薤白的药用价值

  来源: 美食中国

薤白 一名野蒜。属百合科植物。李时珍说:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作药用，名蘸白。
≮美食性昧 ≯
; ?) `/ l* V4 A. j
" ~" \, o. G& O7 g4 \, g3 `! p) | 辛、苦、温、滑，无毒。
≮美食成分 ≯

根含大蒜糖。
≮美食功效 ≯

$ q! r: G( u' v1 K# C 温中，散结气。
2 O: x" d+ q. q, @2 B$ W9 A 胸脾心病(包括心绞病)：
6 {3 D+ W+ q! ], \
! n$ S, @& o0 ^# c) L1 S 薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少许黄酒冲入温服。
3 y* m$ a; e% ^/ c 赤白痢疾(包括急性肠炎)：
5 b7 r: Q$ {! c' g3 X& [3 i
薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
: V0 H% X" ~1 J* q 小儿疳痢(包括慢性肠炎）：
3 K5 O5 ~2 z( N: k$ a' G: X; H) J5 b
鲜薤白洗净，捣如泥，以米粉和蜜糖适量拌和做饼，炊熟食。