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[中醫養生] 春日裡多吃這『九鮮』,一整年不生病!

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仰望岐黃 發表於 2018-3-21 00:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
必讀聲明 / 必讀聲明 本站所有醫藥學內容僅供學習參考,不能視作專業意見,不能替代執業醫師的當面診治,不得依據任何文字內容自行用藥,否則後果自負。
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仰望岐黃 中醫 性命 心靈

春天是萬物生長的季節

新鮮蔬菜也豐富了起來

雖然現在有大棚種植,很多菜四季都有

但是還是應時應季的食材最營養!

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其中,有9種春天的應季食材

可以多吃——

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錯過春日的新鮮,就要再等一年了~

1

『地三鮮』助消化

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蘿蔔、春筍、芹菜

蘿蔔:生發陽氣

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我們經常說的養生之道,就是要順應自然季節規律去生活、去做事。比如四季的 『春生』時就是要讓它發芽,不要扼殺它,就是養『生』機。進入『夏長』就要讓它們茁壯成長,到了秋天就要『收』,冬天就要『藏』。

春天一來,人的氣血和能量就開始往表皮走,這也就是『萬物以榮』。天地的氣和體內的氣都是處於一年的陽氣初生,也是生發的季節。

順應天時,就需適當食用辛溫升散的食品。

蘿蔔可以幫我們生發陽氣,還有清熱生津的作用,避免上火。

春筍:『素食第一品』

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每逢春季,這鮮靈的『素食第一品』春筍總讓人惦念。還有『吃一餐筍,刮三天油』的說法。

春筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可利便、降低體內多餘脂肪,消痰化瘀滯,防治高血壓、高血脂、高血糖症。

不過,正是由於筍中的大量纖維素較難消化,同時筍中含有難溶性草酸,食用過多易誘發哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等,所以腸胃弱的老人吃筍一定要細嚼慢咽,不宜吃得過多。

春季本來就容易過敏,對於容易產生攝入性過敏的人來說,食用春筍還易引起蕁麻疹。因此,小兒應少量吃春筍。

芹菜:利水消腫助消化

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芹菜是『生發明星』,春天吃芹菜可以利水消腫、幫助消化,對恢復精力、消除春困很有好處。

如果你不喜歡芹菜的味道,可以將其切碎,跟肉泥搭配做成丸子吃。

2

『水三鮮』清血管

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鯉魚、紫菜、海帶

鯉魚:高蛋白質

鯉魚經過了一冬的半休眠停食期,體內的脂肪消耗殆盡,肉質也更爲緊實鮮美。

不僅如此,鯉魚的蛋白質含量高(每百克約含蛋白質17.6克)且消化吸收率也很好。常食用可增強體質。

紫菜、海帶:人體血管清道夫

春天是『生發』、滋長的季節,不宜進補肥膩燥熱之物,有著『海洋蔬菜』之稱的紫菜(每百克約含蛋白質28.2克)和海帶(每百克約含蛋白質8克)就是不錯的營養美食。

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同時,紫菜和海帶還是人體血管清道夫。

現代醫學認爲,多食紫菜具有減少膽固醇及軟化血管的作用,可促進大腦發育,有抗惡性貧血的效能,對治療夜盲、食欲不振、發育障礙等有良效。

海帶自古就有『長壽菜』的美名,現代研究顯示它含有『海帶多糖』成分,對心血管有保護作用,老人家吃可預防心腦血管疾病;它還有抗輻射、排鉛毒的功效,被稱爲『長壽菜』的確名副其實。

3

『樹三鮮』養容顏

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枸杞葉、香椿、櫻桃

枸杞葉:祛風明目

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都知枸杞是個好東西,卻少有人知道枸杞葉。

枸杞葉味甘、苦、性涼,可以和肉作羹或煮水代茶飲,有清熱止渴、祛風明目、生津補肝的功效。

香椿:清熱解毒

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此外,『樹上蔬菜』香椿大家也別錯過。

天氣轉暖,細菌也更加『活躍』。香椿性涼,味苦平,有清熱利濕、利尿解毒的功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的『良藥』。

同時,香椿富含維生素C及胡蘿蔔素,有助於潤滑肌膚,也是個美容的好手。

櫻桃:排毒養顏

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早春第一果櫻桃不僅好吃,而且富含各種營養素,老少皆宜。

櫻桃中富含維生素A、C及鈣、磷等礦物質,其果肉對腎臟的排毒有良好的輔助功效,同時還具有溫和的通便功能,因此,是女性天然的養顏、美容、排毒的絕佳食品。

這些事,春天裡別做

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這些做法,不利身反傷身……

忌:上火就用解毒丸

春主生發,燥是一大特點。很多人會出現口乾舌燥、大便乾結等『上火』症狀。

很多人在家中常備著各種降火藥丸,一旦出現口腔潰瘍、牙疼等現象就吃上幾粒。

但一上火就亂用降火藥,是最大的『滅火』禁忌,很有可能會藥不對症。比如牛黃解毒丸對伴有大便乾結的症狀有用,但對因脾胃虛引起的上火作用不大。

預防春季乾燥,應做到每日多吃果蔬、多喝水、規律排便等,還可喝點菊花茶、金銀花茶。

忌:一犯『春困』就睡

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睡的時間太長,會進一步減少腦部血流量,抑制大腦皮層的興奮度。可能越睡越不醒,反而更疲憊。

解決春困,要抓住兩個黃金時間點:一是起床後,二是午飯後。

起床後不妨伸個懶腰,按摩一下臉部。散步則可以放在午飯過後,在陽光下走30分鐘左右,然後再睡個不超過30分鐘的午覺。

忌:吃得太酸、太辣

酸味有收斂作用,不利於陽氣的生發和肝氣的疏泄。吃得太酸、太辣都會損傷陽氣。

春季應少吃酸以防肝氣過旺,告別冬季養生式溫補,改以健脾胃。

要少吃發物和易引起『上火』的食物,如魚、蝦、蟹、羊肉等,患有慢性病的人群尤其要注意。

忌:門窗緊閉

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春天氣溫上升,濕度提高,各種細菌、病毒等開始大量繁殖。如果長時間門窗緊閉,或空氣流通不好,很容易導致感冒流行、傳染性疾病高發。

春季通風,比任何季節都重要。不管是家裡還是辦公室,都要保證每天開窗通風兩次。每次至少10分鐘,最好能形成空氣對流,最佳的通風時間是在日出後和日落前。

忌:心情低落起伏大

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春季養陽重在養肝,調理情志是養肝重要的一環。如果整日鬱鬱寡歡,容易導致肝氣鬱滯不暢,引發腹瀉等問題。若是過於憤怒或興奮,又對腦血管傷害很大。

春天除了心情平和之外,還應做到開朗豁達,以使肝木堅實,肝氣順達。當按捺不住要發火時,最好做幾個深呼吸,暫時離開爭吵現場。

春天還可以養養花草,以保持心情愉悅。

春回大地,趕緊把

『地三鮮』『水三鮮』『樹三鮮』

擺上您家的餐桌吧!

春天養好身,健康一整年!

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