普洱茶浅知

  来源: 茶道中原　

上午，在茶城闲逛，同行一朋友想看看普洱茶，于是随便来到一家卖普洱的茶店。店主十分热情，邀请并要为我们泡壶茶歇息一下，我们几人遂坐下来。此茶店取名：博友，故以茶博交广大友人。此茶店装修的古味尤浓，草席的墙挂上几幅字画，古风的木架摆放着茶业和茶具，我们落座的茶座茶椅也是古色古香。茶店老板是位随和、彬质的中年人，且是位懂茶、爱茶之人，尤其对普洱茶甚是喜爱。一行人入座，茶主人绅士般边为我们泡茶，边与我们以茶论道。
席间，茶主人谈笑风生，让我对普洱茶更有耳目一新的认识。我们一行人，边品茶，边谈心，古有以茶会友，吟诗作画，相互唱和。而我们几人没有吟诗作画，只是对茶知识茶文化的交谈，古今之事、官场之事也略涉其中，各自谈论着自己所掌握的知识以及各自的见解。因此品茶成了一个平台，一个让我们几人各抒己见，畅所预言的平台，成了文化与心得交流的平台，氛围甚是融洽。茶主向我们泡茶之时也向我们展示其店不同品种的茶，尤以普洱茶居多。茶种不同，茶颜色及茶质地也各有特色，普洱茶属于黑茶的一种，色泽多为黑灰色。茶主给我们泡了几款不同年份的普洱茶，细品，其味、口感，都略有不同。让我想起苏轼两句诗：欲把西湖比西子，来佳茗似佳人，作为一副对联来形容品得茶味和茶韵后的感受。
随着交谈的深入，对于普洱茶我也有了深入的认识：珍藏岁月的普洱茶越陈越香，新茶各自回去收藏，十年以后拿出来喝，一定别有滋味在心头。普洱茶能在空气中自然呼吸并继续发酵，从而提升品质与口味。因此，普洱茶有“能喝古董”之称。优质普洱茶，尤其是生茶，具有很大的保值升值空间，并且能够见证时间和情谊，还有什么礼物会比普洱更适合馈赠亲友呢：健康、便捷、适合长久保存。
普洱茶亦有“茶多酚之王”美誉。普洱产地云贵高原，降水足，日照长，海拔高，云雾浓，加之肥沃丰饶红壤，使得普洱茶茶多酚含量是一般绿茶的两倍以上。而茶多酚具有抗癌，防辐射，抗氧化，杀菌等多种功效。普洱茶经过渥堆发酵，生成各类有益菌种，是脂肪的杀手，故其减肥效果显著。普洱茶具有生津止渴暖胃降血脂健脾抗动脉硬化等一些功效。老年人常喝普洱茶有助于养身健体、延年益寿。
普洱茶愈陈愈香，品赏普洱茶，讲究从容。这个时尚新贵追求现在快节奏的生活方式中：适度的慢。在宁静的午后，沏一壶普洱茶，跟着舒心的音乐，能够把都市生活的烦躁遗忘脑后别有一番修心养性的生活姿态：一杯浓茶，一份心情，一道感悟，一种人生，绵厚悠远…..