杏仁的药用价值

  来源: 美食中国

* A9 G7 y. [0 Q% q, N/ e& c 杏仁 杏，属蔷薇科植物。为止咳化痰药，有苦杏仁、甜杏仁两种。甜杏仁可作茶点果品供食用，亦入药。苦杏仁有毒，不可生食，入药多为煎剂。
( @2 Y0 l6 n( ?. z: N  r ≮美食性昧 ≯
) L9 f- u" i) y- U0 {, [
" r( u# T- k+ M. ] 辛、苦、甘、温，有小毒。
≮美食成分 ≯

苦杏仁含氰甙(苦杏仁甙)，经酶水解，产生氢氰酸、甲醛及葡萄糖。苦杏仁甙不纯是氰酸，此外尚含酶和脂肪油。甜杏仁含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。
( K4 M, |0 h& ~, y ≮美食功效 ≯

苦杏仁主咳逆上气。甜杏仁又名巴旦杏仁，为滋养缓和性止咳药，主治咽干、干咳。
( A6 T$ m( o2 Q8 ?5 `- W" D 咳嗽，气喘：

苦杏仁每日9克，水煎服。一般都配合他药作复方用之。
肺病虚弱，老年咳嗽，干咳无痰：
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- {% P1 K0 r# h 甜杏仁炒熟，每日早、晚嚼食7－10粒，或加砂糖一同捣烂研细，开水冲服，一日2次。