

[複製鏈接]
買櫝還珠 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中国

# o. W9 ]" E9 z; [   @/ @. v: X* p$ f6 z, [
空心菜、又名蕹菜、无心菜、通心菜,为夏秋季节主要绿叶菜之一。在空心菜的嫩梢中,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。 ≮功效≯6 c: G! x9 M, O5 s. A0 t

9 Q9 ]8 R/ v: q; C, Z: U  o2 G5 n' N 空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。! K% ~% l' Y) {% x+ F6 c, H, ]! }4 o
所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。
4 E( c2 k% [) z+ ?% } 空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。
$ Z* H0 [" Z- i1 I1 r$ ]4 ?( K. A 它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。1 m( H$ [4 z/ x' g4 Y
空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
! ^" k# l/ |9 b3 H& ]$ o5 L ≮适用人群≯
0 D- I3 P8 _0 ~8 I! T5 U) z
3 n1 Z+ G4 H5 H; U" O 一般人皆可食用。& P5 w) l* u) K9 [3 d  S- v" j
≮适用量≯1 n8 u/ x, W: x9 I! c' Z
! F& |+ z) Q" T4 o  c4 n
每餐50克。
9 g+ _1 |. ?/ C; _ ≮特别提示≯
$ p# `4 D5 o1 I) E0 A, \9 V' t# O$ Z" n
宜旺火快炒,避免营养流失。
( E0 V- C) d0 j4 i4 l ≮健康红绿灯≯3 S6 p& i" D& j+ M( I; C" `

/ Q9 \5 d2 e' N5 j 本品性寒滑利,故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。
8 G4 ?7 {6 A. I9 ~ ≮主要营养素≯
; B7 i" L/ @' X; S6 e
; T* `/ V7 D) h* O
维生素
. t* Z( W6 J0 J4 @3 Y5 X(毫克)
A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E
2530.030.080.11-25-1.09
生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素
# O! G* [3 ^2 z0 a- p$ ~(毫克)
-250-1.521200.40.899
锌 (微克) 硒 (微克) → 参看2 O  U! j; R$ d  {
营养手册
2.33826694.30.1290.391.2

关于我们| 桂ICP备2022007496号-1桂公网安备 45010302003000桂公网安备 45010302003000

小黑屋|手機版|举报|网站地图|华韵国学网|国学经典

扫一扫微信:Chinulture|投稿:admin@chinulture.com

快速回復 返回頂部 返回列表