《大明集礼》卷二十九之乡饮酒礼

乡饮酒礼

总叙：乡饮酒之礼，夏殷之世无所考。周制五礼之目，是为嘉礼之一。凡礼之所纪，冠婚丧祭皆自士以上乃得行之，而乡饮酒之礼，达于庶民。因其聚会之际，与之揖让升降，使知尚贤尊长，而兴敬让之道焉。考之经传，其说有三：乡大夫三年大比，献贤者能者于其君，以賔礼礼之，而与之饮酒，一也。党正国索鬼神而祭祀，则以礼属民饮酒，而正齿位，二也。州长春秋习射于序，先行乡饮酒礼，三也。夫用之州党而亦谓之乡者，先儒以为州党，乡之属也，或乡大夫入而观礼，或乡大夫居此党内，故亦以名之也。其正齿位之说，见于《周官》者：“一命齿于乡里，再命齿于父族，三命而不齿。”见于《礼记》者：“六十者坐，五十者立侍，六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆。”而《仪礼 乡饮酒》之篇不着其文。故先儒以为今之存者，乃乡大夫之事，而党正之礼亡矣。

汉制，郡国十月行乡饮酒礼，盖用正齿位之说。魏晋以下，间或行之，其详不可得而闻。李唐兼采二说，宾兴贤能则以刺史或上佐为主，其制皆仿于古而小损之，有主宾介而无僎，其乐则歌笙，间合各一作而不备。正齿位，则行于冬季，主用县令，复降杀其礼，无谋宾戒宾，不设折俎，易脯醢为葅醢，其作乐如上。赵宋淳化三年，诏有司讲其礼，命学士苏易简仿古乐章作鹿鸣、南陔、嘉鱼、崇丘、关雎、鹊巢之诗。凡三十四章，后不果行。

政和中，有司奏，参酌古制于州军贡士之月，以礼饮酒。用知州军事或本州佐官为主，提举学事司所在则提举为主，上舎生当贡者与州之群老为众宾。其登降之节与举酒作乐器用之类，并参照辟雍宴贡士之仪。绍兴十三年，礼部奏脩定仪制，颁下郡国，于科举之岁行于学校，是日宾主先舎菜于先圣先师，然后行礼，并不作乐，盖本用宾贤之说而已。仕未仕者以齿序位于两廊，则亦兼取党正之文。至其登降之容，献酬之节，较之于唐，尤简略焉。十七年，左迪功郎陈介言，乞定郡国所行乡饮。岁数，乃命诸州三岁科举之年行之。其愿每岁一行者，亦从其便。二十六年又命愿行于里社者听，官不得预。其可考者如此。国朝受命，戡定海内，即诏有司稽古考文，定为一代之制。于是取仪礼及唐宋所行参酌损益为乡饮酒礼，又采周官属民读法之旨于行礼之中，一人升读律令。县邑则岁一行之，学校里社则季一行之，里中盖本于正齿位之说，而宾兴贤能春秋习射亦可通用焉。[大明洪武十六年定，里社每岁春秋社祭会饮毕，行乡饮酒礼。所用酒肴，于一百家内供办，毋致奢靡。百家内除乞丐外，其余但系年老者，虽至贫，亦须上坐；少者虽至富，必序齿下坐，不许搀越，违者以违制论。其有过犯之人，虽年长财富，须坐于众宾席末，听讲律，受戒谕，供饮酒毕，同退，不许在众宾上坐。洪武十八年，大诰天下。乡饮酒礼，叙长幼，论贤良，别奸顽，异罪人。其坐席间，高年有德者居于上。高年淳笃者并之。以次序齿而列。其有曾违条犯法之人，列于外坐，同类者成席，不许干于善良之席。主者若不分别，致使贵贱混淆，察知或坐中人发觉，罪以违制。奸顽不由其主，紊乱正席，全家移出化外。

洪武二十二年，再定图式。凡良民中年高有德，无公私过犯者，自为一席，坐于上等。有因户役差税迟误，及曾犯公杖私笞招犯在官者，又为一席，序坐中门之外。其曾犯奸盗诈伪，说事过钱，起灭词讼，蠹政害民，排陷官长，及一应私杖徒流重罪者，又为一席，序坐于东门之内。弘治十七年题准：今后但遇乡饮酒，延访年高有德为众所推服者为宾。其次为介。如本县有以礼致仕官员，主席请以为僎。不许视为虚文，以致贵贱混淆，贤否无别。如违，该府具呈巡按御史，径自提问，依律治罪。乡饮酒义：乡饮酒之礼，六十者坐，五十者立侍，以听政役，所以明尊长也。六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明养老也。民知尊长养老，而后乃能入孝弟。民入孝弟，出尊长养老，而后成教，成教而后国可安也。君子之所谓孝者，非家至而日见之也。合诸乡射，教之乡饮酒之礼，而孝弟之行立矣。孔子曰：吾观于乡，而知王道之易易也。乐记曰：然则先王之为乐也。以法治也，善则行象德矣。夫豢豕为酒，非以为祸也，而狱讼益繁，则酒之流生祸也。是故先王因为酒礼，壹献之礼，宾主百拜，终日饮酒而不得醉焉；此先王之所以备酒祸也。故酒食者所以合欢也；乐者所以象德也；礼者所以缀淫也。《大明实录》洪武五年四月戊戌，诏天下行乡饮酒礼。十六年十月乙未，诏颁乡饮酒礼图式于天下。]

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