: 美食中國 小茴香Fructus Foeniculi (英) Fennel
【別名】谷茴香、谷茴。
【來源】爲傘形科植物茵香Foeniculum vulgare Mill.的果實。
【植物形態】多年生草本,高0.6-2m,全株有粉霜,有強烈香氣。莖直立,上部分枝,有棱。葉互生,2-4回羽狀細裂,最終裂片絲狀,長0.4-4cm,寬約0.5mm;下部葉具長柄,基部鞘狀抱莖,上部葉的柄一部或全部成鞘。復傘形花序頂生,無總苞和小總苞;傘幅8-30,不等長;花梗5-30;花小,金黃色。雙懸果矩圓形,果棱尖銳,具特異芳香氣。花期6-7月,果期10月。各地有栽培。主產山西、內蒙古、甘肅、遼寧。
【採制】秋季果實初熟時采割植株,曬乾,打下果實。有時鹽炒用。
【性狀】雙懸果細橢圓形,有的稍彎曲,長4-8mm,直徑1.5-2.5mm。表面黃綠色或淡黃色,兩端略尖,頂端殘留有黃棕色突起的柱基,基部有的有細小的果梗。分果瓣呈長橢圓形,背面有5條縱棱,接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形, 背面的四邊約等長。有特異香氣,味微甜、辛。
【化學成分】含茴香醚、α-茴香酮、甲基胡椒酚(methylchavicol)、茴香醛等。
【性味】性溫,味辛、苦。
【功能主治】活血,利氣,止痛。用於胸脅院腹疼痛、經閉痛經、產後瘀阻、跌扑腫痛。用量3~9g。
【英文名】FRUCTUS FOENICULI
【別名】茴香、香絲菜、x香
【來源】本品爲傘形科植物茴香Foeniculum vulgare Mill.的乾燥成熟果實;其根、葉和全草也可藥用。秋季果實初熟時采割植株,曬乾,打下果實,除去雜質。全草和葉夏秋可采,根四季可采,洗去泥土,曬乾。
【源形態】多年生草本,全株表面有粉霜,具強烈香氣。莖直立,上部分枝。基生葉叢生,有長柄;莖生葉互生,葉柄基部擴大呈鞘狀抱莖,三至四回羽狀複葉。夏季開金黃色小花,爲頂生或側生的復傘形花序,無總苞或小總苞。雙懸果卵狀長圓形,長4~8毫米,分果常稍彎曲,具5棱,具特異芳香氣。
【製法】小茴香:除去雜質。 鹽小茴香:?P>恍≤釹悖照鹽水炙法(附錄?D)炒至微黃色。
【性狀】本品爲雙懸果,呈圓柱形,有的稍彎曲,長4~8mm,直徑1.5~2.5mm。表面黃綠色或淡黃色,兩端略尖,頂端殘留有黃棕色突起的柱基,基部有時有細小的果梗。分果呈長橢圓形,背面有縱棱5條,接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形,背面的四邊約等長。有特異香氣,味微甜、辛。
【鑑別】(1) 本品分果橫切面:外果皮爲1列扁平細胞,外被角質層。中果皮縱棱處有維管束,其周圍有多數木化網紋細胞;背面縱棱間各有大的橢圓形棕色油管1個,接合面有油管2個,共6個。內果皮爲1列扁平薄壁細胞,細胞長短不一。種皮細胞扁長,含棕色物。胚乳細胞多角形,含多數糊粉粒,每個糊粉粒中含有細小草酸鈣簇晶。(2)取本品粉末2g,加乙醚20ml,超聲處理10分鐘,濾過,濾液揮干,殘渣加氯仿1ml使溶解,作爲供試品溶液。另取茴香醛對照品,加乙醇製成每1ml含1μl的溶液,作爲對照品溶液。照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗,吸取供試品溶液5μl、對照品溶液1μl,分別點於同一以羧甲基纖維素鈉爲黏合劑的矽膠G薄層板上,以石油醚(60~90℃)-醋酸乙酯(17:2.5)爲展開劑,展至8cm,取出,晾乾,噴以二硝基苯肼試液。供試品色譜中,在與對照品色譜相應的位置上,顯相同的橙紅色斑點。
【含量測定】照揮髮油測定法(附錄Ⅹ D)測定。本品含揮髮油不得少於1.5%(ml/g)。
【性味歸經】辛,溫。歸肝、腎、脾、胃經。
【功能主治】散寒止痛,理氣和胃。用於寒疝腹痛,睪丸偏墜,痛經,少腹冷痛,脘腹脹痛,食少吐瀉,睪丸鞘膜積液。鹽小茴香暖腎散寒止痛。用於寒疝腹痛,睪丸偏墜,經寒腹痛。
【用法用量】3~6g。
【貯藏】置陰涼乾燥處。
【摘錄】【全國中草藥彙編】 |