山楂的藥用價值

  來源: 美食中國

山楂屬薔被科植物。品種較多，如棠球子、山里紅、南山植、北山植等。藥用以野山植為佳。
≮美食性昧 ≯
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酸、甘、微溫，無毒。
≮美食成分 ≯
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) K" T% z8 h6 m0 N 野山楂果實:含山楂酸、揉質、皂甙、果糖、維生素C、蛋白質、脂肪油、黃酮甙 。
( y4 |4 g5 n. z% r$ A 山里紅果實：

內含酒石酸、檸檬酸、山楂酸、黃酮類、內酯、糖類，甙類。
≮美食藥理 ≯
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+ g# x0 O8 h) B 入胃後能增強酶的作用，促進肉類消化，又有收斂作用，對痢疾桿菌有較強的抑制。並有降血壓、強心、擴張血笨以及降低膽固醇的作用，並適用於動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產後腹痛。近有人用於肝脾腫大患者，認為有縮小肝脾的作用。
: }2 a, l5 V9 a ≮美食功效 ≯
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8 T) W6 }; B5 t. c, V 化食消積，止嘔、止痛，治疝氣，止腰痛，有收斂止瀉之功。
肉類食積不化，上腹疼痛：
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- r5 m" Z: M1 S# ] 野山楂12~18克，萊菔子、幟實各9克，水煎服。
小腸疝氣，腸炎下痢，腸疝痛等：

野山楂15~30克，水煎後加赤砂糖適量，一日2~3次分服。
蕁麻疹 (風疹塊)：

山楂30克，麥芽15克，鮮竹葉15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
* I  m4 r/ h3 j 高血壓，冠心病，心絞病，陣發性心動過速等：
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0 A. {! R! Y: T; j8 d/ h/ {3 J 野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
3 B8 o3 D  r8 j& r# F 脫力疲勞：

, h9 ?" v+ A, `7 l' U 山楂酒(製法:取鮮山楂果，洗淨破碎，放入大口瓶內，加入白糖適量，加蓋。以後時常攪拌，使之均勻，經1至2個月，即發酵而成山楂酒，以紗布絞榨，過濾去渣即得。)每服一小杯。此酒對恢復人體疲勞，增加精力，有顯著功效。
婦女月經過期不來：
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/ J5 Y5 ?* \) }- C 生楂植肉30克，水煎去渣，沖紅糖21~24克，熱服效屢。經停1~2月而非妊者，多服幾次亦可自下。
# P  {  ]3 h# f+ X: a- U5 X 壞血病：
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# r1 y! X! X' |$ a5 {4 w; o 山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎濃後加黃酒90克，2次分服。
; X3 ]* m+ d: a4 t- M: \8 y 產後淤血腹痛：
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山楂30克，水煎濃汁，去渣加紅糖，1日分2次服。