上海老字号“黄泥螺”申报非物质文化遗产

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2012-4-26 14:42| 發佈者: 真衣| 查看: 1484| 評論: 0|來自: 东方早报

摘要: 邵万生醉蟹，一只鼎黄泥螺，都是上海家喻户晓的糟醉食品老字号。昨日开幕的首届上海糟醉食品节上传出消息称，海派糟醉食品“黄泥螺”的加工工艺已开始正式申报上海市非物质文化遗产。　　　　　如果申报成功，这 ...

邵万生醉蟹，一只鼎黄泥螺，都是上海家喻户晓的糟醉食品老字号。昨日开幕的首届上海糟醉食品节上传出消息称，海派糟醉食品“黄泥螺”的加工工艺已开始正式申报上海市非物质文化遗产。
　　　　　如果申报成功，这将是百多年来香飘沪宁(波)绍(兴)、醉倒千万人的中华糟醉食品第一次登上“大雅之堂”。
　　　　上海是中华糟醉食品的传统产销地之一，上海厂商自产自销的黄泥螺、醉蟹、醉蚶、糟鸡、糟肉等糟醉食品层出不穷。
来源：东方早报　　　　

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