蒸煮米饭的小窍门

2005-4-4 20:28| 發佈者: 开元之治| 查看: 1278| 評論: 0|來自: 美食中国

摘要: 1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。 2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。 3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。 4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点 ...

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1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。

4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。