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: 中华国术论坛 武术网资料
鹤拳是南拳的一种。多流传干永春、福州、福清、长乐、莆田、连江，宁德一带，并经过华侨传到港澳和东南亚。正宗的白鹤拳，相传由永春方氏七娘所创，至今已有三百多年的历史，流传至今已演变为宗鹤（即宿鹤）、鸣鹤、飞鹤、食鹤（即朝鹤，又名痹鹤）等四种不同的拳种。
宗、鸣、飞、食四种鹤拳既然同出一源，它们在技法和训练要求方面就必然有许多共同之处。比如它们都讲三战为基本；都讲气沉丹田，练丹田功，以气补劲。技击时都要求内外合一，借助明暗二劲。在身法上都要求头顶、项稳、拔等、松肩、松腰、松胯、提裆吊肚。手法都要求五行变化，讲相生相克。步法都要求稳固，五点金落地，落地生根，等等。
但是，它们作为不同的拳种，一又各有其特点和独到之处：宗鹤注重用“宗劲”，刚柔相济；鸣鹤以声催力，激烈勇猛；飞鹤舒展大方，动作形象；食鹤轻巧快捷，灵活多变。
宗、鸣、飞、食四种鹤拳，因各自特点的不同，对身法、步法、手法等方面也都有一些各不相同的要求。下面我们就分别介绍这四种鹤拳。
一、宗鹤拳
（一）宗鹤拳的特点
宗鹤拳的最大特点是“宗”。“宗”是方言，难以用确切的文字来表达，只能说个大概。我们知道，狗从水里爬上岸时，身上总是发出一种弹抖之劲，把身上的水在片刻之间弹掉、科净。狗的这个动作叫“狗亲身”，这种弹抖之劲就叫“宗劲”。所以我们说，“宗”有“弹、抖、撞”的含义。
宗鹤拳在训练中就是要求每个运动员练两臂弹料之劲，控抖之功，以及两腿缩绷之劲，要求做到：“两手如竹绳，两脚如车轮，进如猛虎出林，退如老猫伺鼠。”身法上则要求做到：“龟背鹤身，虾退狗宗身。”
宗鹤拳在技击上的特点是：见力生力，见力化力，见力得力，见力弃力；注意不注气，注气不注力。手上讲金、木、水、火、土的五行变化（注），善用“断手”、“挪手”、“冲手”、“摔手”。腿上常用“返腿”、“踩腿”、“扫腿”，讲渐打渐进，渐打渐退，讲闪躲带打。
宗鹤拳套路，共有一百零八个动作，分三战、四门。三点（方向打三点）、五梅花（套路、路线成梅花形）、鹤翅、五步等。其中主要是练三战。拳谚说：“要想宗鹤好，三战里面找。”故三战是宗鹤之本，宗鹤的奥妙大都在三战中。
宗鹤拳在整个运动过程中，自始至终都贯穿着吞、吐、浮、沉的气功运动。它的呼吸方法是从胸式呼吸引向腹式呼吸。由于训练时多以套路形式出现，就更加突出吞、吐、浮、沉，刚柔相济的特点，构成一种独特的运动方式，从外形和内在的精、气、神的讲究来说，都有它独到之处。
（二）宗鹤拳的气与劲
宗鹤拳用气，气沉舟田，注气不注力，注意更注气。而这“气”，按中医理论是指人体内能够运行变化的精微物质，有一定的运行路线。武术家认为，这种气的运行是可以锻炼的。练气这种功，就是气功，或叫内功。宗鹤拳就是要练这种气。
宗鹤拳所练的内功是一种丹田功。丹田可分为上丹田、中丹田、下丹田。宗鹤着重练下丹田，即正中小腹的气海穴，在脐下一寸五分的地方。练时应气沉丹田，有节奏地呼吸，呼吸应当做到绵、细、深、匀、细、柔、有力；且意守丹田。就这样使丹田这个位置时松时紧，有节奏地进行腹式呼吸。
不断地进行这样的锻炼，日久会使你每当训练开始不久，就会感到腹内有一股暖气血在流动，全身会慢慢感到发热。这就是气血在人体内舒畅地循环流动，它循着经络，由丹日下行至足心（涌泉穴），然后上行经过背、颈，直到头顶（百会穴h再下行经颜乔至丹田，成为椭圆形的周流形式。这种气血运行的速度很快，周而复始，不断循环。
在练丹田功时，腹部应当感到充实，并富有弹性，这样日久会使体肤变得极其坚韧，经得住相当分量的拳脚冲击。很多武术家在表演内功时，腹内经得起各种东西的冲击，其原因也就在这里。
在技击武术中，气能助力和劲。在发劲时，气还有助于稳定自己的重心，增强两足之间的力量，使之做到两足落地生根，稳固下盘，加大爆发力。故气不能集中于丹田后即呼出，而是集中在丹田。后由丹田贯串于足跟底，以气助力，再发于身体任何要出击的部位。这就是老一辈武术家们所说的“劲到脚底，浑身是劲”的道理。
练宗鹤拳还必须注意气贯丹田，出手出气，气行一贯，练时手对脚，也就是天对地，手——脚——气相连。
宗鹤拳所要求的是宗劲，而不是宗力。故动手就要有摸抖之劲，力由足起，劲由腰发，由腰部带动全身发出一种弹抖之劲。
宗鹤拳有明、暗劲之别，来源于明、暗气，明见于外形，暗潜于内在。两者的关系是气通过运行，调动了人体的内在功能，使各部器官发挥较大的机能，见于外形。这也是鹤拳的共性。
丹田功的训练还能起到祛病延年、强身保健的作用。由于丹田功练的是瓜式呼吸，腹式呼吸深而长，它能使腹肌腰肌、隔肌等机能都得到增强。根据现代的研究，腹式呼吸还可促进内脏运动，消除脏器郁血，促进新陈代谢和胃液。胆汁等消化液的分泌，增进食欲，改善营养的吸收。同时，腹式呼吸还能促进静脉血回流到心脏，改善淋巴液的循环，同时，刺激神经系统，不断改善内脏器官的功能。据临床观察，腹式呼吸可治疗呼吸、心血管系统、溃疡病、胃下垂、”肠功能紊乱等多种疾病，长期练此功，可使人精神旺盛，面色红润，体格健壮。
宗鹤拳训练时只要能做好腹式强缩运动，做到呼吸深长有力、均匀沉细，注意力集中并意守丹田，就会很自然地把气血由丹四周流全身。练功时气由丹田发，以气催力，劲达两足，使之落地如生根。同时还必须注意身体各部器官密切配合，才能使劲再达到全身各个部位。
如果在训练时气吸进并集中于丹田后即直接呼出，身体各部没有进行任何配合，那就会影响练的效果或出现副作用，如动作笨重，不协调；练内功则会出现头昏脑胀，身病体赢等。而且，不拘内外功，都会出现眼起红丝，气色黯败，筋骨不舒，神色不宁的现象。
二、鸣鹤拳
（一）鸣鹤拳的特点
鸣鹤拳也是鹤拳的一种，形象似鸟衔理羽毛状，善用掌，常发声，以声助力，故有“鸣鹤”之称。
鸣鹤拳的特点是以形为拳，以意为神，以气催力，拳势激烈，上肢动作较多。身法要求沉肩垂肘，含胸拔背。步法要求稳固，落地生根。发力时劲由足跟起，气沉丹田，腰、腿、臂贯串一气，力求顺达，讲究蓄劲。
拳诀有这么．一句话“狗法落地蓬车莲（注）鹤法全靠摇宗手。”鹤法中所谓“摇宗手”即“摇身过解”：“摇”指手法和身法的变化方式，“宗”就是我们前面说过的宗劲。鸣鹤拳也是一种鹤拳，它的发劲也离不开宗劲。
鸣鹤拳在发劲后，劲力到达各关节时，有明显的“颤吹之劲”。福建人称这种动叫做“痹”（也有人称之为“吹劲”或“宗心”的）．
鸣鹤拳的发劲方法，也是气沉丹田，劲由腰起，下至足，使两足落地如生根，再从两足由下往上发于全身各部。这种劲较为明显地表现为两手有显著的颤抖之感，吹抖的频率很快。每次发出“颤吹劲”时，两手有显著的弹劲，不断地颤抖，待劲催达顶端时突然出击，使之有一“寸劲”。
鸣鹤拳的这种发劲方法需要长年累月不间断地锻炼，并非在一、二个月的时间内即可练成的。只有经过平时刻苦的训练，使身体各部的柔韧性得到进一步提高，肌肉的弹性和活动性不断得到加强，神经肌肉的活动反应迅速，同时收缩力加强，再加上气沉丹田，以气催劲，以声助力，这样发出来的劲才会成为鸣鹤拳里的那种“颤劲”。所以鸣鹤拳的套路以外观来说比宗鹤拳的拳势更为激烈，勇猛矫健，且富有阳刚之美。
鸣鹤拳要求在训练之时应注意头要顶、项要稳，要含胸拔背，要沉肩坠肘（这些身法在宗鹤拳里已提过不再赘述）。注意力要集中，使目光敏锐有神，动作矫捷机灵，神态安详，两足落地如生根。练时以头、身、手、足四种力势为三战之步法的根基。
鸣鹤拳跟其他三种鹤拳一样，也是以三战为其本，故练举时也应首先练好三战，而且要一年三百六十天持续不断地练，拳不离手，使之熟而生巧。巧而生妙。只有练好了三战，才能使动作协调，才谈得上手、眼，身、法、步、气、力、功的紧密配合。这就是鸣鹤拳老前辈时常说的“三战为先。端正为务”
鸣鹤这一拳种也跟其他南拳一样，有一个共同的特点，就是手上的动作较多。在技击上也讲金、木、水、火、土的五行变化。这五种手法讲相生、相克，即金生水、水生木、木生火、火生土、土生金；火克金、水克火、上克水、木克上、金克木。
根据前面这十种相生、相克，互相矛盾又互相转化的手法，在训练时自始至终都得保持着吞、吐、浮、沉的变化，还应正确配合气功的腹式呼吸。其配合方法是：吞为吸，吐为呼，浮为呼，沉为吸。
要想成为一个优秀的鹤拳师，使周身的动作自如协调，劲能贯穿一气，技击上能神出鬼没，首先应掌握好正确的呼吸方法及其配合。
鸣鹤拳在训练时也以套路出现，如练三战后还得转入四门（即方向打四方）。在套路训练中体力消耗大，有起、伏、转、拆，上、下、左、右出入，还得配合吞、吐1浮、沉，变化也十分复杂。在呼吸时，多以胸式呼吸引向腹式呼吸，当胸式呼吸受到一定限制时．就多以腹式呼吸为主，有时由于动作上的要求使腹肌十分紧张，又多侧重于胸式呼吸，有时还得阔气。这些正确的呼吸形式、乃是保证正确运动的重要因素。同样，正确的动作也可以提高呼吸机能的水平，提高人体的换气量，增强人体各器官的机能。
（二）鸣鹤拳的刚劲与柔劲
鹤拳拳论中有句话：“刚柔相济定心神。”对初学者来说，平时除学走步外，最重要的是将身体各关节放松，逐步消除自己身上固有的僵劲。武术所需要的劲是外行人所难以体会到，故有“外行看热闹，内行看门道”之说。
刚学拳的人总希望自己能尽快地掌握技巧，使动作准确，发力有劲。但“冰冻三尺，非一臼之寒。”掌握技巧也决不是短时期内就能奏效的。初学者常由于动作不熟练，加上学时精神紧张，全身肌肉紧张僵化，各关节僵硬，上下肢动作极不协调。再加上不懂得运气，单靠自己全身用力，只能发出一种极僵硬的愚力。他们总认为练劲就是用出全身最大的力，认为日常生活中推车、拉重物、用气力那种力便是劲了，故在练习中总是用这种发力方法。这不是武术家的发动方法，必须有意识地扭转过来。
错误的发力方法也不是一次就可以改过来，即使在已练了一段时期武术的人身上，有时还会再出现，因为这是日常生活的习惯。因此要想练好鸣鹤拳，首先必须破坏身上这种僵劲的条件反射。建立新的发劲条件反射。这要经过千锤百炼才能做到。除掉了身上的僵劲后，在训练时身体应保持有一种很自然的松劲，在发劲时身体各部位自然放松。当你懂得放松发劲时，说明在你身上已经开始产生武术中的柔劲了。当乘劲在你身上出现之时，也意味着你身上的僵劲已基本消除了。
只有正确地掌握了什么是劲，如何发劲，然后再靠内气与动作的配合，天天锤炼，劲才会日益增加，鸣鹤拳里所要求的“颤吹”之劲才能练成，然后才能由柔而刚，由刚而坚。
武术只有刚劲是不行的，只有柔劲也是不行的，它必须刚柔俱备，刚柔相济。拳诀讲“鹤法全靠摇宗手”，摇为柔，宗为刚。鸣鹤拳中手法和身法的变化方式称之摇，内身发出一种极其刚强有力的弹劲谓之宗。所以说刚柔相济是正法。
武术中不单是鸣鹤拳要做到刚柔相济其他南北各拳派也多是如此。只不过在不同的拳种中，技击上刚柔相济的形式和方法表现不一样而已。
在技击上过刚的手称为便手即环手，过柔的手称为软手。从攻防上来说，过刚易被柔克；过柔易被刚制。在刚与柔之间要求做到刚而不僵，柔而不钦二劲力透达。
柔应柔而不松、不软、活泼不滞，变化万千，即鸣鹤拳所要求的“摇”。能做到这一点，那么你在技击时就能“触即变，发如箭”，当你一接触到攻击手时，就善于观察其攻势，即时变化自己的手法而击败对方。
三、飞鹤拳
（一）飞鹤拳的特点
飞鹤拳也是南派鹤拳中的一种。“通之为飞”，所谓通就是舒展之意。飞鹤拳的特点是比其他鹤拳更为形象、舒展、大方。飞鹤拳多模仿鹤的飞翔、跳跃、展翅拍击等动作，吸气上提似飞，常以声助力，动作形象优美。
飞鹤拳跟其他南拳一样，身法上也讲吞、吐、浮、沉，两臂的动作较多，有如鹤翅拍击水浪之势。
飞鹤拳在套路上分三战、四门、八步连、二十八宿等，也以三战为主。训练时步法上要求两脚尖内扣（福建人称之为“包马”）。步法训练以梅花桩为主，技击时进退变化似三角马。
手法上有击、勾、摔、点、贴、盖、压、剪、弹等，手上也跟其他南拳一样讲五行变化。
飞鹤拳与其他鹤拳的根本区别有三点。
1．飞鹤拳的动作多模仿鹤飞行和走路的各种动作，故其动作比其他鹤拳形象逼真。
2．飞鹤拳训练时两臂象征着鹤鸟的双翅，出手时双手肌肉高度紧张，两手不断地发出一阵阵地颤抖之劲，有时还发出长鸣之声，以发声助发劲。
3．飞鹤拳多以鼻吸气，以口呼气。吸气时气沉丹田，应保持有上提之感，有助于发劲。
（二）飞鸽拳的基本功：三战
飞鹤拳也跟其他鹤拳一样，初学时除站极立马之外，就是要求练三战。前面说过，“三战”应是“三正”：头正。身正、马正。也有人说“三战”应为“三箭”，“三箭”即是“三变”：手变、身变、一步变。我们说，这两者在鹤拳中都是不可缺少的。“三正”是拳术中基础的基础、只有在牢固掌握“三战”的基础上才谈得上“三变对，“三变”是在“三战”的基础上更提高一层。而只有练好了“三变”，才能出手制胜。
飞鸿拳初学者，。首先要练的是桩步与动作的稳健、练蔡地生根的包马。变的是梅花极的步法，练的是三战之身步。飞鹤拳要求运动时每个动作都要稳如泰山，轻如鹤戏水，但在任何。情况下都要保持“三正”。
练“三战”和“三箭”只有坚持冬练三久、夏练三伏，使自己的身体素质适应于这一拳种的运动量，才能使自己在团建立起应付各种复杂情况的灵活多变的条件反射。’才能做到动步必是包马、梅花桩，动身必定是“三正”。遇敌时能用“三变”制胜。这好比一个驾驶员，当他开动汽车时，首先必用脚踩离合器。由于驾驶员天天如此操作，就形成了这种条件反射，他不管在任何危急情况下，不管如何突然。驾驶员总忘不了踩离合器后才刹车，他决不会先刹车后才踩离合器，这是长期训练中形成的一种运动性条件反射，建立起这种条件反射也就是飞鹤拳里所要求的基本功。
拳诀说：“练武不练功，到者一场空。”就是说基本功是武术之源，是武艺之根基。练好其根基可为今后掌握拳术和高深的技击技巧提供良好的身体素质和技术条件。如果练拳不练功，你就是学会了很多套路，学了很多技击技巧，也。是无用的。这好比墙上的芦苇，虽然也有根，但由于根子浅，根足无力，故有“习拳先站桩，练武先练功”、“拳好三战找”之说。
南拳特别强调统拉功。武术中的柱功有好几种，不同的流派和不同的拳种有其不同的桩功，其要求也就自然不一样。飞鹤拳与其他三种鹤拳明显不同之处是，它多仿效鹤的飞行和跳跃的动作，故飞鹤称之为“走架”。所以它的极功并不要求练得静止稳定，应练稍动的柱功，即所谓“动中求静”的桩功。这种税功是来用流传的传统方法，如“包马”、“梅花桩”等来训练的。
飞鹤拳桩功的训练应很好地配合呼吸。呼吸应深长有力、气沉丹田，且气应有意识地上提，使气鼓荡，在紧张运行时仍能保持浮中有沉，沉中有浮（取浮有助于飞、沉有助于稳之意）。
飞鹤拳的呼吸方法大多以鼻叹气，日呼气，这与它的拳势激烈。动作舒展大方的运动规律也是分不开的。
飞鹤拳的呼吸，只有经过长期训练．论年不论月，才能达到浮中不躁，浮中有沉。也只有经过长期训练，才能使运动器官和内脏器官，特别是使呼吸器官能适应本拳种的运动要求。
（三）飞鹤拳运动的呼吸方法
飞鹤拳运动的呼吸方法比起其他南拳较为特殊，大多用鼻孔吸气，用口呼气，而且是在发声时同时将气呼出。它包含有武术中的“沉气”和“提气”方法。
它的运气方式是：吸气时应深长有力，当气体吸进时应气沉丹田，通过隔肌与腹肌的运动使腹腔内脏产生相应的蠕动。气体在体内运动时，使腹内产生有微热感，使胸部、腹部充实、圆满并富有弹性。这样在运动时就自然会降低人体的重心，使人体易于下沉，使盆腔的重心能保持稳健。落地生根。就在这气体下沉的同时，大脑应有意识地指导将气迅速地上提，这时腹壁肌向内收，胸腔就会不断地扩大。这样呼吸就会深长，会提高人体的重心，使之有上提之感。这两种方法不断地交替进行，时间久后就会做到沉能落地生根，浮能上提，有飞之意，使动作轻灵、敏捷。
由于飞鹤拳拳势激烈，运动量大，在发劲之时，肌肉强有力地收缩，不断地发出颤抖之劲，再加上时而还用喉发声，以声助力，所以，运动时对氧气的需要量相应地也就增加。如果没有很好地掌握正确的呼吸方法，运动起来就会出现气急，运动速度不快。活动时人体重心不易下沉，反而上浮，使动作不协调，运动效果也自然会下降。所以说，在不同情况下，针对不同动作，如何协调地配合不同形式的呼吸方法，是学好飞鹤拳的关键。
（四）飞鹤拳的内劲与灵敏
内劲对于武术运动员来说是必木可少的。任何拳种，任何流派，对于内劲都有它们自家独特的要求。不同拳种有不同的技击方法和用劲方法。、飞鹤拳要求的是一种“颤劲？，只有练习者身上具备了这种劲，练起飞鹤拳来才会使动作变得轻巧、刚柔、虚实有分，才会使人感到你的套路运动起来很有份量，不会飘浮、松懈无力或僵硬死板。技击时，才能做到出手如神，变化无穷，如同武术家们常说的那样“来如暴风骤雨，去如风卷残云。”
飞鹤拳的“颤劲”，是以意贯注，以气运行，以声助力，肌肉高度地收缩，从而发出一种“颤抖”之劲。这种劲并非全是刚劲，它是刚中带柔，柔中有刚，总的说来是偏刚。飞鸽拳运动起来既有它的坚韧性，又富有弹性。
这种飞鹤拳的“内劲”，柔时很有韧性，刚时极其坚硬，出手时有压倒一切对手之势。
这种飞鹤流派的“内劲”也常常可以从运动的外形上观察出来。我们只要看练飞鹤拳的运动员在表演套路时的双手，就可看到它不断地发出颤抖之劲，当发劲激烈时还可以听到肘、臂、腕关节所发出的“咯咯”的响声。
飞鹤拳的内劲，在技击时从外表上是看不到的。在技击时它具有特别的功效，是隐于内，而不象练套路时那样显于外，故有“听劲”之称。它能随人之劲力分量而变化，随人之动而动，随人之变而变。能知人之动力分量，而人不知我之动力分量。
由于内劲的充沛要结前于、眼、另"沽"少””“丛”‘之变化而产生一种独特的“妙劲”，轻而不浮，即称之为“飞”。它是一种刚柔结合的巧劲，技击时手到劲即到；与对手相遇时能使对方引之即来，送之即去。
飞鹤拳在技击时也是讲短打，讲五行变化。近战能做到步步逼近对方，手到步到劲即到。
由于在内劲的支配下，五行变化时能不断地改变对方的身体重心，处处步步控制对方的重心，使之不稳、倾跌。使对方不知我手如何变化、何时何处而发，使对方想还手又不见我手。想变手又变不动。想退又退不得，时时处处受制于我。
反之如果运动员自身没有一定内劲的话，那出手时后果可想而知。比如，人出刚手时，我也出刚手。因内劲不足，刚不过人；如出柔手，也会因内劲不足，柔被刚制。那样就只得被动地随人变而变，被动地被人所牵制，最后被击败。
练过武术的人都知道，武术并非光有劲就能制胜，它还得靠自身变化的灵敏性。
当然，一个运动员的灵敏性并不是身体内部固有的，特别是武术这个项目，它完全靠常年累月刻苦锻炼出来，并且是在运动员掌握了各种动作的高度技巧后才会产生的。所以，运动员只有正确熟练掌握各种运动技能，灵敏才会表现得更加明显突出。
一个高水平的飞鹤拳运动员，既要有高度的灵敏素质，也要有足够的劲力。只有灵敏，没有足够的内劲，“武术”这个项目就不能算真正掌握了。反之，有一定的劲力，没有足够的灵敏，在技击攻守中同样地也是不能克敌制胜的。所以灵敏与劲力是缺一不可的。
比如散打，它对灵敏、劲力的要求都很高。它不象武术中表演的对练，对练是按预先安排好的攻防套路来进行练习。而散打就不一样。当双方对阵时。由于双方都未知对手之分量，而双方学的又不一定是同一拳法，特别是不同的拳种，有它的不同手法变化工而且在对打中，要在一刹那时间里，速破对手而变我手，那是需要高度的灵敏与劲力的。
俗语说，“千拳归一路，打人只一着”，“拳术全靠快打慢，步步有解，急步难防”。何况在技击时，双方的动作变化都不是在预料之中，而是千变万化，要在一刹那时间里随机应变才能制胜。平时要有高度的灵敏与劲力，才能在交手变化中做到精确地判断、准确地应付，“刚来柔克，柔来刚制”。
四、食鹤拳
（一）食鹤拳的特点
食鹤拳“掠之为食”。食鹤拳在训练时吸气和吐气经常发声。食鹤拳多用指，有如鹤啄食状，动作轻巧、快速，手上也讲五行变化。
食拳要求以静为主，静以养神，一静百静，一部面却它的静是以意守气。养其浩气。动时快速勇猛，讲究精、与一神、手、眼、节的配合。拳势有时较为激烈，上肢动作较会。步法稳固，练时以两足为根，力由根起，劲在腰头，气沉丹田。脚上讲落地生根，吞身逐臂，井井向上，动作整齐清晰，身正步稳，稳静内在，内外合一。运动起来给人以沉着、稳静，灵活多变，勇猛而漂悍的感觉。手法则要求四平八正。马步常用三角马（即三点五梅花）。技击时脚上是“无搭不伸腿”的（即手上如没有缠住对方身上的某个部位时是不起腿的）。食鹤拳是讲突然出击的，拳谚说“食鹤变，五行变”。
下面谈谈食鹤拳五行手法的使用方法和它们之间的相互变化：
1．金手——逢顶属金。两手成勾手，勾尖朝里，勾顶向外，横的用腕向外顶开对方的攻击手，出单手，双手都可以（要灵活掌握）．
2．木手——逢枝属木。当对方进攻时，用挑掌向上向外挑开攻击手，紧接着用直插掌攻击对方（单、双手都可以）。
3．水手——逢浪属水。水手分为明水手、暗水手两种。明水手：松握拳，拳心向上，两前臂同时向外抖出，劲在挠骨远端；暗水手：双俯掌，对方攻来时先向外扣腕、下按对方的手腕，紧接着就可以随意进攻对方。
4．火手——逢冲属火。两掌向前推出（如同双谁掌），劲在掌根。进攻时两手向对方胸部出击，当对方进攻时可先用掌根顶开对方的攻击手，紧接着向对方的胸部推去。
5、土手——逢沉属土。两臂屈肘，胸前握拳《拳心朝上）。遇到攻击时，两拳变掌，擒住对方手腕．紧接着向对方击出或插出。
五行之间的变化：水手来上手挡，木手来金手克，、金手来火手破，火手来水手堵。
总之鹤拳练习时是手对脚。叫做天对地。手上讲五行。脚下“五点金落地（即五趾用力抓地）。落地有生根与不生根两种，进实退虚，弃力借势，跟进如拔河，虾退狗宗身，出手如刀眼，交手似羽毛（轻地）。不丁不八（指步型），井井朝天（手、臂、肩的肌肉凹陷处）。手法上分夭、地、、人、和四个字，天手如潮（上挑之势），，地手如刷（下跌之劲），人手为控，和手为弹。
（二）食鹤拳的运气方法
食鹤拳跟其他三种鹤举一样，也讲运气，以气助劲。
食鹤拳的运气方法大致与其他鹤拳相似，但也有它独到二处食鹤拳的运气是使之气沉丹田后返于全身。运气的目的是使气动劲．武术家们称之为内功成气功。
食鹤拳练气功分为两种。一种为“静功”，一种为“动功”。
静功的训练方法有坐式、站式、卧式。静功一般在早晚练为宜。练时人站、、坐或卧皆可，其目的是增强其人体内的元气。
练时身体保持正直。两脚分开，＿两手伸直，靠手两大腿旁，后进行运气训练。进意守气，以增加内气。练静功也并不是静而不动，而是静中带动，即外静内动。
个动功则是在激烈运动时进行的；在训练时除身体各部位要按食鹤拳身法要求进行，步型、步法、手型、手法都要符合其规范要求外，。还要求在运动的同时配合运气。静功与动功的运气方法大致是一样的，不同的只是一个在静时运气，一个在动时运气，其目的都是为了增进人体之内气。
练习运气时，要意守丹用‘由鼻孔叹气，下沉丹田，使丹田部位产生一股暖础。经尾船部沿脊柱上行，过头顶，再经颜面～胸部下行，。回到丹田，这样循环运行。练武功的人只有做到自己有这种感觉，才算是内动到家了。
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