中华名小吃庙会受捧 主办方对食品安全格外重视（1）

风味小吃是每年庙会的一大特色，来逛庙会的市民在逛的同时，当然少不了到小吃区品尝各类美食。

今年各大庙会，占据小吃摊点主要位置的除了肉串外，就是老北京特色小吃，有游客对老北京特色小吃很追捧，尤其是冠上“中华名小吃”的名头后，摊点前人群更是络绎不绝。

庙会小吃主打“实惠价”

昨日11时许，大观园内已聚集不少游客。现场进行的多场表演，把庙会气氛带入高潮。附近的美食街上，十余个摊位的生意也比较红火。

据了解，为确保大观园庙会期间的食品安全，庙会美食街虽然由一人承包，但还是为游客提供了全国各地的特色小吃：老北京爆肚、天津狗不理包子、重庆酸辣粉、长沙臭豆腐、蒙古烤肉串等共十余种，价格也很实惠。

中午时分，看完表演的游客来到小吃摊前，花10元钱买两串蒙古肉串，或来一碗热腾腾的爆肚，身上的寒气一扫而光。

“今年的天气冷，游客没有往年多。”承办了多年庙会美食街的魏老板称，在十几家小吃摊中，销量最好的是蒙古大肉串。

除了大观园庙会的美食，龙潭庙会、地坛庙会及厂甸庙会也专设了小吃区。

这三个地方老北京特色小吃占据很大比重，不同小吃区内都随处可见老北京爆肚、炸灌肠等老字号小吃，这些小吃有些还冠有“中华名小吃”的名号，摊位前的人群也是络绎不绝，受到游客的追捧。

另外，庙会上往年卖20元一串的肉串，今年价格也下降了，只卖10元，很受游客欢迎。

龙潭庙会配食品检测车

针对食品安全监管，厂甸庙会有关负责人称，能进园的小吃都是经过组委会精心选择的，各类证照齐全，也有一定的资质。

“有些小吃摊点在北京还有实体营业场所，并具有工商执照、餐饮服务许可证等。”该负责人说，从业人员还必须持有健康证。小吃区餐饮工作人员要求佩戴白帽子、白手套、白袖子和白口罩。此外，卫生部门工作人员还会在现场进行监督和指导；工商部门也派驻了食品检测车，随时对食品进行抽检。

龙潭庙会负责宣传的工作人员也称，对于进园的小吃摊点，都是经过筛选的，而且工商部门和卫生部门每天都会定期进行检查，发现问题后会责令其更改，严重者直接取消其经营。

“小吃区附近工商部门还配有食品快速检测车，游客如发现有食品问题，可以拿去进行快速检测。”该工作人员表示。