中華名小吃廟會受捧 主辦方對食品安全格外重視（1）

風味小吃是每年廟會的一大特色，來逛廟會的市民在逛的同時，當然少不了到小吃區品嘗各類美食。

今年各大廟會，佔據小吃攤點主要位置的除了肉串外，就是老北京特色小吃，有遊客對老北京特色小吃很追捧，尤其是冠上『中華名小吃』的名頭後，攤點前人群更是絡繹不絕。

廟會小吃主打『實惠價』

昨日11時許，大觀園內已聚集不少遊客。現場進行的多場表演，把廟會氣氛帶入高潮。附近的美食街上，十餘個攤位的生意也比較紅火。

據了解，為確保大觀園廟會期間的食品安全，廟會美食街雖然由一人承包，但還是為遊客提供了全國各地的特色小吃：老北京爆肚、天津狗不理包子、重慶酸辣粉、長沙臭豆腐、蒙古烤肉串等共十餘種，價格也很實惠。

中午時分，看完表演的遊客來到小吃攤前，花10元錢買兩串蒙古肉串，或來一碗熱騰騰的爆肚，身上的寒氣一掃而光。

『今年的天氣冷，遊客沒有往年多。』承辦了多年廟會美食街的魏老闆稱，在十幾家小吃攤中，銷量最好的是蒙古大肉串。

除了大觀園廟會的美食，龍潭廟會、地壇廟會及廠甸廟會也專設了小吃區。

這三個地方老北京特色小吃佔據很大比重，不同小吃區內都隨處可見老北京爆肚、炸灌腸等老字號小吃，這些小吃有些還冠有『中華名小吃』的名號，攤位前的人群也是絡繹不絕，受到遊客的追捧。

另外，廟會上往年賣20元一串的肉串，今年價格也下降了，只賣10元，很受遊客歡迎。

龍潭廟會配食品檢測車

針對食品安全監管，廠甸廟會有關負責人稱，能進園的小吃都是經過組委會精心選擇的，各類證照齊全，也有一定的資質。

『有些小吃攤點在北京還有實體營業場所，並具有工商執照、餐飲服務許可證等。』該負責人說，從業人員還必須持有健康證。小吃區餐飲工作人員要求佩戴白帽子、白手套、白袖子和白口罩。此外，衛生部門工作人員還會在現場進行監督和指導；工商部門也派駐了食品檢測車，隨時對食品進行抽檢。

龍潭廟會負責宣傳的工作人員也稱，對於進園的小吃攤點，都是經過篩選的，而且工商部門和衛生部門每天都會定期進行檢查，發現問題後會責令其更改，嚴重者直接取消其經營。

『小吃區附近工商部門還配有食品快速檢測車，遊客如發現有食品問題，可以拿去進行快速檢測。』該工作人員表示。