薤白的藥用價值

  來源: 美食中國

薤白 一名野蒜。屬百合科植物。李時珍說:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作藥用，名蘸白。
8 l- D6 D1 n5 y! P# x ≮美食性昧 ≯

* N$ ^9 h8 J" Q( d2 w& y 辛、苦、溫、滑，無毒。
≮美食成分 ≯

根含大蒜糖。
, M0 L, R/ K0 ~8 `4 I+ o ≮美食功效 ≯
0 y" K: x2 K/ _+ n" K1 m) y& A
- c8 z4 b" h" ^ 溫中，散結氣。
胸脾心病(包括心絞病)：
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薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少許黃酒沖入溫服。
. y, f/ V& b- e! Q: | 赤白痢疾(包括急性腸炎)：

; a! M) J1 I& @6 Q$ z 薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
小兒疳痢(包括慢性腸炎）：

% }) Q/ z+ O# Z3 O 鮮薤白洗淨，搗如泥，以米粉和蜜糖適量拌和做餅，炊熟食。