比心·冬天再寒冷，總有一道愛會溫暖你

小編來和大家分享一件溫暖的事情。

昨天下午，由藥膳同事組成的志願者隊伍，參加了在杭州舉行的湘湖頤養中心關愛老人活動。

兒女在外工作，最掛心的就是父母了。

冬季是老年人各種疾病的高發期，要特別重視保暖及膳食營養搭配。

志願者小隊的同事們為中心的老人精心準備了茯苓饅頭、黃芪河蝦、當歸燉羊肉等冬季滋補藥膳，為老人們調養身體。

看老爺爺老奶奶們都吃的開心，並喜歡我們的藥膳，小編心裡也暖暖的。

希望所有的老人都能擁有好的身體。

表揚志願者小隊的同事們哦。

接下來要科普給大家的，是同樣能帶來溫暖的辣椒。

辣椒性質偏熱，具有不同程度的辛辣味。

入脾、胃經，具有溫中散寒、下氣消食的作用。

辣椒中的維生素C含量很高，是番茄的7~15倍，居於蔬菜界的榜首。維生素C能促進人體的生長，幫助傷口癒合，預防心血管病和癌症。

辣椒鹼使辣椒具有辣味，能擴張血管，促進血液循環，刺激神經末梢，起到鎮痛、抗炎、產生溫暖感等作用。

注意，陰虛火旺、潰瘍、出血的人禁食。

今天想推薦一道虎皮辣椒。

辣椒細分起來有許多種，拿來做虎皮辣椒的一般是青椒。

大家在菜場看到的青椒很多是圓形或橢圓形的，又叫『甜椒』。這一種的辣味較少，幾乎沒有。

做虎皮辣椒的話要買下面這種長尖形的，帶微微的辣味。

[食材]

紅辣椒100g、青辣椒200g、食用油、醬油、料酒、香醋、白糖

[做法]

1、將辣椒洗淨，去掉蒂和籽，切成兩半。

2、把醋、白糖、料酒、醬油放到碗裡，調成糖醋汁。

3、鍋內放油燒熱，放入辣椒，用小火煎至表皮出現斑點。

4、倒入糖醋汁，攪拌均勻即可。

最近又會有一次大的降溫，大家可以在飲食中加少量的辣椒，來驅逐寒氣。

其實，最溫暖的是家人之間的親情。用心為家人做一道菜，溫暖了口胃，更溫暖了心靈。