葉兆言稱南京人是真正美食家 憶母親做鹽水鴨(2)

花絮

錢文忠一次吃3隻

『喜歡南京，當然有許多個理由。對我來說，其中的一個，就是那一想起來，就直讓我思維停頓、目光呆滯的鹽水鴨了。最高紀錄，一人盡鹽水鴨三整隻，意猶未夠。 』――錢文忠

諾貝爾文學獎得主也愛吃

去年在上海書展上，諾貝爾文學獎得主、法國著名作家勒・克萊齊奧表示，『我非常愛吃南京菜，尤其是喜歡吃鹽水鴨，每次來南京時他都會去吃，還會帶回法國。 』

■作家簡介

葉兆言，南京人，著名作家。 1957年出生，1982年畢業於南京大學中文系，1986年又畢業於南京大學中文系碩士班。歷任金陵職業大學教師，江蘇文藝出版社編輯，江蘇作家協會專業創作員。主要作品有：長篇小說【一九三七年的愛情】、【花影】，散文集【流浪之夜】、【舊影秦淮】等。

趣味民俗

夾鴨屁股意味著婚事定了

在南京流行著不少關於吃鹽水鴨的民俗，小伙子第一次去未來岳父家吃飯時，如果未來的岳父大人給他夾了個鴨腿，不要高興，這門婚事就沒戲了，那意思是『走人吧』！而如果夾了塊鴨屁股，那麼就得恭喜他，屁股乃腚，就是這門婚事『定了』！ (齊書勤 半島晨報)