薤白的藥用價值

  來源: 美食中國

薤白 一名野蒜。屬百合科植物。李時珍說:"其根煮食、糟藏、醋浸皆宜"。根色白，作藥用，名蘸白。
≮美食性昧 ≯
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5 o6 M; }) j; ^ 辛、苦、溫、滑，無毒。
, U) U$ r( p0 j1 S! D+ W# W. Q ≮美食成分 ≯

根含大蒜糖。
≮美食功效 ≯
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0 z  F+ c1 w! R- f) y7 Z4 Z& G2 S 溫中，散結氣。
胸脾心病(包括心絞病)：

; D+ I# c& Z7 k; G" a 薤白9克，瓜萎仁9克，半夏4・5克，水煎去渣，一日2次以少許黃酒沖入溫服。
$ ^4 Y+ c- X0 D; P! L9 q; G 赤白痢疾(包括急性腸炎)：

2 Q8 d9 {: f1 F 薤白30~60克，糯米100克煮粥食。
小兒疳痢(包括慢性腸炎）：

鮮薤白洗淨，搗如泥，以米粉和蜜糖適量拌和做餅，炊熟食。