李清照：在杭20年 為何隻字不提西湖？(3)

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張愛玲：螃蟹面很美味但只吃澆頭不吃麵
　　
　　再來說一個跟大家距離更近一點的。這位才女，她還有很多很多的粉絲，她叫張愛玲。
　　
　　儘管她是個上海女人，卻與杭州有許多聯繫。在她的許多作品中，都有關於杭州的描寫。比如她的小說【雷峯塔】中有『老婆子們解開裹腳布洗小腳，說不完的白蛇法海雷峯塔』的描述。
　　
　　1952年7月，張愛玲因為想『繼續因戰事而中斷的學業』，去了香港。去之前，她突然想到要去杭州的西湖走一走。在後來的散文【談吃與畫餅充飢】中，她這樣解釋去西湖的原因：因為想寫的一篇小說裏有西湖，我還是小時候去過，需要再去看看。
　　
　　那個時候，她眼裏看到的西湖是：『湖水看上去厚沉沉的，略有些污濁，卻仿佛有一種氤氳不散的脂粉香，是前朝名妓的洗臉水。』
　　
　　在孤山旁邊的樓外樓菜館，張愛玲挑了個靠窗的位置坐下來，能看到近處的湖心亭和遠處的蘇堤。印象中，坐的是『油膩的桌子』，但螃蟹面的確是美味，湯麵的『澆頭確實好吃』。當然，她的吃法也很張愛玲――她把澆頭吃了，把湯潷干就放下筷子，面一口沒動。
　　
　　原文刊載於【錢江晚報】
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