本文章最後由 沙坡 於 2010-11-10 12:32 編輯
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" b |1 O( f5 D" i 导语:爱吃蛋糕的爱喝咖啡的都得小心点!因为蛋糕、巧克力、冰淇淋、奶油饼干、咖啡伴侣中常常藏着“植物奶油”,可导致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病高发。
1 F2 \; R8 q$ n! a6 ~* T& @$ b2 y 氢化油,也被叫做“植物奶油”、“植物黄油”、“植脂末”。目前,在面包、奶酪、蛋糕和饼干等食品烘焙领域广泛使用。氢化油因为是“假油”,无法被代谢出去。对健康主要有四个方面的危害:增加血液黏稠度和凝聚力,促进血栓形成;促进动脉硬化;增加2型糖尿病的发病率;影响婴幼儿和青少年正常的生长发育。
7 }! \6 L0 V5 ^) U+ i6 \" b 记者调查:蛋糕店几乎都用植物奶油 " h0 N: J* c# h1 [9 u, m- P
蛋糕店几乎都用植物奶油
* J& N. ~. c1 _/ ?3 j: Y3 \. N 在一家人气火爆的蛋糕店里,记者看到不足一百平方米的店面里挤了三四十个顾客,多以年轻人为主。货架上一排排的甜点,精致诱人。记者拿起一小块乳酪蛋糕,询问店员:“使用的是植物奶油还是动物奶油?”该店员在跟糕点师傅核实后,表示“这两者都有”。 7 w- L- ^! b% z* J; i/ s2 t
随后,在另一家全国连锁的糕点店里,店员则肯定地告诉记者,店里的蛋糕用的全是植物奶油。与此同时,记者在这家店里的一些糕点的包装袋上,也看到了“人造奶油”的字样。更让记者惊讶的是,诸如“燕麦纤维饼干”这种听起来非常健康的食品中,也含有植物奶油. |