『好香好香』人人都言好香！是香之量，香之型，還是香之質？大家所言豆香，嫩香，清香，花果香，火工香等等是指香型，雖茶是追求至純淨為上品，但再好的茶都是以2種以上的香混合而成，語言難描，還需多試，只要吻香之時耐性好些，仔細體會香氣隨着溫度的變化而產生的變化，不難把握。
賣茶者好多以香之量（濃淡）論茶，其實茶之香以我看來應以質論。香以質論當分為浮沉，剛柔，潤燥。
浮香無根，熱顯冷遁，初聞濃濁，旋既無蹤，就好象打招呼敷衍而過般，沉之香不以突顯迎人，初聞好似不急不緩無所奇，但會隨着溫度的變化逐漸變純，變淨，好似與周圍的空氣混而一體飄然而至。浮優沉優？自己判斷吧。
香之剛，猛然似一團撲面爾來，迎接不暇為剛；悠悠淡淡徐徐飄來，絲絲繞鼻為柔（這當然和泡茶人的水平又有重大關係），中國文化尚柔不尚剛，當以柔為上品。
潤，瀰漫於空氣之間，聞之如初入綠洲，毛髮皆舒。燥嘛，巨香中烈火騰騰，多為高溫乾燥之結果，實是以人工勉力為之的後果。
以上質的6樣，實非審評之技能辯別，當以品茶之『品』論。
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我都來了。
我要香茶
樓主
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